User manual

Bolos/bolos pequenos/pães em tabuleiros para assar
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição
de prate-
leira
Biscoitos de massa
areada
150 - 160 20 - 40 1 /4
Short bread / Bola-
chas de manteiga /
Biscoitos
140 25 - 45 1 / 4
Biscoitos feitos com
massa batida
160 - 170 25 - 40 1 / 4
Pastéis feitos com
claras, merengues
80 - 100 130 - 170 1 / 4
Maçapão 100 - 120 40 - 80 1 / 4
Biscoitos de massa
levedada
160 - 170 30 - 60 1 / 4
11.14 Aquecimento a Baixa
temp.
Utilize esta função para confeccionar
pedaços magros e tenros de carne e
peixe. Esta função não é adequada para
porco gordo estufado ou assado. Pode
utilizar a Sonda Térmica para garantir que
a carne tem a temperatura de núcleo
correcta (consulte a tabela da Sonda
Térmica).
Nos primeiros 10 minutos, pode regular a
temperatura do forno entre 80 °C e 150
°C. O valor predefinido é 90 °C. Após
definir a temperatura, o forno continua a
cozinhar a 80 °C. Não utilize esta função
para cozinhar aves.
Cozinhe sempre sem tampa
quando utilizar esta função.
1. Aloure a carne num tacho sobre a
placa, com uma definição de calor
muito elevada, durante 1 a 2 minutos
de cada lado.
2. Coloque a carne na assadeira quente
e esta sobre a prateleira em grelha no
forno.
3. Introduza a Sonda Térmica na carne.
4. Seleccione a função: Aquecimento a
Baixa temp. e defina a temperatura de
núcleo final correcta.
Alimento Quantidade
(kg)
Temperatura
(°C)
Tempo
(min.)
Posição de
prateleira
Carne assada 1 - 1,5 150 120 - 150 1
Lombo de vaca 1 - 1,5 150 90 - 110 1
Vitela assada 1 - 1,5 150 120 - 150 1
Bife 0,2 - 0,3 120 20 - 40 1
PORTUGUÊS
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