User manual

11.10 Aquecimento A Baixa
Temp.
Utilize esta função para confeccionar
pedaços magros e tenros de carne e
peixe. Esta função não é adequada para
porco gordo estufado ou assado. Pode
utilizar o Sonda térmica para garantir
que a carne tem a temperatura de
núcleo correcta.
AVISO!
Consulte o capítulo
“Sugestões e dicas”.
Nos primeiros 10 minutos, pode regular
a temperatura do forno entre 80 °C e 150
°C. O valor predefinido é 90 °C. Após
definir a temperatura, o forno continua a
cozinhar a 80 °C. Não utilize esta função
para cozinhar aves.
Cozinhe sempre sem tampa
quando utilizar esta função.
1. Aloure a carne num tacho sobre a
placa, com uma definição de calor
muito elevada, durante 1 a 2 minutos
de cada lado.
2. Coloque a carne na assadeira
quente e esta sobre a prateleira em
grelha no forno.
3. Introduza a Sonda Térmica na carne.
4. Seleccione a função: Aquecimento A
Baixa Temp. e defina a temperatura
de núcleo final correcta.
Alimento Quantidade
(kg)
Temperatura
(°C)
Tempo
(min.)
Posição de
prateleira
Carne assada 1 - 1,5 150 120 - 150 1
Lombo de vaca 1 - 1,5 150 90 - 110 1
Vitela assada 1 - 1,5 150 120 - 150 1
Bife 0,2 - 0,3 120 20 - 40 1
11.11 Pizza
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prate‐
leira
Pizza (massa fina)
1)
200 - 230 15 - 20 2
Pizza (com muitos in‐
gredientes)
2)
180 - 200 20 - 30 2
Tartes 180 - 200 40 - 55 1
Flan de espinafres 160 - 180 45 - 60 1
Quiche Lorraine (flan
salgado)
170 - 190 45 - 55 1
Flan suíço 170 - 190 45 - 55 2
Cheesecake 140 - 160 60 - 90 1
Bolo de maçã, coberto 150 - 170 50 - 60 1
Tarte de legumes 160 - 180 50 - 60 1
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