User manual

VEAU
(°C) (min)
Rôti de veau, 1
kg
160 - 180 90 - 120
Jarret de veau,
1,5 - 2 kg
160 - 180 120 - 150
AGNEAU
(°C) (min)
Gigot d'agneau /
Rôti d'agneau, 1
- 1,5 kg
150 - 170 100 - 120
Selle d'agneau,
1 - 1,5 kg
160 - 180 40 - 60
VOLAILLE
(°C) (min)
Volaille, mor‐
ceaux 0,2 -
0,25 kg chacune
200 - 220 30 - 50
Poulet, moitié
0,4 - 0,5 kg cha‐
cune
190 - 210 35 - 50
Poulet, poularde,
1 - 1,5 kg
190 - 210 50 - 70
Canard, 1,5 - 2
kg
180 - 200 80 - 100
Oie, 3,5 - 5 kg 160 - 180 120 - 180
Dinde, 2,5 - 3,5
kg
160 - 180 120 - 150
VOLAILLE
(°C) (min)
Dinde, 4 - 6 kg 140 - 160 150 - 240
POISSON (À LA VAPEUR)
(°C) (min)
Poisson entier, 1
- 1,5 kg
210 - 220 40 - 60
11.5 Cuisson basse
température
Cette fonction permet de cuire des
morceaux de viande tendres et maigres
ainsi que du poisson. Elle n'est pas
adaptée à : la volaille, aux rôtis de porc
grasou au bœuf braisé. .
1. Saisissez la viande durant 1 à
2 minutes sur chaque face dans une
poêle à feu fort.
2. Disposez la viande dans un plat à
rôtir ou directement sur la grille
métallique. Placez la plaque au-
dessous de la grille métallique pour
récupérer la graisse.
Lorsque vous cuisinez avec cette
fonction, ne mettez jamais de
couvercle.
3. Sélectionnez la fonction : Cuisson
basse température. . Vous pouvez
sélectionner une température
comprise entre 80 °C et 150 °C
pendant les 10 premières minutes.
La température par défaut est de
90 °C.
4. Au bout de 10 minutes, le four baisse
automatiquement la température sur
80 °C.
FRANÇAIS 25