User manual

Spill
Alimenti Quantità Températu‐
re (°C)
Tempo (min.) Posizione
della gri‐
glia
Sella di lepre, cosce di
lepre
fino a 1 kg
220 - 240
1)
30 - 40 1
Sella di capriolo 1,5 - 2 kg 210 - 220 35 - 40 1
Coscia di capriolo 1,5 - 2 kg 200 - 210 90 - 120 1
1)
Preriscaldare il forno.
Volaille
Alimenti Quantità Températu‐
re (°C)
Tempo (min.) Posizione
della gri‐
glia
Porzioni di pollame 200 - 250 g cia‐
scuno
220 - 250 20 - 40 1
Mezzo pollo 400 - 500 g cia‐
scuno
220 - 250 35 - 50 1
Pollo, pollastra 1 - 1,5 kg 220 - 250 50 - 70 1
Anatra 1,5 - 2 kg 210 - 220 80 - 100 1
Oca 3,5 - 5 kg 200 - 210 150 - 180 1
Tacchino 2,5 - 3,5 kg 200 - 210 120 - 180 1
Tacchino 4 - 6 kg 180 - 200 180 - 240 1
Pesce
Alimenti Quantità Températu‐
re (°C)
Tempo (min.) Posizione
della gri‐
glia
Pesce intero fino ad 1
kg
1 - 1,5 kg 210 - 220 40 - 70 1
9.7 Cottura arrosto con doppio grill ventilato
Manzo
Alimenti Quantità Température
(°C)
Tempo
(min.)
Posizione
della gri‐
glia
Arrosto di manzo o filetto:
al sangue
per cm di spes‐
sore
190 - 200
1)
5 - 6 1
Arrosto di manzo o filetto:
media
per cm di spes‐
sore
180 - 190 6 - 8 1
ITALIANO 21