User manual

11.17 Tabelas para assar
Carne de vaca
Alimento Função Quanti-
dade
Temper-
atura
(°C)
Tempo (min.) Posição
de prate-
leira
Assado em
tacho
Cozedura tradicio-
nal
1 - 1,5 kg 230 120 - 150 1
Carne assa-
da ou lom-
bo: mal
passado
1)
Grelhador ventila-
do
por cm de
espessura
190 - 200 5 - 6 por cm
de espessura
1
Carne assa-
da ou lom-
bo: médio
Grelhador ventila-
do
por cm de
espessura
180 - 190 6 - 8 por cm
de espessura
1
Carne assa-
da ou lom-
bo: bem
passado
Grelhador ventila-
do
por cm de
espessura
170 - 180 8 - 10 por cm
de espessura
1
1)
Pré-aqueça o forno.
Porco
Alimento Função Quantidade Tempera-
tura (°C)
Tempo (min.) Posição
de prate-
leira
Pá, cachaço,
pernil
Grelhador
ventilado
1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1
Costeleta,
entrecosto
Grelhador
ventilado
1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1
Rolo de
carne
Grelhador
ventilado
750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1
Joelho de
porco (pré-
cozinhado)
Grelhador
ventilado
750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1
Vitela
Alimento Função Quantidade Tempera-
tura (°C)
Tempo (min.) Posição de
prateleira
Vitela assa-
da
Grelhador
ventilado
1 kg 160 - 180 120 - 150 1
Mão de vite-
la
Grelhador
ventilado
1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1
PORTUGUÊS
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