Operation Manual

RICHTZEITEN UND TEMPERATUREN BEIM BACKEN UND BRATEN IM BELÜFTETEN BACKOFEN
Menge Speisen Backofen- Einschubschiene Garzeit in
temperaturen in °C des Rostes von unten Minuten
BACKWAREN
Rührteig: Topfkuchen mit Guß 175-200 2 Schiene 50-60
Marmorkuchen 175-200 2 Schiene 50-65
Mürbeteig: Apfelkuchen 200 2 Schiene 35
Obstkuchen 200 3 Schiene 30
Hefeteig: Bienenstich 200-225 2 Schiene 20-25
Streuselkuchen 200-225 2 Schiene 20-25
Biskuitteig: Biskuitboden
f. Sahnetorte 210 1 und 2 Schiene 20-30
Blätterteig Kleine Vol au vent 200 2 Schiene 20
FLEISCH
Schweinefleisch:
1 kg. Braten 220 2 Schiene 90
1 kg. Koteletts gepökelt 200 1 Schiene 60
1 kg. Filet 200 1 Schiene 60
1
1
/2
kg. Keule 200 1 Schiene 90
1 kg. Hackbraten 180 2 Schiene 85
1
1
/2 kg. Bratwurst 170 1 Schiene 45
Rindfleisch:
1 kg. Hachse 220 1 Schiene 95
1 kg. Filet 220 1 Schiene 75
1 kg. Roast-beef 240 2 Schiene 45
1 kg. Braten 230 1 Schiene 45
Kalbsfleisch:
1 kg. Keule 200 1 Schiene 95
1 kg. Braten 180 2 Schiene 90
2 kg. Hachse 180 1 Schiene 100
1 kg. Brust 180 1 Schiene 60
Lammbraten:
1 kg. Keule 200 2 Schiene 95
1 kg. Schulter 175 1 Schiene 70
Hammelfleisch:
1 kg. Schulter 180 1 Schiene 85
1
1
/2
kg. Keule 200 1 Schiene 90
1
1
/2
kg. Brust 180 1 Schiene 70
Wildbret:
1 kg. Fasanenbraten 200 1 Schiene 70
2 kg. Hasenbraten 175 1 Schiene 75
Kaninchen 175 1 Schiene 75
Geflügel:
1
1
/2
kg. Putenschnitzel 180 2 Schiene 70
1 kg. Perlhuhn 180 2 Schiene 65
2 kg. Ente 180 1 Schiene 90
1 kg. Huhn 175 2 Schiene 75
1 kg. scharfgebackenes
Huhn 200 1 Schiene 75
FISCH
1
1
/2
kg. Zahnbrassen 180 1 Schiene 45
1 kg. Scholle überbacken 200 1 Schiene 25
VERSCHIEDENES
Lasagne 200 2 Schiene 40
Cannelloni 200 2 Schiene 40
Pizza 200 1 und 2 Schiene 45
Maraschinopudding 175 1 Schiene 45
Eclair 175 2 Schiene 20
Auflauf 175 1 Schiene 35
Bratäpfel 180 1 Schiene 60
UHR MIT MINUTENZÄHLER MOD. A 7308
Zur Einstellung der gewünschten Garzeit ist der Bedienungsknebel im Uhrzeigersinn zu drehen. Es ist eine Einstellung
zwischen 1 und 60 Minuten möglich. Nach dem Ablauf der eingestellten Zeit ertönt ein akustisches Signal, welches das
Ende der Kochzeit anzeigt (Abb.12).
Abb. 12
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
5
0
24