User manual

Alimenti Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posizione del-
la griglia
Acqua nella
vaschetta (ml)
Polenta (rappor-
to liquido/polen-
ta 3: 1)
96 40 - 45 1 750
Pesce
Alimenti Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posizione del-
la griglia
Acqua nella
vaschetta (ml)
Trota, circa 250
g
85 30 - 40 1 550
Gamberi freschi 85 20 - 25 1 450
Gamberi surge-
lati
85 30 - 40 1 550
Tranci di salmo-
ne
85 25 - 35 1 500
Trota salmona-
ta, circa 1.000
g
85 40 - 45 1 600
Cozze 96 20 - 30 1 500
Filetto di plates-
sa
80 15 1 350
Carne
Alimenti Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posizione del-
la griglia
Acqua nella
vaschetta (ml)
Prosciutto cotto
1.000 g
96 55 - 65 1 800 + 150
Petto di pollo al
vapore
90 25 - 35 1 500
Pollo bollito,
1.000 - 1.200 g
96 60 - 70 1 800 + 150
Vitello/lombo di
maiale senza
coscio, 800 -
1.000 g
90 80 - 90 1 800 + 300
Costoletta (lom-
bo affumicato di
maiale) al vapo-
re
90 70 - 90 1 800 + 300
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