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Cottura arrosto

Alimento con ventola

Temperatura

[°C]

Tempo [minuti] Livello per 1 teglia

Agnello 150 90-110 1

Braciole di vitel-

lo/suino

150 80-100 1

Roastbeef 150 - al sangue – - rosa – - ben

cotto

Consigli per la cottura:

• Introdurre la teglia come leccarda al livello 1.

• Preriscaldare il forno per 10 minuti.

• Specifiche per 1 kg di alimento.

• Saltare la carne in padella prima della cottura al forno.

Torte, pasticcini, crostate – pan di Spagna, impasti di base da farcire

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [minu-

ti]

Livello per 1

teglia

Pan di Spagna 200 25-30 3

Rotolo con marmellata 230 8-10 4

Ciambella 190 65-70 2

Torta di mele 200 50-60 2

Torta al rum, all'arancia o alle carote 220 20-25 3

Torta marmorizzata 200 65-70 2

Strudel di mele 200 55-65 2

Torta al cocco 190 60-70 3

Dolce di zucchine 200 50-60 3

Torta alle noci 190 50-60 3

Torta di ricotta/cheesecake Spegnimento Lasciare riposa-

re nel forno per

10 minuti

Dolci internazionali

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [minu-

ti]

Livello per 1

teglia

Torta alla banana americana 190 70-75 2

Torta al cocco di Itaparica (Brasile) 190 50-60 3

Torta di Linz (Austria) 190 40-45 3

Torta Sacher (Austria) 190 70-75 3

Savarin (Francia) 190 25-30 3

electrolux 15