User manual

Stekning med Över/Undervärme
Nötkött
Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min/kg) Falsnivå
Engelsk rostbiff
1)
125 80-120 2-3
Rumpstek - bryning 225 totalt 10 2-3
Rumpstek - stekning 160 50-60 2-3
Engelsk rostbiff 180 90-120 1-3
1) Annat. Kan brynas efter stekning under grillen eller med över-/undervärme på 250 °C. Använder du en köttermometer ska
den tas bort före grillning.
Kalv
Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min/kg) Falsnivå
Oxfilé
1)
180 60-70 2-3
1) Annat. Kan brynas efter stekning under grillen eller med över-/undervärme på 250 °C. Använder du en köttermometer ska
den tas bort före grillning.
Lamm
Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min/kg) Falsnivå
Lägg/bog/revben 180 80-100 2
Fläsk
Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min/kg) Falsnivå
Fläskstek
1)
200 60-70 3
Fläskkotlett
1)
200 60 3
Fläskkarré 180 90-120 2-3
Skinka 160 60-100 1-2
1) Annat. Kan brynas efter stekning under grillen eller med över-/undervärme på 250 °C. Använder du en köttermometer ska
den tas bort före grillning.
Fågel
Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min/kg) Falsnivå
Kyckling, i bitar 200 55-65 2-3
Anka
1)
160 55-65 2-3
Anka lågtemperaturtillagad
1)
130 totalt ca 5 timmar 2-3
Stekt kalkon, fylld 160 50-60 1-2
12