User manual

11.2 Backen und braten
Kuchen
Speise Ober-/Unterhitze Heißluft Dauer
(Min.)
Bemer‐
kungen
Tempera‐
tur (°C)
Ein‐
schubebe‐
ne
Tempera‐
tur (°C)
Ein‐
schubebe‐
ne
Rührteig 170 2 160 3 (1 und
4)
45 - 60 In einer
Kuchen‐
form
Mürbeteig 170 2 160 3 (1 und
4)
20 - 30 In einer
Kuchen‐
form
Butter‐
milch-Kä‐
sekuchen
170 1 165 2 60 - 80 In einer
Kuchen‐
form (26
cm)
Strudel/
Stollen
175 3 150 2 60 - 80 Auf dem
Backblech
Marmela‐
denku‐
chen
170 2 165 2 (links
und
rechts)
30 - 40 In einer
Kuchen‐
form (26
cm)
Biskuit 170 2 160 2 50 - 60 In einer
Kuchen‐
form (26
cm)
Stollen/
Üppiger
Früchteku‐
chen
160 2 150 2 90 - 120 In einer
Kuchen‐
form (20
cm)
Backofen
10 Minu‐
ten vorhei‐
zen
Rosinen‐
kuchen
175 1 160 2 50 - 60 In einer
Brotform
Backofen
10 Minu‐
ten vorhei‐
zen
Plätzchen/
Feinge‐
bäck
140 3 140 - 150 3 30 - 35 Auf dem
Backblech
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