User manual

ManualsBrandsElectrolux Manualsindustrial & lab equipmentEVYP9841AX

11.21 Mėsos termometro lentelė

Jautiena

Gaminamas maistas Maisto kepimo temperatūra

Kepsnys su kaulu arba kepsnys be kaulo

su krauju 45–50 °C

vidutiniškai iškeptas 60–65 °C

gerai iškepęs 70–75 °C

Kiauliena

Gaminamas maistas Maisto kepimo temperatūra

Kiaulės mentė, kumpio gabalas, sprandinė 80–82 °C

Žlėgtainis (nugarinės), rūkyta kiaulienos nuga‐

rinė

75–80 °C

Mėsos ruletas 75–80 °C

Veršiena

Gaminamas maistas Maisto kepimo temperatūra

Kepta veršiena 75–80 °C

Veršienos kulninė 85–90 °C

Aviena / ėriena

Gaminamas maistas Maisto kepimo temperatūra

Avies koja 80–85 °C

Avienos nugarinė 80–85 °C

Kepta aviena, Ėriuko koja 70–75 °C

Žvėriena

Gaminamas maistas Maisto kepimo temperatūra

Kiškio nugarinė 70–75 °C

Kiškio koja 70–75 °C

Nepjaustytas kiškis 70–75 °C

Elnienos nugarinė 70–75 °C

Elnio koja 70–75 °C

Žuvis

Gaminamas maistas Maisto kepimo temperatūra

Lašiša 65–70 °C

Upėtakiai 65–70 °C

36

www.electrolux.com