User manual

9.7 Cottura arrosto con doppio grill ventilato
Manzo
Tipo di carne Quantità
Posizione
del ripiano
Temperatura
in °C
Tempo in mi-
nuti
Roast beef o
filetto: al san-
gue
per cm di
spessore
1
190 - 200
1)
5 - 6
Roast beef o
filetto: Medio
per cm di
spessore
1 180 - 190 6 - 8
Roast beef o
filetto: ben
cotto
per cm di
spessore
1 170 - 180 8 - 10
1)
Preriscaldare il forno
Maiale
Tipo di carne Quantità
Posizione
del ripiano
Temperatura
in °C
Tempo in mi-
nuti
Spalla, noce,
coscia
1 -1,5 kg 1 160 - 180 90 - 120
Braciola, co-
stoletta
1 -1,5 kg 1 170 - 180 60 - 90
Polpettone 750 g-1 kg 1 160 - 170 50 - 60
Stinco di
maiale (precot-
to)
750 g-1 kg 1 150 - 170 90 - 120
Vitello
Tipo di carne Quantità Posizione
del ripiano
Temperatura
in °C
Tempo in mi-
nuti
Arrosto di vi-
tello
1 kg 1 160 - 180 90 - 120
Stinco di vitel-
lo
1,5 -2 kg 1 160 - 180 120 - 150
Agnello
Tipo di carne Quantità Posizione
del ripiano
Temperatura
in °C
Tempo in mi-
nuti
Cosciotto di
agnello, arro-
sto di agnello
1 -1,5 kg 1 150 - 170 100 - 120
Sella d'agnello 1 -1,5 kg 1 160 - 180 40 - 60
50
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