Operation Manual

CZ 48

Čištění skleněných desek:

– K odstraňování zbytků potravin je nejlépe použít dřevěnou lopatku nebo

specielníškrabku (obr. 15), je při tom nutno dbát o to, aby nedošlo k

poškrábání povrchudesky.

– Předměty, které se mohou tavit, takové jak hliníková folie nebo umělá hmota

nesmípřijít do styku s hořáky. Kdyby jednak se vytavily musí se ihned ( v

horkém stavu)odstranit z povrchu varné desky. Na rozehřáté varné desce se

cukr rychle taví, comůže způsobit vznik trvalých skvrn. Změna zbarvení desky

nemá vliv na její správnoučinnost.

– Po umytí desky lze použít konzervační prostředek např. CERA FIX.

Obr.15

4.2 ČIŠTĚNÍ HOŘÁKŮ

Plynové hořáky, zapalovače a koncovky termočlánků se musí po každém vykypěníjídla čistit a

občasně je nutno odstraňovat připáleniny.

 Při čištění hořáků se musí sejmout víčka 1a

kryt 2 (obr. 16 ), namočit je v teplé voděse

saponátem a potom každou částhořáku

zvlášť umýt.

 Víčko mýt houbičkou nebo kartáčkem akryt -

kartáčkem z umělé hmoty neboměkkým

drátěným kartáčem. K pročištěníotvorů

plamene lze použít kovový drátek.Po umytí

zjistit, zda jsou otvory pro plamen

průchodné.

Obr.16