Recipe Book

• 1 colher de sopa de azeite
• 2 cebolas
• sal e pimenta
• 1 colher de chá de tomilho picado
• 125 g de ricotta
• 100 g de queijo de cabra
• 2 colheres de sopa de azeitonas
• 1 ovo
• 60 ml de natas
Outros:
• Forma de bolo preta, untada,
diâmetro de 28 cm
Preparação:
Coloque a farinha, o azeite e o sal numa
tigela e misture até que o preparado
tenha um aspecto areado. Adicione a
água e amasse. Coloque a massa no
frigorífico durante algumas horas.
Em seguida, estenda a massa e coloque
na forma de bolo preta untada. Pique o
fundo com um garfo.
Coloque 1 colher de sopa de azeite num
recipiente. Descasque as cebolas, corte
em rodelas finas e aloure no azeite
durante cerca de 30 minutos com a
tampa no recipiente. Tempere com sal e
pimenta e junte 1/2 colher de chá de
salsa picada.
Deixe as cebolas arrefecerem um pouco
e espalhe na massa.
Em seguida, espalhe o ricotta e o queijo
de cabra por cima e adicione as
azeitonas. Polvilhe com 1/2 colher de
chá de tomilho picado.
Para fazer o recheio, misture os ovos e
as natas. Deite o recheio por cima da
tarte.
• Tempo no aparelho: 45 minutos
• Posição da prateleira: 1
7. BOLO/PASTELARIA
7.1 Bolo De Amêndoa
Ingredientes para a mistura:
• 5 ovos
• 200 g de açúcar
• 100 g de maçapão
• 200 ml de azeite
• 450 g de farinha
• 1 colher de sopa de canela
• 1 pacote de fermento
(aproximadamente 15 g)
• 50 g de pistácios picados
• 125 g de amêndoas moídas
• 300 ml de leite
Ingredientes para a cobertura:
• 200 g de compota de alperce
• 5 colheres de sopa de açúcar em pó
• 1 colher de chá de canela
• 2 colheres de sopa de água quente
• amêndoas laminadas
Outros:
• Forma de bolo com mola de 28 cm
Preparação:
Bata os ovos, o açúcar e o maçapão
durante 5 minutos e, em seguida,
adicione lentamente o azeite à
preparado de ovo.
Peneire a farinha, a canela e o fermento
e, em seguida, misture os pistácios
picados e as amêndoas moídas com a
farinha. Depois, envolva
cuidadosamente o preparado de ovo
com o leite.
Deite na forma de mola com a base
polvilhada com pão ralado.
• Tempo no aparelho: 70 minutos
• Posição da prateleira: 2
Depois de cozer:
Aqueça a compota de alperce e espalhe
no bolo utilizando um pincel. Deixe
arrefecer. Misture o açúcar em pó, a
canela e a água quente e espalhe no
bolo. Em seguida, polvilhe directamente
a superfície do bolo com amêndoas
laminadas.
7.2 Brownies
Ingredientes:
• 250 g de chocolate de culinária
• 250 g de manteiga
• 375 g de açúcar
• 2 pacote de açúcar baunilhado
(aprox. 16 g)
• 1 pitada de sal
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