User manual

Typ av bakverk Ugnsnivå Temperatur (°C) Tid (min)
Cheesecake 1 140 - 160 60 - 90
Äppelkaka, täckt 1 150 - 170 50 - 60
Grönsakspaj 1 160 - 180 50 - 60
Osyrat bröd
1)
2 230 10 - 20
Smördegskakor
1)
2 160 - 180 45 - 55
Flammekuchen
1)
2 230 12 - 20
Piroger (rysk ver-
sion av calzone)
1)
2 180 - 200 15 - 25
1)
Förvärm ugnen.
2)
Använd långpannan.
11.14 Tabell för stekning
Stekkärl
• Stora stekar kan stekas direkt i den dju-
pa långpannan eller på gallret ovanför
den djupa långpannan (i förekommande
fall).
• Stek magert kött i en stekgryta med
lock. Det gör att köttet blir saftigare.
• Alla typer av kött som ska ha en stekyta
kan stekas i en stekgryta utan lock.
• Använd värmebeständiga ugnsformar
(se tillverkarens bruksanvisning).
• Du kan steka stora stekar direkt i den
djupa långpannan (i förekommande fall)
eller på gallret ovanför den djupa lång-
pannan.
• Stek magert kött i stekgrytan med lock.
Det gör att köttet blir saftigare.
• Alla typer av kött som ska ha en stekyta
kan stekas i en stekgryta utan lock.
• Vi rekommenderar att kött och fisk som
steks i ugnen väger minst 1 kg.
• För att förhindra att köttsaft som träng-
er ut bränner fast kan du tillsätta lite
vätska i långpannan.
• Vänd steken vid behov (efter 1/2 - 2/3
av stektiden).
• Ös stora stekar samt fågel med deras
egen saft flera gånger under stekning-
en. Därigenom blir resultatet bättre.
• Stäng av ugnen ca. 10 minuter före
stektidens slut och utnyttja eftervärmen.
Nötkött
Typ av
kött
Mängd Ugnsfunk-
tioner
Ugnsni-
vå
Temperatur
(°C)
Tid (min)
Grytstek 1 - 1,5 kg Över/Under-
värme
1 230 120 - 150
Engelsk
rostbiff eller
filé
röd
1)
per cm.
höjd
Varmluftsgrill-
ning
1 190 - 200 5 – 6 per
cm. höjd
rosa per cm.
höjd
Varmluftsgrill-
ning
1 180 - 190 6 – 8 per
cm. höjd
välstekt per cm.
höjd
Varmluftsgrill-
ning
1 170 - 180 8 – 10 per
cm. höjd
1)
Förvärm ugnen.
30
www.electrolux.com