User manual

ManualsBrandsElectrolux Manualsindustrial & lab equipmentEVYP9841AX

Table Of Contents

Kaker/bakst/brød på stekebrett

Matvarer Funksjon Tempera-

tur (°C)

Tid (min) Skuffplas-

sering

Flettebrød / Brød

Crown

Over- og un-

dervarme

170 – 190 30 – 40 1

Julebrød

1)

Over- og un-

dervarme

160 – 180 50 – 70 1

Brød (rugbrød)

1)

Over- og un-

dervarme

1

først 230 20

så 160 – 180 30 – 60

Vannbakkels/eclair

1)

Over- og un-

dervarme

190 – 210 20 – 35 2

Rullekake

1)

Over- og un-

dervarme

180 – 200 10 – 20 2

Strøsselkake (tørr) Ekte varmluft 150 – 160 20 – 40 2

Mandelkake med smør/

sukkerkaker

1)

Over- og un-

dervarme

190 – 210 20 – 30 2

Fruktkaker (av gjær-

deig/røredeig)

2)

Ekte varmluft 150 – 160 35 – 55 2

Fruktkaker (av gjær-

deig/røredeig)

2)

Over- og un-

dervarme

170 35 – 55 2

Fruktterter av mørdeig Ekte varmluft 160 – 170 40 – 80 2

Gjærbakst med delikat

fyll (f.eks. kvark, krem,

vaniljekrem)

1)

Over- og un-

dervarme

160 – 180 40 – 80 2

1)

Forvarm ovnen.

2)

Bruk en grill-/stekepanne.

Kjeks

Matvarer Funksjon Tempera-

tur (°C)

Tid (min) Skuffplas-

sering

Sandkaker Ekte varmluft 150 – 160 10 – 20 2

Short bread /

Mørdeigsbakst/gjær-

bakst

Ekte varmluft 140 20 – 35 2

Short bread /

Mørdeigsbakst/gjær-

bakst

1)

Over- og un-

dervarme

160 20 – 30 2

NORSK

27