Electrolux Cooking Ångugn EVYP9841AX
www.electrolux.com INNEHÅLL 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. SÄKERHETSINFORMATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 SÄKERHETSFÖRESKRIFTER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 PRODUKTBESKRIVNING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 INNAN MASKINEN ANVÄNDS FÖRSTA GÅNGEN . . . . . . . . . . . . . . .
SVENSKA 3 1. SÄKERHETSINFORMATION Läs noga de bifogade instruktionerna före installation och användning av produkten. Tillverkaren kan inte hållas ansvarig för personskador eller skador på egendom som orsakats av felaktig installation eller användning. Förvara alltid instruktionerna tillsammans med produkten för framtida bruk. 1.1 Säkerhet för barn och handikappade VARNING Risk för kvävning, skador eller permanent invaliditet.
www.electrolux.com • Koppla från strömtillförseln före underhåll. • Använd inte skarpa rengöringsmedel med slipeffekt eller vassa metallskrapor för att rengöra ugnsluckans glasskivor eftersom dessa kan repa ytan, vilket i sin tur kan leda till att glaset spricker. • Använd endast den matlagningstermometer som rekommenderas för den här ugnen. • För att ta bort ugnsstegarna drar du först ut den främre delen av ugnsstegen och sedan den bakre delen fort från sidoväggarna.
SVENSKA • Stötskyddet för strömförande och isolerade delar måste fästas på ett sådant sätt att det inte kan tas bort utan verktyg. • Anslut stickkontakten till eluttaget först vid slutet av installationen. Kontrollera att stickkontakten är åtkomlig efter installationen. • Anslut inte stickkontakten om vägguttaget sitter löst. • Dra inte i nätkabeln för att koppla bort produkten från eluttaget. Ta alltid tag i stickkontakten.
www.electrolux.com • Var försiktig när du tar bort luckan. Luckan är tung! • Rengör produkten regelbundet för att förhindra att ytmaterialet försämras. • Kvarblivet fett eller mat i produkten kan orsaka brand. • Rengör produkten med en fuktig, mjuk trasa. Använd bara neutrala rengöringsmedel. Använd inte produkter med slipeffekt, skursvampar, lösningsmedel eller metallföremål. • Om du använder en ugnssprej ska du följa säkerhetsanvisningarna på förpackningen.
SVENSKA 7 Bakplåt För kakor och småkakor. Form För bakning och stekning eller som fettuppsamlingsfat. Matlagningstermometer För att mäta hur väl maten är tillagad. Glaskkokkärl med 2 insatsgaller Svamp Suger upp resterande vatten från ånggeneratorn. 4. INNAN MASKINEN ANVÄNDS FÖRSTA GÅNGEN VARNING Se säkerhetskapitlena. 4.1 Första rengöring • Ta bort alla delar från produkten. • Rengör ugnen innan du använder den första gången. Se kapitlet "Underhåll och rengöring". 4.
www.electrolux.com 5. KONTROLLPANEL Elektronisk programmeringsenhet 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Använd touch-kontrollerna för att manövrera produkten Nummer Touchkontroll 1 - 2 Funktion Display Visar produktens nuvarande inställningar. PÅ / AV För att aktivera och avaktivera produkten. Tillagningsfunktioner eller Tillagningshjälp För att välja en tillagningsfunktion eller funktionen Tillagningshjälp .
SVENSKA Nummer Touchkontroll Funktion Tid och andra funktioner För att ställa in olika funktioner. När en tillagningsfunktion är igång trycker du på touch-kontrollen för att ställa in timern, KNAPPLÅS , Favorit Program minne, Heat+Hold eller Set + Go eller för att ändra inställning för matlagningstermometern (endast utvalda modeller). Signalur För att ställa in Signalur .
www.electrolux.com 2. 3. Tryck på eller för att ställa in menyfunktionen. Tryck OK för att gå till undermenyn eller godkänna inställningen. Du kan när som helst återgå till huvudmenyn med . 6.2 Översikt över menyerna Huvudmeny Symbol Menyfunktion Beskrivning Ugnsfunktioner Innehåller en lista över tillagningsfunktioner. Assisted Cooking (tillagningshjälp) Innehåller en lista över automatiska tillagningsprogram.
SVENSKA Symbol 11 Undermeny Tillämpning Alarm/Felsignal Aktiverar och inaktiverar larmljuden. Rengöringshjälp Vägleder dig genom rengöringsproceduren. Service Visar programvarans version och konfiguration. Grundinställningar Återställ alla inställningar till fabriksinställningarna. Undermeny för: Tillagningshjälp Symbol Menyfunktion Beskrivning Ångrengöring Procedur för rengöring av ugnen med ånga. Avkalkning Procedur för rengöring av ånggeneratorn. 6.
www.electrolux.com Tillagningsfunktioner Tillämpning Lågtemperaturstekning För tillredning av särskilt möra, saftiga stekar. Uppvärmning För att värma maten direkt på tallriken. Intervallånga För att baka bröd, steka större köttstycken eller för att värma upp kylda och frysta maträtter. Intervallånga plus För rätter med hög fukthalt och för pochering av fisk, brylépudding och terrin. Ånga För grönsaker, fisk, potatis, ris, pasta eller speciella rätter.
SVENSKA FÖRSIKTIGHET Häll inte vatten direkt i ånggeneratorn! 3. 4. 5. 6. Använd endast vatten som vätska. Använd inte filtrerat (avsaltat) eller destillerat vatten. Aktivera produkten. Välj ångfunktion och ställ in temperaturen. Ställ vid behov in funktionen Koktid eller Sluttid . Den första ångan syns efter ca 2 minuter. En ljudsignal hörs när produkten nästan uppnått inställd temperatur. Signalen hörs igen vid slutet av tillagningstiden. Avaktivera produkten.
www.electrolux.com Symbol Funktion Beskrivning Koktid Används för att ställa in hur länge produkten ska vara på (högst 23 timmar och 59 minuter). Sluttid För att ställa in stopptid för en tillagningsfunktion (högst 23 timmar och 59 minuter). Om du ställer in tiden för en klockfunktion börjar tiden räknas ned efter 5 sekunder. Om du vill ställa in klockfunktionerna Koktid och Sluttid , avaktiverar produkten värmeelementen efter 90 % av den inställda tiden.
SVENSKA 15 8. AUTOMATISKA PROGRAM VARNING Se säkerhetskapitlena. Matlagningstermometer Auto rätter Hel fisk 8.1 Automatiska program Dessa 3 automatiska program ger optimala inställningar för alla slags kött eller andra recept: • Köttprogram med Vikt automatisk (menyn Tillagningshjälp ) - denna funktion beräknar automatiskt tillagningstiden. För att använda den måste matens vikt matas in.
www.electrolux.com Vid vissa program behöver maten vändas efter 30 minuter. Displayen visar en påminnelse. 9. ANVÄNDA TILLBEHÖREN VARNING Se säkerhetskapitlena. Displayen visar matlagningstermometern. 4. 9.1 Matlagningstermometer Matlagningstermometern mäter innertemperaturen när köttstycken tillagas. När köttet har nått den inställda temperaturen stängs produkten av. 5.
SVENSKA 17 9.2 Sätta in tillbehören Långpanna: För in långpannan mellan skenorna på ugnsstegen. Galler: Sätt in gallret och se till att fötterna är nedåtvända. Skjut in gallret mellan stegparen på önskad nivå. Galler och långpanna tillsammans: Sätt gallret på långpannan. För in långpannan mellan skenorna på ugnsstegen. Alla tillbehör har små fördjupningar längst upp på höger och vänster sida för att öka säkerheten. Fördjupningarna ger också ett tippskydd.
www.electrolux.com 3. 4. 5. Tryck på flera gånger tills displayen visar " SPARA ". Tryck OK för att bekräfta. Displayen visar den första lediga minnesläget. Tryck OK för att bekräfta. Ange namnet på programmet. Den första bokstaven blinkar. Tryck på eller för att ändra bokstaven. Tryck på OK. 6. 7. Tryck på eller för att flytta markören åt höger eller vänster. Tryck på OK. Nästa bokstav blinkar. Utför punkt 5 och 6 igen enligt behov. Håll OK intryckt för att spara.
SVENSKA temperatur Avstängningstid 30 °C–115 °C 12,5 timmar 120 °C - 195 °C 8,5 timmar 200 °C - 230 °C Den automatiska avstängningen fungerar med alla funktioner, utom Belysning , Koktid , Sluttid och Innertemperatursensor. 19 5,5 timmar la. Om du stänger av ugnen fortsätter fläkten att gå tills ugnen har svalnat. 10.6 Kylfläkt När produkten är på aktiveras fläkten automatiskt för att hålla produktens ytor sva- 11.
www.electrolux.com Använd ett liknande recept om du inte kan hitta inställningarna för ditt recept. Påbörja matlagningen med kall ugn om inte uppgifterna i tabellerna rekommenderar något annat. Öka mängden vatten för ris till proportionen 1 : 1.5 - 1: 2 i motsats till specifikationerna i tabellen. 11.3 Tabell för ångvatten Vatten i vattenlådan i ml. Tid1) i min. 300 15 - 20 600 30 - 40 800 50 - 60 1) Tiderna är endast riktvärden 11.
SVENSKA Temperatur ºC Mängd vatten i ml Tid1) i min.
www.electrolux.com Smårätter / tillbehör Livsmedel Temperatur ºC Mängd vatten i ml Tid1) i min.
SVENSKA Kött Temperatur ºC Mängd vatten i ml Tid1) i min. Ugnsnivå Kokt skinka 1 000 g 96 800 + 150 55 - 65 1 Kycklingbröst, pocherat 90 500 25 - 35 1 Kyckling, pocherad 1 000 - 1 200 g 96 800 + 150 60 - 70 1 Kalv-/skinkstek utan ben, 800 - 1 000 g 90 800 + 300 80 - 90 1 Kassler, pocherad 90 800 + 300 70 - 90 1 Tafelspitz (oxkött långkokt på riktigt låg värme) 96 800 + 700 110 - 120 1 Chipolata 80 400 15 - 20 1 Temperatur ºC Mängd vatten i ml Tid1) i min.
www.electrolux.com Intervallånga plus (vattenmängd ca. 300 ml) Typ av mat Temperatur ºC Tid i min. Ugnsnivå 90 25 - 35 1 90 35 - 45 1 Dumplingar 110 20 - 30 1 Pasta 110 15 - 20 1 Ris 110 15 - 20 1 Maträtter på en tallrik 110 15 - 20 1 Liten fisk upp till 350 g Hel fisk upp till 1 000 g Uppvärmning 1) Fortsätt i ytterligare en halvtimme med luckan stängd. 11.7 Tabell för Intervallånga Intervallånga (vattenmängd ca. 300 ml) Typ av mat Mängd Temperatur ºC Tid1) i min.
SVENSKA 25 1) Tiderna är endast riktvärden. 11.8 Bakning Allmänna anvisningar • Din nya ugn kan ha andra bak-/stekegenskaper än din gamla. Anpassa dina vanliga inställningar (temperatur, koktider) och placeringen av plåtar och galler till värdena i tabellerna. • För att utnyttja eftervärmen kan du, vid längre gräddningstider, stänga av ugnen cirka 10 minuter innan baktiden gått ut. När du tillagar frysta livsmedel kan plåtarna i ugnen slå sig. När plåtarna kallnar igen återtar de sin normala form.
www.electrolux.com Bakresultat Kakan blir inte klar med den inställda tiden. Möjlig orsak Lösning Ugnstemperaturen är för låg. Nästa gång du gräddar ska du ställa in en något högre ugnstemperatur. 11.10 Bakning på en ugnsnivå Allmänna anvisningar • Din nya ugn kan ha andra bak-/stekegenskaper än din gamla. Anpassa dina vanliga inställningar (temperatur, koktider) och placeringen av plåtar och galler till värdena i tabellerna. Med längre bakningstider kan ugnen stängas av ca.
SVENSKA 27 Bakverk på plåtar Typ av bakverk Ugnsfunktion Ugnsnivå Temperatur (°C) Tid (min) Vetefläta/krans Över/Undervärme 1 170 - 190 30 - 40 Tyskt julbröd 1) Över/Undervärme 1 160 - 180 50 - 70 Bröd (rågbröd) 1) Över/Undervärme 1 först Därefter Petit-chouer/bakelser 230 20 160 - 180 30 - 60 Över/Undervärme 2 190 - 210 20 - 35 Över/Undervärme 2 180 - 200 10 - 20 Vetelängd med strössel Varmluft 2 150 - 160 20 - 40 Smörkakor/sockerkringlor1) Över/Undervärme 2 190 - 2
www.electrolux.com Livsmedel Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur °C Tid i min.
SVENSKA 29 Bakverk på plåtar Typ av bakverk Varmluft Ugnsnivåer från botten 2 nivåer Temperatur (°C) Tid (min) Mördegskakor 1/4 150 - 160 20 - 40 Short bread / mördegskaka / mördegsremsor 1/4 140 25 - 45 Småkakor av sockerkaksdeg 1/4 160 - 170 25 - 40 Bakverk med äggvita, maränger 1/4 80 - 100 130 - 170 Mandelbiskvier 1/4 100 - 120 40 - 80 Småkakor av jästdeg 1/4 160 - 170 30 - 60 11.
www.electrolux.com Ugnsnivå Temperatur (°C) Tid (min) Cheesecake Typ av bakverk 1 140 - 160 60 - 90 Äppelkaka, täckt 1 150 - 170 50 - 60 Grönsakspaj 1 160 - 180 50 - 60 Osyrat bröd1) 2 230 10 - 20 Smördegskakor1) 2 160 - 180 45 - 55 Flammekuchen1) 2 230 12 - 20 Piroger (rysk version av calzone)1) 2 180 - 200 15 - 25 1) Förvärm ugnen. 2) Använd långpannan. 11.
SVENSKA 31 Fläsk Typ av kött Mängd Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur (°C) Tid (min) Bog, hals, skinkstek 1 - 1,5 kg Varmluftsgrillning 1 160 - 180 90 - 120 Kotlett, revbensspjäll 1 - 1,5 kg Varmluftsgrillning 1 170 - 180 60 - 90 Köttfärslimpa 750 g - 1 kg Varmluftsgrillning 1 160 - 170 50 - 60 Fläsklägg (lagad i förväg) 750 g - 1 kg Varmluftsgrillning 1 150 - 170 90 - 120 Typ av kött Mängd Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur °C Tid (min) Kalvstek 1 kg Varmluftsgrillni
www.electrolux.
SVENSKA 33 Max grill Maträtt Ugnsnivå1) Burgers / hamburgare 1) Grillningstid (min.) 1:a sidan 2:a sidan 3 9 - 13 8 - 10 Fläskfilé 3 10 - 12 6 - 10 Korv 3 10 - 12 6-8 Nötbiffar, kalvbiffar 3 7 - 10 6-8 1) 4 1-3 1-3 Varma smörgåsar 3 6-8 - Toast / rostat bröd 1) Förvärm ugnen. • Använd den första hyllnivån. Den längst ner. 11.16 Halvfabrikat • Ta bort förpackningen från maten. Lägg maten på en tallrik. • Täck inte över den med en skål eller tallrik.
www.electrolux.
SVENSKA • Fyll burkarna till samma nivå och förslut med en klämma. • Burkarna får inte röra vid varandra. • Häll ca. 1/2 liter vatten i bakplåten så att det blir tillräckligt fuktigt i ugnen. 35 • När vätskan i de första burkarna börjar sjuda (efter ca. 35 – 60 minuter för enlitersburkar), stäng av ugnen eller sänk temperaturen till 100 °C (se tabell). Tabell för konservering – Mjuka frukter Konservering Temperatur Tid till det sjuder (°C) (min.
www.electrolux.com Typ av bakverk Ugnsfunktion Ugnsnivå Temperatur °C Tid i min. Franskbröd Bröd 1 180 - 200 40 - 60 Baguette Bröd 1 200 - 220 35 - 45 Mjuk kaka Bröd 1 180 - 200 40 - 60 Ciabatta Bröd 1 200 - 220 35 - 45 Rågbröd Bröd 1 190 - 210 50 - 70 Mörkt bröd Bröd 1 180 - 200 50 - 70 Fullkornsbröd Bröd 1 170 - 190 60 - 90 11.
SVENSKA Typ av maträtt 37 Innertemperatur Hel hare 70 – 75 °C Rådjurssadel, hjortsadel 70 – 75 °C Rådjurs-/hjortbog 70 – 75 °C Fisk Typ av maträtt Innertemperatur Lax 65 – 70 °C Foreller 65 – 70 °C 12. UNDERHÅLL OCH RENGÖRING VARNING Se säkerhetskapitlena. Anmärkningar om rengöring: • Torka av produktens framsida med en mjuk trasa och varmt vatten och diskmedel. • Använd ett rengöringsmedel avsett för rengöring av metallytor. • Rengör produkten efter varje användningstillfälle.
www.electrolux.com Sätta i ugnsstegen Om du vill installera ugnsstegen följer du proceduren i omvänd ordning. 12.3 Ångalstringssystem FÖRSIKTIGHET Torka ånggeneratorn efter varje användning. Ta bort vattnet med svampen. Eventuella kalkrester avlägsnas bäst med ättiksvatten. FÖRSIKTIGHET Kemiska rengöringsmedel kan skada emaljen. Följ tillverkarens instruktioner. 1. Dra försiktigt upp ugnsstegen ur den främre upphängningen. 2. Sväng ugnsstegen i den främre upphängningen lite inåt. 3.
SVENSKA 2. 3. 4. 5. Aktivera funktionen Avkalkning på menyn Tillagningshjälp . Displayen visar funktionens koktid. En ljudsignal hörs när programmet är klart. Tryck på touch-kontrollen för att stänga av signalen. Ta bort allt resterande vatten från ånggeneratorn. Låt ugnsluckan stå öppen i ungefär 1 timme så att ugnen torkar ordentligt. 12.5 Ugnslampa VARNING Det finns risk för stöt. Lampan och lampglaset kan vara varma. Innan du byter ut lampan: • Stäng av produkten.
www.electrolux.com 3. 4. Stäng luckan tills den har en vinkel på ungefär 45°. Håll i luckan med en hand på vardera sidan och dra ut den i en vinkel uppåt från produkten. Lägg ner luckan med utsidan neråt på ett mjukt och plant underlag för att undvika repor. 45° Montera luckan Sätt tillbaka luckan genom att utföra stegen ovan i omvänd följd. 13. OM MASKINEN INTE FUNGERAR VARNING Se säkerhetskapitlena. Problem Möjlig orsak Lösning Produkten värms inte upp. Produkten är avaktiverad.
SVENSKA 14. TEKNISKA DATA Nätspänning 230 V Frekvens 50 Hz 15. INSTALLATION VARNING Se säkerhetskapitlena. Enheten för inbyggnad måste uppfylla stabilitetskraven enligt DIN 68930. min. 20 450 min. 560 21 4 548 455 446 5 min.
www.electrolux.com 548 21 min. 20 450 450 114 455 4 min. 560 446 114 455 min. 550 5 567 594 548 450 21 min. 20 4 114 455 446 450 455 450 446 min. 560 455 min.
SVENSKA 90° 43
www.electrolux.com 13 20 2x3,5x25 16. SVERIGE - KUNDTJÄNST OCH SUPPORT SE I användarhandboken och på www.electrolux.se finns information om hur mindre fel hanteras och hur produkten ska skötas. Service och/eller installation av elekt- riska komponenter och/eller vattenanslutningar ska utföras av en behörig tekniker. Ha inköpskvittot och följande uppgifter till hands när du kontaktar serviceavdelningen: Modell :................................................. Serienummer :..........................
www.electrolux.
Bruksanvisning: Svenska 892964314-B-412013
