Operation Manual

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Préparation Quantité Allure de chauffe Durée de cuisson
(min.)
Soupe – réchauffage 0,5 - 1 litre A7 - 8 4 - 7
Lait – chauffage 0,2 - 0,4 litre A1 - 2 4 - 7
Riz – cuisson à feu
doux
125g - 250g
300 ml – 600 ml d’eau
environ
A2 - 3 20 - 25
Pommes de terre en
robe des champs
750g - 1,5kg
600 ml – 900 ml
d’eau environ
A5 - 6 25 - 38
Légumes frais
– cuisson à l’eau
0,5 - 1 kg
400 ml – 600 ml d’eau
environ
A4 - 5 18 - 25
• Le tableau ci-dessus donne quelques exemples de préparations pour lesquelles la fonction
Booster est adaptée.
• Les valeurs numériques fi gurent à titre indicatif et peuvent varier en fonction d’autres paramètres
(par exemple type et qualité des récipients, quantité d’eau, etc.).
• Les petites quantités doivent cuire sur les petits foyers, et les grandes quantités sur les grands
foyers.
• Cuisez vos préparations dans des récipients couverts placés sur les petits foyers (arrière
gauche et avant droit) ou sur le grand foyer avant gauche à deux extensions.
La fonction booster convient :
• aux préparations dont la cuisson démarre à froid, se poursuit
à feu vif, puis continue à feu doux sans nécessiter une
surveillance constante (pot au feu par exemple).
La onction booster ne convient pas :
• aux plats que l’on fait sauter, frire ou étuver, qui doivent être
retournés, arrosés ou remués et nécessitent en général
l’intervention du cuisinier ;
• aux quenelles, knoedel, pâtes, cuisant dans une grande
quantité de liquide ;
• aux préparations confectionnées dans une cocotte à pression.
Pour activer les extensions des foyers
• Sélectionnez le foyer (poissonnière ou circulaire) dont vous voulez
activer l’extension ; le point décimal s’allume à côté de l’indicateur
du foyer.
• Effl eurez la touche (J) : une fois pour activer une extension, ou
deux fois pour activer les deux extensions du foyer. Le voyant (ou
les 2 voyants) s’allume(nt) à côté de l’indicateur du foyer.
• Le foyer et son (ses 2) extension(s) chauffent à la même
puissance.
Extensions des foyers
(selon les modèles)
Extensions des foyers
(selon les modèles)
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