User manual

Wild
Speise Menge Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Einschub‐
ebene
Hasenrücken, Hasen‐
keule
bis zu 1 kg
220 - 240
1)
30 - 40 1
Reh-/Hirschrücken 1,5 - 2 kg 210 - 220 35 - 40 1
Reh-/Hirschkeule 1,5 - 2 kg 200 - 210 90 - 120 1
1)
Backofen vorheizen.
Geflügel
Speise Menge Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Einschub‐
ebene
Geflügelteile je 200-250 g 220 - 250 20 - 40 1
Hähnchenhälfte je 400-500 g 220 - 250 35 - 50 1
Hähnchen, Poularde 1 - 1,5 kg 220 - 250 50 - 70 1
Ente 1,5 - 2 kg 210 - 220 80 - 100 1
Gans 3,5 - 5 kg 200 - 210 150 - 180 1
Pute 2,5 - 3,5 kg 200 - 210 120 - 180 1
Pute 4 - 6 kg 180 - 200 180 - 240 1
Fisch
Speise Menge Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Einschub‐
ebene
Fisch 1 - 1,5 kg 210 - 220 40 - 70 1
10.9 Braten mit Umluftgrillen
Rindfleisch
Speise Menge Temperatur
(°C)
Dauer
(Min.)
Ein‐
schubebe‐
ne
Roastbeef oder Filet: eng‐
lisch
je cm Dicke
190 - 200
1)
5 - 6 1
Roastbeef oder Filet: me‐
dium
je cm Dicke 180 - 190 6 - 8 1
Roastbeef oder Filet:
durch
je cm Dicke 170 - 180 8 - 10 1
1)
Backofen vorheizen.
DEUTSCH 25