User manual

Vitello
Tipo di carne Quantità
Posizione del
ripiano
Temperatura
in °C
Tempo in
min.
Arrosto di vi-
tello
1)
1 kg 1 210 - 220 90 - 120
Stinco di vitel-
lo
1,5 -2 kg 1 200 - 220 150 - 180
1)
utilizzare una teglia da forno chiusa
Agnello
Tipo di carne Quantità
Posizione del
ripiano
Temperatura
in °C
Tempo in
min.
Cosciotto di
agnello, arro-
sto di agnello
1 - 1,5 kg 1 210 - 220 90 - 120
Sella d'agnello 1 - 1,5 kg 1 210 - 220 40 - 60
Selvaggina
Tipo di carne Quantità
Posizione del
ripiano
Temperatura
in °C
Tempo in
min.
Sella di lepre,
cosce di lepre
fino a 1 kg 1
220 - 240
1)
30 - 40
Sella di cervo 1,5 -2 kg 1 210 - 220 35 - 40
Coscia di cer-
vo
1,5 -2 kg 1 200 - 210 90 - 120
1)
Preriscaldare il forno
Pollame
Tipo di carne Quantità
Posizione del
ripiano
Temperatura
in °C
Tempo in
min.
Porzioni di
pollame
200-250 g
ciascuna
1 220 - 250 20 - 40
Mezzo pollo 400-500 g
ciascuna
1 220 - 250 35 - 50
Pollo, pollastra 1 -1,5 kg 1 220 - 250 50 - 70
Canard 1,5 -2 kg 1 210 - 220 80 - 100
Oca 3,5 -5 kg 1 200 - 210 150 - 180
Tacchino 2,5 -3,5 kg 1 200 - 210 120 - 180
Tacchino 4 -6 kg 1 180 - 200 180 - 240
ITALIANO 53