Recipe Book

MEYVE
Sıcaklığı 100 °C'ye ayarlayın.
(dakika)
10-15 Elma dilimleri
10-15 Böğürtlen
10-20 Çikolatanın eritilmesi
20-25 Meyve kompostosu
BALIK
(dak) (°C)
15-20 İnce balık fileto 75-80
20-25 Karides, taze 75-85
20-30 Kalın balık fileto 75-85
20-30 Alabalık, 0,25
kg
75-85
20-30 Midye 100
30-40 Karides, don‐
muş
75-85
ET
(dak) (°C)
15-20 Küçük Sosis 80
20-30 Bavyera dana
sosis
/ Beyaz sosis
80
20-30 Viyana sosisi 80
25-35 Tavuk göğsü,
buğulama
90
ET
(dak) (°C)
55-65 Dana jambon, 1
kg
100
60-70 Tavuk, buğula‐
ma, 1 - 1,2 kg
100
70-90 Kasseler,
buğulama
90
80-90 Dana Eti / Do‐
muz fileto, 0,8 -
1 kg
90
110-120 Tafelspitz 100
YUMURTALAR
(dak) °C
10-11 Yumurta, az
kaynamış
100
12-13 Yumurta, orta
kaynamış
100
18-21 Yumurta, çok
kaynamış
100
35-45 Muhallebi /
Krem karamel
85
40-50 Güveç 85
Düşük ısı ve yüksek buharla pişirme
(dak) (°C)
15 - 20 Fırında yumurta 110
20 - 30 Bütün balık, 1
kg'ya kadar
120 -
130
40 - 50 Kaynatılmış Ha‐
mur Tatlısı
120 -
130
12