User manual

Praktiska råd och tips
22
Praktiska råd och tips
Problem Orsak Åtgärd
Mat/vetebröd, mjuka kakor blir
platta.
För låg temperatur i ugnen gör att
bakverket jäser upp och sedan sjunker
ner och blir platt.
Kontrollera inställd temperatur mot
rekommendation i tabell eller recept.
Mat/vetebrödsdegar har inte jäst rätt. För
lång jäsning efter utbakning ger ett platt
resultat. Mat/vetebrödsdegar ska jäsa
dragfritt i rumstemperatur. Vid ett lätt
tryck på degen ska fördjupningen gå
tillbaka.
Kontrollera jästiden mot receptets
rekommendation.
För lite jäst eller bakpulver. Kontrollera i receptet att du tagit rätt
mängd.
För varm fett/vätskeblandning förstör
jästens verkan.
Rätt temperatur på vätskan är 37° för
färsk jäst, för torrjäst se anvisning på
förpackning.
Mat/vetebröd, mjuka kakor blir torra.
För liten vätskemängd, för mycket mjöl
eller fel mjölsort kan ge torrt bröd.
Kontrollera i receptet att du tagit rätt
mjölsort och rätt mängd mjöl/vätska.
För låg temperatur i ugnen gör att
bakverket får stå inne för länge för att bli
färdigt och blir därmed torrt.
Kontrollera att du ställt in rätt
temperatur.
Bakverk/maträtter blir för mörka.
Vid för hög temperatur i ugnen blir
bakverk/maträtter för mörka innan de är
färdiga.
Kontrollera att du ställt in rätt
temperatur.
För hög placering i ugnen vid över/under-
värme ger för mycket övervärme, motsatt
effekt vid för låg placering.
Kontrollera i tabell eller recept att du valt
rätt placering.
Snabbstarten är inkopplad. Kontrollera att du ställt om funktions-
vredet till önskad funktion.
Bakverk/maträtter blir ljusa.
Aluminiumfolie, plåt eller långpanna
i ugnens botten hindrar undervärmen.
Se till att du inte har något i botten på
ugnen.
Ljusa bakformar ger ljusare kakor än
mörka formar.
Byt ev. till mörkare formar.