Operation Manual

79
DE
GB
FR
NL
Voor het gebruik van het multimes
Denavolgendereceptengeldentelkensvoor4personen.
Recepten | Multifunctionele mes
Krachtige aardappelsoep
 50gpreien50gselderij
 1worteltje
 1sjalot
 2elboter
 1lvleesbouillon
 250gvastkokendeaardappelen
 zout
 gem.zwartepeper
 versemarjoleinnaarwens
 versethijmnaarwens
 2elgekloptezoeteroom
 1elbieslookrolletjes
Depreischoonmaken,wassenenhetgroenedeelerafsnijden,alleenhetwittedeelgebruiken.De
selderijschoonmaken,hetworteltjeeveneensschoonmakenenwassen.Desjalotschillenenalle
groentenmethetMultimesgrofhakken.
Deboterineenpandoen,degroentedaarinlichtjesbruinenenhetgeheelmetdevleesbouillon
opvullen.Deaardappelenschillen,inblokjessnijden,indebouillondoenenhetgeheeltoegedekt
ongeveer20minutenopeenzachtvuurlatensudderen.
Witte saus
 50gboter
 5elbloem
 ½lvlees-ofgroentebouillon
 zout
 evt.eenbeetjecitroensap
Deboterindepansmeltenendebloemdaarinbruinen.
Hetebouillon toevoegen, alles doorelkaar roerenen op eenzacht vuurlaten sudderen, afen
toeroeren.Methet Multimes even eventuele klontjes klein maken, met zout en citroensapop
smaakbrengen.Kangevarieerdwordendoortoevoegenvan2driehoekjessmeerkaasofansjovis
ofkappertjes.
Aardappelkoekjes
 400gbloemigkokendeaardappelen,
geschildeninblokjesgesneden
 1kleinegehakteui
 1versei
 zout
 peper
 geraspte muskaat
 vetvoorhetbakken
Aardappelblokjesenui(ofaardappelmetdeZauberettefijnraspen)ineenschoteldoen,hetei
toevoegenenallesmetzout,peperenmuskaatkruiden.HetgeheelmethetMultimesgoeddoor
elkaarmengen.Hetvetsterkverhitten,vanhetaardappelmengselkleinebergjesvormenenplat
drukken,inhetvetbakken.