User manual
Table Of Contents
- TABLE DES MATIÈRES
- 1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ
- 2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ
- 3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL
- 4. BANDEAU DE COMMANDE
- 5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
- 6. UTILISATION QUOTIDIENNE
- 7. FONCTIONS DE L'HORLOGE
- 8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES
- 9. UTILISATION DES ACCESSOIRES
- 10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES
- 11. CONSEILS
- 11.1 Conseils pour les modes de cuisson spécifiques du four
- 11.2 Cuisson à la vapeur
- 11.3 Tableau de quantité d'eau pour l'utilisation de la vapeur
- 11.4 Vapeur Intense
- 11.5 Chaleur Tournante et Vapeur Intense successivement
- 11.6 Vapeur Combinée
- 11.7 Vapeur Alternée
- 11.8 Cuisson
- 11.9 Conseils de cuisson
- 11.10 Cuisson sur un seul niveau du four
- 11.11 Gratins
- 11.12 Chaleur Tournante Humide
- 11.13 Cuisson sur plusieurs niveaux
- 11.14 Cuisson Basse Température
- 11.15 Sole Pulsée
- 11.16 Rôtissage
- 11.17 Tableaux de rôtissage
- 11.18 Gril
- 11.19 Plats Surgelés
- 11.20 Décongélation
- 11.21 Stérilisation
- 11.22 Séchage
- 11.23 Cuisson du pain
- 11.24 Tableau de la sonde à viande
- 12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE
- 13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT
- 14. INSTALLATION
- 15. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE
Plat Quantité Température
(°C)
Durée (min) Positions des
grilles
Divers types de
pains
0,5 - 1 kg 180 - 190 45 - 60 1
Petits Pains 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2
Petits pains
prêts à cuire
- 200 20 - 30 2
Baguettes prê-
tes à cuire
40 - 50 g 200 20 - 30 2
Baguettes prê-
tes à cuire sur-
gelées
40 - 50 g 200 25 - 35 2
11.8 Cuisson
• La première fois, utilisez la température
la plus basse.
• Le temps de cuisson peut être
prolongé de 10 à 15 minutes, si vous
cuisez des gâteaux sur plusieurs
niveaux.
• Les gâteaux et petites pâtisseries
placés à différentes hauteurs ne dorent
pas toujours de manière homogène.
S'ils ne dorent uniformément, il n'est
pas nécessaire de modifier la
température. Les différences
s'atténuent en cours de cuisson.
• Les plateaux insérés dans le four
peuvent se tordre en cours de cuisson.
Une fois les plateaux refroidis, cette
torsion disparaît.
11.9 Conseils de cuisson
Résultats de cuisson Cause probable Solution
Le dessous du gâteau n'est
pas suffisamment doré.
La position de la grille est
incorrecte.
Placez le gâteau sur un ni-
veau plus bas.
Le gâteau s'effrite et de-
vient pâteux, plein de gru-
meaux, juteux.
La température du four est
trop élevée.
Réglez une température de
cuisson légèrement inférieu-
re la prochaine fois.
Le gâteau s'effrite et de-
vient pâteux, plein de gru-
meaux, juteux.
Durée de cuisson trop cour-
te.
Réglez une durée de cuis-
son plus longue. Vous ne
pouvez pas diminuer les
temps de cuisson en
augmentant la tempéra-
ture.
Le gâteau s'effrite et de-
vient pâteux, plein de gru-
meaux, juteux.
Le mélange est trop liquide. Diminuez la quantité de li-
quide. Attention aux temps
de malaxage, notamment si
vous utilisez un robot mé-
nager.
Le gâteau est trop sec. Température de cuisson
trop basse.
Réglez une température de
cuisson supérieure la pro-
chaine fois.
FRANÇAIS
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