User manual

Speise Funktion Tempera‐
tur (°C)
Dauer (Min.) Einschub‐
ebene
anschließend 160 - 180 30 - 60
Windbeutel/Eclairs
1)
Ober-/Unter‐
hitze
190 - 210 20 - 35 2
Biskuitrolle
1)
Ober-/Unter‐
hitze
180 - 200 10 - 20 2
Streuselkuchen (tro‐
cken)
Heißluft 150 - 160 20 - 40 2
Mandel-/Zuckerku‐
chen
1)
Ober-/Unter‐
hitze
190 - 210 20 - 30 2
Obstkuchen (auf Hefe‐
teig/Rührteig)
2)
Heißluft 150 - 160 35 - 55 2
Obstkuchen (auf Hefe‐
teig/Rührteig)
2)
Ober-/Unter‐
hitze
170 35 - 55 2
Obstkuchen mit Mür‐
beteig
Heißluft 160 - 170 40 - 80 2
Hefekuchen mit emp‐
findlichen Belägen
(z.B. Quark, Sahne,
Pudding)
1)
Ober-/Unter‐
hitze
160 - 180 40 - 80 2
1)
Backofen vorheizen.
2)
Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Plätzchen
Speise Funktion Tempera‐
tur (°C)
Dauer (Min.) Einschub‐
ebene
Mürbeteig-Plätzchen Heißluft 150 - 160 10 - 20 2
Short bread/Mürbeteig‐
gebäck/Feingebäck
Heißluft 140 20 - 35 2
Short bread /Mürbe‐
teiggebäck/Feinge‐
bäck
1)
Ober-/Unter‐
hitze
160 20 - 30 2
Rührteigplätzchen Heißluft 150 - 160 15 - 20 2
Eiweißgebäck, Baiser Heißluft 80 - 100 120 - 150 2
Makronen Heißluft 100 - 120 30 - 50 2
Hefekleingebäck Heißluft 150 - 160 20 - 40 2
Blätterteiggebäck
1)
Heißluft 170 - 180 20 - 30 2
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