KOCBH20X IT Forno a vapore Istruzioni per l’uso
www.electrolux.com INDICE 1. INFORMAZIONI DI SICUREZZA........................................................................3 2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA............................................................................. 4 3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO......................................................................7 4. PANNELLO DEI COMANDI................................................................................8 5. PRIMA DI UTILIZZARE L'ELETTRODOMESTICO.............................
ITALIANO 1. 3 INFORMAZIONI DI SICUREZZA Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di installare e utilizzare l'apparecchiatura. I produttori non sono responsabili di eventuali lesioni o danni derivanti da un'installazione o un uso scorretti. Conservare sempre le istruzioni in un luogo sicuro e accessibile per poterle consultare in futuro. 1.
www.electrolux.com 1.2 Avvertenze di sicurezza generali • • • • • • • • • L'installazione dell'apparecchiatura e la sostituzione dei cavi deve essere svolta unicamente da personale qualificato. AVVERTENZA: L'apparecchiatura e le parti accessibili si riscaldano molto durante l'uso. Abbiate cura di non toccare gli elementi riscaldanti. Servirsi sempre degli appositi guanti da forno per estrarre o inserire accessori o pentole resistenti al calore.
ITALIANO • • • • Non tirare l’apparecchiatura per la maniglia. È necessario rispettare la distanza minima dalle altre apparecchiature. Installare l'apparecchiatura in un luogo sicuro e idoneo che soddisfi i requisiti di installazione. L'apparecchiatura è dotata di un sistema elettrico di raffreddamento. Questo deve essere alimentato elettricamente. • • 2.2 Collegamento elettrico AVVERTENZA! Rischio di incendio e scossa elettrica.
www.electrolux.com • Non appoggiare o tenere liquidi o materiali infiammabili, né oggetti facilmente incendiabili sull'apparecchiatura, al suo interno o nelle immediate vicinanze. AVVERTENZA! Vi è il rischio di danneggiare l'apparecchiatura. • • • • • • Per evitare danni o scolorimento dello smalto: – Non mettere pentole resistenti al calore o altri oggetti direttamente sulla superficie inferiore dell'apparecchiatura.
ITALIANO 2.6 Illuminazione interna • AVVERTENZA! Pericolo di scosse elettriche. • Le lampadine utilizzate in questa apparecchiatura sono lampade speciali per elettrodomestici. Non usarle per l'illuminazione di casa. Prima di sostituire la lampadina, scollegare l’apparecchiatura dalla rete elettrica. Servirsi unicamente di lampadine con le stesse specifiche tecniche . • • 2.8 Smaltimento AVVERTENZA! Rischio di lesioni o soffocamento. • • • 2.
www.electrolux.com 4. PANNELLO DEI COMANDI 4.1 Programmatore elettronico 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Usare i tasti sensore per mettere in funzione il forno. Tasto sensore Funzione Commento 1 ACCESO/SPEN‐ Accensione e spegnimento del forno. TO 2 Funzioni Cottura Premere il tasto sensore una volta per sceglie‐ o Cottura Guida‐ re una funzione cottura o il menu: Cottura Gui‐ ta data. Premere nuovamente il tasto sensore per spostarsi fra i menu: Funzioni Cottura, Cottura Guidata.
ITALIANO Tasto sensore 11 Funzione Commento OK Per confermare la selezione o le impostazioni. 4.2 Display A 9 B C E D A. B. C. D. E. Funzione cottura Imposta ora Indicatore riscaldamento Temperatura Durata od orario fine di una funzione Altre spie del display: Simbolo Funzione Contaminuti La funzione è operativa. Imposta ora Sul display compare l'ora attuale. Durata Il display mostra il tempo necessario per la cottura. Orario Fine Il display mostra l'orario di fine cot‐ tura.
www.electrolux.com 5.1 Prima pulizia 5.3 Preriscaldamento Togliere gli accessori e i supporti ripiano amovibili dal forno. Togliere tutti gli accessori e preriscaldare il forno prima di iniziare a servirsene. Fare riferimento al capitolo "Pulizia e cura". Pulire il forno e gli accessori prima di utilizzarli per la prima volta. Sistemare gli accessori e i supporti ripiano rimovibili nella posizione iniziale. 5.
ITALIANO Voce simbolo / Applicazione menu Contiene indicazioni Cottura Guidata sulle impostazioni consigliate per il for‐ no per un'ampia gamma di pietanze. Selezionare un piatto e avviare il processo di cottura. La tempe‐ ratura e i tempi sono unicamente linee gui‐ da per ottenere risul‐ tati ideali ma posso‐ no essere modificati. Possono variare in base alle ricette, alla qualità ed alla quanti‐ tà degli ingredienti utilizzati.
www.electrolux.com 6.3 Funzioni Cottura Funzione cot‐ Applicazione tura Cottura Venti‐ lata Per cuocere su massi‐ mo tre posizioni della griglia contempora‐ neamente ed essicca‐ re i cibi.Impostare la temperatura del forno di 20 – 40°C in meno rispetto alla funzione: Cottura convenziona‐ le. Per la cottura di pane e arrosti di pezzi di Umidità Bassa carne di grandi dimen‐ sioni e per riscaldare alimenti conservati in frigorifero e surgelati.
ITALIANO Funzione cot‐ Applicazione tura Cottura Eco‐ ventilata Questa funzione è progettata per rispar‐ miare energia in fase di cottura. Per istruzio‐ ni di cottura rimandia‐ mo al capitolo "Consi‐ gli e suggerimenti", Cottura Ecoventilata. La porta del forno do‐ vrebbe essere chiusa in fase di cottura, di modo che la funzione non venga interrotta. Ciò garantisce inoltre che il forno funzioni con la più elevata effi‐ cienza energetica pos‐ sibile.
www.electrolux.com Funzione cot‐ tura Applicazione Piatto Ali di pollo, fresche Per preparare arrosti teneri e succosi. Cottura Ventila‐ ta Delicata Pane Pollo Utilizzare questa fun‐ zione per preparare pane e panini con ri‐ sultati simili a quelli professionali in termi‐ ni di croccantezza, colore e brillantezza della crosta. Per scongelare ali‐ menti (verdura e frut‐ Scongelamento ta). Il tempo di scon‐ gelamento dipende dalla quantità e dalla dimensione dei cibi congelati.
ITALIANO Piatto Piatto Lepre • Cosce di lepre • Sella di lepre Torta di mele, rico‐ perta Torta Con Lievito In Polvere - Crostata Di Mele - Torta Al Formag‐ gio, Stampo - Arrosto di selvag‐ gina Brioche - Torta Margherita - Piatto Crostata - Lasagne/Cannello‐ ni surgelati Tortino svizzero, dolce - Verdure gratinate - Dolci - Torta Alle Mandor‐ le Selvaggina Capriolo • Coscia di ca‐ priolo • Sella di capriolo Categoria cibo: Pietanze Al Forno Categoria cibo: Pizza/Quiche Piatto P
www.electrolux.com 6.6 Impostazione di una funzione cottura Piatto Torta Friabile - Torte Con Zucche‐ ro Base Per Flan Flan Di Frutta Pasta Frolla per confermare. 3. Premere 4. Selezionare una funzione cottura. Base Per Flan Tor‐ te Lievitate 5. Premere per confermare. 6. Impostare la temperatura. Pasta Frolla, Flan Di Frutta 7. Premere Flan Di Frutta Tor‐ te Lievitate Pasta Lievitata Categoria cibo: Pane/Panini Piatto Panini Panini surgelati Ciabatta Corona Di Pane Pane 1.
ITALIANO dell'acqua. Rimandiamo alla funzione di pulizia:Svuotamento Serbatoio. ATTENZIONE! Il forno è caldo. Pericolo di ustione. Fare attenzione quando si svuota il serbatoio dell'acqua. 9. Dopo la cottura a vapore, il vapore si può condensare sulla parte inferiore della cavità. Asciugare sempre la parte inferiore della cavità quando il forno è freddo. Lasciare che il forno si asciughi completamente con la porta aperta.
www.electrolux.com Non utilizzare l'acqua di scarico per riempire nuovamente il serbatoio dell'acqua. Non introdurre cibi nel forno con la funzione di Riscaldamento rapido attiva. Per accendere la funzione, tenere 6.11 Indicatore riscaldamento Quando si accende una funzione cottura, compare una barra sul display. La barra mostra la temperatura che aumenta. Quando viene raggiunta la temperatura il cicalino suona 3 volte e la barra lampeggia e poi sparisce. 6.
ITALIANO 3. Premere o per impostare il tempo necessario. 19 4. Premere ripetutamente fino a quando sul display non compare: Pronto Da Servire. 4. Premere per confermare. Allo scadere del tempo, viene emesso un segnale acustico. Il forno si spegne. Il display mostra un messaggio. 5. Premere un simbolo per arrestare il segnale. 5. Premere per confermare. Al termine della funzione, viene emesso un segnale. La funzione resta attiva anche se si modifica la funzione cottura. 7.3 Pronto Da Servire 7.
www.electrolux.com 9.2 Accessori per la cottura a vapore Gli accessori del kit per la cottura a vapore, non sono forniti con il forno. Per ulteriori informazioni, contattare il fornitore locale. Teglia dietetica per le funzioni di cottura a vapore. Lamiera dolci/ Leccarda: Spingere la lamiera dolci /leccarda tra le guide del supporto ripiano.
ITALIANO Tubicino dell'iniettore (C) Iniettore per la cottura a vapore diretto (D) Griglia in acciaio (E) • • Non utilizzare la teglia su una superficie di cottura calda. • Non pulire la teglia con pagliette e polveri abrasive. Non poggiare una teglia calda su superfici fredde/bagnate. 9.3 Cottura a vapore in teglia dietetica Sistemare il cibo nella griglia in acciaio all'interno della teglia e posizionare il coperchio. • Non versare liquidi freddi nella teglia calda. 1.
www.electrolux.com C 2. Sistemare la teglia sul primo o secondo livello a partire dal basso. 3. Inserire l'altra estremità del tubicino dell'iniettore nel foro di entrata vapore. Assicurarsi di non schiacciare il tubicino dell'iniettore e che non entri in contatto con la resistenza sulla parete superiore del forno. 4. Impostare la funzione di cottura a vapore. 9.4 Cottura a vapore diretto Sistemare il cibo sulla griglia in acciaio all’interno della teglia. Aggiungere dell'acqua.
ITALIANO 23 Per informazioni più dettagliate sulle modalità di cottura a vapore, consultare le relative tabelle di cottura nel capitolo "Consigli e suggerimenti utili". 10. FUNZIONI AGGIUNTIVE 10.1 Favoriti Si possono memorizzare le impostazioni preferite come durata, temperatura o funzione cottura. Queste si trovano nel menù: Favoriti. È possibile memorizzare 20 programmi. Salvare un programma 1. Accendere il forno. 2. Impostare una funzione cottura o un programma automatico. 3.
www.electrolux.com Per disattivare la funzione premere . Il display mostra un messaggio. Premere Température (°C) nuovamente confermare. Spegnimento (ore) 120 - 195 8.5 200 - 245 5.5 250 - massimo 1.5 , quindi per Quando si spegne il forno, anche la funzione si disattiva. Lo spegnimento automatico non funziona con le funzioni: Luce Forno, Durata, Orario Fine. 10.
ITALIANO 25 11. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI cibo soffice all'interno e croccante all'esterno. Riduce sia il tempo di cottura che il consumo energetico. AVVERTENZA! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. Cottura di dolci Non aprire la porta del forno prima che siano trascorsi 3/4 del tempo di cottura. La temperatura e i tempi di cottura specificati nelle tabelle sono valori indicativi. Possono variare in base alle ricette, alla qualità e alla quantità degli ingredienti utilizzati.
www.electrolux.com Alimenti Cottura convenziona‐ Cottura Ventilata le Tempo (min.
ITALIANO Alimenti Cottura convenziona‐ Cottura Ventilata le 27 Tempo (min.) Commen‐ ti Tempéra‐ Posizione Tempéra‐ Posizione ture (°C) della gri‐ ture (°C) della gri‐ glia glia Focaccine 190 3 190 3 12 - 20 In una la‐ miera per dolci.
www.electrolux.com Alimenti Cottura convenziona‐ Cottura Ventilata le Tempo (min.) Commen‐ ti Tempéra‐ Posizione Tempéra‐ Posizione ture (°C) della gri‐ ture (°C) della gri‐ glia glia Pane di segale 190 1 180 1 30 - 45 In uno stampo per il pane Panini 190 2 180 2 (2 e 4) 25 - 40 6 - 8 pani‐ ni in una lamiera dolci. Preriscal‐ dare il for‐ no per 10 minuti Pizza 230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 In una la‐ miera dol‐ ci o in una leccarda.
ITALIANO Alimenti Cottura convenziona‐ Cottura Ventilata le 29 Tempo (min.) Commen‐ ti Tempéra‐ Posizione Tempéra‐ Posizione ture (°C) della gri‐ ture (°C) della gri‐ glia glia Quiche 180 1 180 1 50 - 60 In uno stampo. Preriscal‐ dare il for‐ no per 10 minuti Lasagne 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 In uno stampo. Preriscal‐ dare il for‐ no per 10 minuti Cannelloni 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 In uno stampo. Preriscal‐ dare il for‐ no per 10 minuti Tempo (min.
www.electrolux.com Alimenti Cottura convenziona‐ Cottura Ventilata le Tempo (min.
ITALIANO Alimenti Quantità Tempéra‐ Tempo (min.) ture (°C) 1° lato 2° lato Posizione della gri‐ glia Pezzi Quantità (kg) Bistecche di filetto 4 0.8 max. 12 - 15 12 - 14 4 Bistecche di manzo 4 0.6 max. 10 - 12 6-8 4 Salsiccia 8 - max. 12 - 15 10 - 12 4 Braciole di 4 maiale 0.6 max. 12 - 16 12 - 14 4 Pollo (ta‐ 2 gliato in 2) 1.0 max. 30 - 35 25 - 30 4 Kebab 4 - max. 10 - 15 10 - 12 4 Petto di pollo 4 0.4 max. 12 - 15 12 - 14 4 Hambur‐ ger 6 0.6 max.
www.electrolux.com Maiale Alimenti Quantità (kg) Température (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Spalla, coppa, ta‐ glio di prosciutto per arrosto 1 - 1.5 160 - 180 90 - 120 1o2 Braciola, costolet‐ 1 - 1.5 ta 170 - 180 60 - 90 1o2 Polpettone 0.75 - 1 160 - 170 50 - 60 1o2 Stinco di maiale (precotto) 0.75 - 1 150 - 170 90 - 120 1o2 Alimenti Quantità (kg) Température (°C) Tempo (min.
ITALIANO 33 Pesce Alimenti Quantità (kg) Température (°C) Tempo (min.) Posizione del‐ la griglia Pesce intero fi‐ no ad 1 KG 1 - 1.5 210 - 220 40 - 60 1o2 11.5 Cottura Ecoventilata Per risultati ottimali attenersi ai suggerimenti indicati nella seguente tabella. Cibi Accessori Température Posizione Tempo (°C) della gri‐ (min.
www.electrolux.com Cibi Accessori Température Posizione Tempo (°C) della gri‐ (min.) glia Muffin, 12 pez‐ lamiera dolci o leccarda zi 170 2 30 - 40 Pasta saporita, lamiera dolci o leccarda 16 pezzi 180 2 25 - 30 Biscotti con lamiera dolci o leccarda crosta, 20 pez‐ zi 150 2 25 - 35 Tortine, 8 pezzi lamiera dolci o leccarda 170 2 20 - 30 Verdure bollite, lamiera dolci o leccarda 0.
ITALIANO Riempire i vasetti tutti fino allo stesso livello e chiudere con un morsetto. I vasetti non devono venire a contatto l'uno con l'altro. Versare circa 1/2 litro di acqua nella lamiera dolci in modo da creare umidità sufficiente all'interno del forno. 35 Quando il liquido nei vasetti inizia leggermente a bollire (dopo circa 35 - 60 minuti con i vasetti da un litro), spegnere il forno o ridurre la temperatura a 100°C (vedere la tabella).
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ITALIANO Alimenti Températu‐ Tempo re (°C) (min.) Posizio‐ ne della griglia Commenti Panini dolci1) 180 - 200 12 - 20 2 In una lamiera dolci Brioches1) 180 15 - 20 3 (2 e 4) In una lamiera dolci 37 1) Preriscaldare il forno per 10 minuti. Flan Alimenti Températu‐ Tempo re (°C) (min.
www.electrolux.com Pesce Alimenti Quanti‐ Tempéra‐ tà (kg) ture (°C) Tempo (min.) Posizione Commenti della gri‐ glia Trota 1.5 180 25 - 35 2 3 - 4 pesci Tonno 1.2 175 35 - 50 2 4 - 6 filetti Fermo - 200 20 - 30 2 - 11.10 Cottura nella teglia dietetica Utilizzare la funzione: Cottura ventilata + vapore. Verdure Alimenti Température (°C) Tempo (min.
ITALIANO Pesce Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Posizione della gri‐ glia Trota 130 25 - 30 2 Trancio di salmone 130 25 - 30 2 Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Posizione della gri‐ glia Riso 130 35 - 40 2 Patate non pelate medie 130 50 - 60 2 Patate bollite, in quarti 130 35 - 45 2 Polenta 130 35 - 45 2 Contorni 11.11 Cottura Pizza Preriscaldare il forno vuoto per 10 minuti prima di iniziare la cottura. Alimenti Température (°C) Tempo (min.
www.electrolux.com Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Posizione della gri‐ glia Sformati/Gratinati 130 15 - 25 2 Pasta e salsa 130 10 - 15 2 Contorni (ad es. riso, patate, pasta) 130 10 - 15 2 Pietanze uniche 130 10 - 15 2 Carne 130 10 - 15 2 Verdure 130 10 - 15 2 11.13 Pane Preriscaldare il forno vuoto per 10 minuti prima di iniziare la cottura. Alimenti Quanti‐ Températu‐ Tempo tà (kg) re (°C) (min.) Posizione della griglia Commenti Pane bianco 1.
ITALIANO 41 Alimenti Funzione Acces‐ sori Posi‐ Tem‐ Tempo (min.) Commenti zione pératu‐ della re (°C) gri‐ glia Torta piccola Cottura convenzio‐ nale Lamiera dolci 3 170 20 - 30 Sistemare 20 tor‐ tine su una la‐ miera dolci. Torta piccola Cottura Ventilata / Cottura ventilata Lamiera dolci 3 150 160 20 - 35 Sistemare 20 tor‐ tine su una la‐ miera dolci.
www.electrolux.com Alimenti Funzione Acces‐ sori Posi‐ Tem‐ Tempo (min.) Commenti zione pératu‐ della re (°C) gri‐ glia Frollini al Cottura burro Ventilata / Cottura ventilata Lamiera dolci 3 140 150 20 - 40 - Frollini al Cottura burro Ventilata / Cottura ventilata Lamiera dolci 2e4 140 150 25 - 45 - Frollini al Cottura burro convenzio‐ nale Lamiera dolci 3 140 150 25 - 45 - Toast 4-6 pezzi Ripiano a filo 4 max.
ITALIANO minuti prima della cottura.Pulire l'umidità dalla cavità dopo ogni uso. 12.2 Forni in acciaio inox o in alluminio Pulire la porta del forno esclusivamente con un panno umido. Asciugarla con un panno morbido. Evitare l’uso di lane di acciaio, acidi o prodotti abrasivi, che potrebbero danneggiare la superficie del forno. Pulire il pannello dei comandi del forno, prendendo le stesse precauzioni. 12.3 Pulizia della guarnizione della porta Controllare regolarmente la guarnizione della porta.
www.electrolux.com Durante la procedura di pulizia, dell’acqua potrebbe fuoriuscire dal foro di entrata vapore nella cavità del forno. Sistemare una leccarda sul livello del ripiano direttamente al di sotto del foro di entrata vapore per evitare che l’acqua fluisca sul fondo della cavità del forno. Dopo qualche istante è possibile notare dei residui di calcare all’interno del forno. Per evitarlo, pulire le parti del forno che generano vapore. Svuotare il serbatoio dopo ogni cottura a vapore.
ITALIANO 45 ATTENZIONE! Non utilizzare il forno senza i pannelli in vetro. 1. Aprire completamente la porta e individuare la cerniera sul lato destro della stessa. 2. Usare un cacciavite per sollevare e ruotare completamente il lato cerniera del lato destro. 5. Chiudere la porta del forno fino alla prima posizione di apertura circa metà. Quindi sollevare e tirare in avanti la porta sfilandola dalla sua sede. 3. Localizzare la cerniera sul lato sinistro della porta. 4.
www.electrolux.com 9. Tenere i pannelli in vetro della porta per l'estremità superiore ed estrarli con attenzione, uno alla volta. Iniziare dal pannello superiore. Verificare che il vetro scorra completamente fino a uscire dai supporti. Accertarsi di installare il pannello intermedio in vetro nelle sedi corrette. A B 12.8 Sostituzione della lampadina 10. Pulire i pannelli in vetro con acqua e sapone. Asciugare i pannelli di vetro facendo attenzione. Non pulire i pannelli in vetro in lavastoviglie.
ITALIANO 47 13.1 Cosa fare se... Problema Possibile causa Rimedio Non è possibile attivare il forno o metterlo in funzio‐ ne. Il forno non è collegato a una fonte di alimentazione elettrica o non è collegato correttamente. Controllare che il forno sia collegato in maniera corret‐ ta all’alimentazione di rete (fare riferimento allo sche‐ ma di collegamento). Il forno non si scalda. Il forno è spento. Accendere il forno. Il forno non si scalda. L'ora non è impostata. Impostare l'ora.
www.electrolux.com Problema Possibile causa Rimedio Il display mostra un codice di errore non presente nel‐ la tabella. Si è verificato un guasto elettrico. • • Spegnere e riaccendere il forno mediante il fusi‐ bile domestico o l’inter‐ ruttore automatico nel quadro Nel caso in cui il display visualizzi ancora il codi‐ ce di errore, rivolgersi al Centro di Assistenza.
ITALIANO 49 14.1 Incasso 548 21 80 60 min. 550 520 20 600 114 18 min. 560 6 589 595±1 60 198 6 3 518 20 548 70 21 min. 550 60 520 20 580 18 114 min. 560 589 198 60 595±1 9 518 20 14.2 Fissaggio dell'apparecchiatura nel mobile A B 14.3 Installazione dell'impianto elettrico Il produttore non è responsabile qualora non vengano applicate le precauzioni del capitolo "Informazioni per la sicurezza".
www.electrolux.com 14.4 Cavo Tipi di cavi disponibili per l'installazione o la sostituzione: H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F Per la sezione del cavo, fare riferimento alla potenza totale riportata sulla targhetta dei dati. E' anche possibile consultare la tabella: Potenza totale (W) Sezione del cavo (mm²) massimo 1.380 3 x 0.75 Potenza totale (W) Sezione del cavo (mm²) massimo 2.300 3x1 massimo 3.680 3 x 1.
ITALIANO in funzione. Non aprire la porta con eccessiva frequenza in fase di cottura. Tenere pulita la guarnizione della porta e verificare che sia saldamente fissata in posizione. Utilizzare piatti in metallo per aumentare il risparmio di energia. Ove possibile, non pre-riscaldare il forno prima di collocare alimenti al suo interno. Per una cottura superiore ai 30 minuti, ridurre la temperatura del forno al minimo per 3 - 10 minuti, in base al tempo di cottura.
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