User manual

1)
Preriscaldare il forno
Pollame
Tipo di carne Quantità
Posizione del
ripiano
Temperatura
in °C
Tempo in
min.
Porzioni di
pollame
200-250 g
ciascuna
1 220 - 250 20 - 40
Mezzo pollo 400-500 g
ciascuna
1 220 - 250 35 - 50
Pollo, pollastra 1 -1,5 kg 1 220 - 250 50 - 70
Canard 1,5 -2 kg 1 210 - 220 80 - 100
Oca 3,5 -5 kg 1 200 - 210 150 - 180
Tacchino 2,5 -3,5 kg 1 200 - 210 120 - 180
Tacchino 4 -6 kg 1 180 - 200 180 - 240
Pesce
Tipo di carne Quantità
Posizione del
ripiano
Temperatura
in °C
Tempo in
min.
Pesce intero 1 -1,5 kg 1 210 - 220 40 - 70
10.9 Cottura arrosto con doppio grill ventilato
Manzo
Tipo di carne Quantità
Posizione
del ripiano
Temperatura
in °C
Tempo in mi-
nuti
Roast beef o
filetto: al san-
gue
per cm di
spessore
1
190 - 200
1)
5 - 6
Roast beef o
filetto: Medio
per cm di
spessore
1 180 - 190 6 - 8
Roast beef o
filetto: ben
cotto
per cm di
spessore
1 170 - 180 8 - 10
1)
Preriscaldare il forno
Maiale
Tipo di carne Quantità
Posizione
del ripiano
Temperatura
in °C
Tempo in mi-
nuti
Spalla, noce,
coscia
1 -1,5 kg 1 160 - 180 90 - 120
Braciola, co-
stoletta
1 -1,5 kg 1 170 - 180 60 - 90
Polpettone 750 g-1 kg 1 160 - 170 50 - 60
ITALIANO 53