User manual

11.5 「半蒸汽 + 熱氣」烹飪表
食物種類
半蒸汽 + 熱氣
(水量大約 300 毫升)
溫度 ºC 時間 (分鐘) 烤架位置
個別盤中的布丁蛋糕/
果餡餅
1)
90
40-45 1
烤蛋
1)
90
35-45 1
烘焙盤
1)
90 40-50 1
薄魚片 85 15-25 1
厚魚片 90 25-35 1
小魚片 (最重 350 公
克)
90 25-35 1
全魚 (最重 1000 公
克)
90 35-45 1
重新加熱
餃子 110 20-30 1
義大利麵 110 15-20 1
米飯 110 15-20 1
一盤菜 110 15-20 1
1)
在機門關閉的情況下，持續額外烘烤半小時
11.6 「四分之一蒸汽 + 熱氣」表格
食物種類
四分之一蒸汽 + 熱氣 (最大水量約為 300 毫升)
份量 溫度 ºC
時間
1)
(分鐘)
烤架位置
烘烤豬肉 1 公斤 160-180 90-100 1
烤牛肉 1 公斤 180-200 60-90 1
烤小牛肉 1 公斤 180 80-90 1
未烹煮的肉塊 0.5 公斤 180 30-40 1
煙燻里肌肉 (浸泡 2
小時)
0.6-1 公斤 160-180 60-70 1
雞 1 公斤 180-200 50-60 1
鴨肉 1.5-2 公斤 180 70-90 1
焗烤馬鈴薯 - 160-170 50-60 1
烤義大利麵 - 190 40-50 1
千層麵 - 180 45-55 1
各種麵包 0.5-1 公斤 180-190 45-60 1
麵包捲 40-60 公斤 180-210 30-40 2
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