User manual
Table Of Contents
- TABLE DES MATIÈRES
- 1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ
- 2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ
- 3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL
- 4. BANDEAU DE COMMANDE
- 5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
- 6. UTILISATION QUOTIDIENNE
- 7. FONCTIONS DE L'HORLOGE
- 8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES
- 9. UTILISATION DES ACCESSOIRES
- 10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES
- 11. CONSEILS
- 11.1 Conseils pour les modes de cuisson spécifiques du four
- 11.2 Cuisson à la vapeur
- 11.3 Tableau de quantité d'eau pour l'utilisation de la vapeur
- 11.4 Vapeur Intense
- 11.5 Chaleur Tournante et Vapeur Intense successivement
- 11.6 Vapeur Combinée
- 11.7 Vapeur Alternée
- 11.8 Cuisson
- 11.9 Conseils de cuisson
- 11.10 Cuisson sur un seul niveau du four
- 11.11 Gratins
- 11.12 Chaleur Tournante Humide
- 11.13 Cuisson sur plusieurs niveaux
- 11.14 Cuisson Basse Température
- 11.15 Sole Pulsée
- 11.16 Rôtissage
- 11.17 Tableaux de rôtissage
- 11.18 Gril
- 11.19 Plats Surgelés
- 11.20 Décongélation
- 11.21 Stérilisation
- 11.22 Séchage
- 11.23 Cuisson du pain
- 11.24 Tableau de la sonde à viande
- 12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE
- 13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT
- 14. INSTALLATION
- 15. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE
Pour obtenir une viande plus juteuse :
• faites rôtir les viandes maigres dans le
plat à rôtir avec le couvercle, ou utilisez
un sachet de cuisson.
• faites rôtir la viande et le poisson par
morceaux d'au moins 1 kg.
• arrosez les gros rôtis et les volailles
avec leur jus plusieurs fois en cours de
cuisson.
11.17 Tableaux de rôtissage
Bœuf
Plat Fonction Quantité Tempé-
rature
(°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Bœuf braisé Convection natu-
relle
1 - 1,5 kg 230 120 - 150 1
Rôti ou filet
de bœuf :
saignant
1)
Turbo Gril par cm
d'épais-
seur
190 - 200 5 - 6 par cm
d'épaisseur
1
Rôti ou filet
de bœuf : à
point
Turbo Gril par cm
d'épais-
seur
180 - 190 6 - 8 par cm
d'épaisseur
1
Rôti ou filet
de bœuf :
bien cuit
Turbo Gril par cm
d'épais-
seur
170 - 180 8 - 10 par cm
d'épaisseur
1
1)
Préchauffez le four.
Porc
Plat Fonction Quantité Tempéra-
ture (°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Épaule, col-
lier, jambon
à l'os
Turbo Gril 1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1
Côtelette,
côte
Turbo Gril 1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1
Pâté à la
viande
Turbo Gril 750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1
Jarret de
porc (précuit)
Turbo Gril 750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1
Veau
Plat Fonction Quantité Tempéra-
ture (°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Rôti de veau Turbo Gril 1 kg 160 - 180 120 - 150 1
Jarret de
veau
Turbo Gril 1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1
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