User manual

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Piano di congelazione
Ilpianodicongelazioneindicaisurgelati
insimbolieladatadiscadenzadegli
alimentiinmesi.
Isingolitempidiconservazionedipen-
donodallaqualitàdeglialimenti,daltrat-
tamentoprecedentelacongelazionee
dallepersonaliesigenzequalitative.
Peralimenticonmaggiorecontenutodi
grassovalgonoivaloriinferiori.
Indicazioni per la congelazione
•Preparare glialimentisempreaporzioni.Perconsentireuna
rapidacongelazioneintegralenonsuperareleseguentiquantità
perconfezione:
 frutta,verdurafinoad1kg,carnefinoa2,5kg
• Come materiale per confezionare si adattano i sacchetti da
congelazionenormalmentereperibiliincommercio,contenitori
riutilizzabilidiplastica,metalloedalluminio.
• Evitarecheiprodottidacongelarevenganoacontattoconquelli
giàsurgelati.Introdurresempreconfezioniasciutteperevitare
chepiùconfezioni,congelandosi,forminoununicoblocco.
•Evidenziaresempresulleconfezioniladataedilcontenuto,non
superareladatadiconservazioneconsigliataperisurgelati.
•Noncongelarebottiglieolattineconbevandecontenentiacido
carbonico.Questepotrebberoesplodere.
• Perscongelare,prelevaresoloilquantitativoveramentenecessario.
Cuocereilpiùrapidamentepossibileglialimentiscongelati.
I surgelati possono essere scongelati nei modi seguenti:
–nelfornoadariacalda
–nelfornoamicroonde
–atemperaturaambiente
–infrigorifero.
Vassoio di surgelazione
Medianteilvassoiodisurgelazioneèpossibilecongelareaccu-
ratamentefrutta(p.es.bacche,fruttaapezzi),erbeeverduraper
contornioperdecorazione.
Distribuireiprodottidacongelaresul
vassoiodisurgelazione(ifruttinon
devonotoccarsiedevonomantenere
laloroformaoriginaria),farlicongelare
per10-12ore,metterliinunsacchetto
oinuncontenitoreeriporlipoiinun
cassetto.
Congelazione
Iprodottialimentarifreschidevonoesserecongelatiintegralmente
ilpiùprestopossibile,percontroisurgelatigiàconservatidevono
ricevereuna„riservadifreddo“.Ciò
è possibile grazie al dispositivo
Superfrost.
Nelgirodi24oreèpossibilecon-
gelaresololaquantitàdialimenti
freschiindicatasullatarghettadati,
alpunto„Capacitàdicongelazione“.
Preparazione dei cubetti di ghiaccio
•Riempired’acqualabacinelladelghiaccio.
•Sistemare la bacinella del ghiaccio
nell’apparecchioelasciareghiacciare.
• Ic ubet t idi ghia ccio sis t acca nof acil mente
dalla bacinella, tenendola sotto l'acqua
correnteotorcendola.
Congelare con Superfrost
AttivandolafunzioneSuperFrost,latemperaturadelvanocongela-
torescendealvaloreminimoraggiungibile.Intalmodoglialimenti
sicongelanovelocemente,mantenendolaqualità.
• Premere il tasto SuperFrost
4.
• Attendereper24ore.
• Introdurreglialimentifreschi.
• Ildispositivoautomatico Su-
perFrostsidisinserisceautomaticamentedopo65oredifun-
zionamento.
Non è necessario inserire SuperFrost:
- quandosiintroduconoprodottigiàcongelati,
- sesiintroduconofinoaca.2kgdialimentifreschialgiorno.