DROP-IN GAS COOKTOPS CDV2 models TABLE DE CUISSON SUSPENDUE Modéles CDV2 INSTALLATION GUIDE GUIDE D’INSTALLATION US CA
WARNING! MISE EN GARDE! If the information in this manual is not followed exactly, a fire or explosion may result causing property damage, personal injury or death. Le fait de ne pas suivre toutes les instructions de ce manuel peut provoquer un feu ou une explosion causant des dommages matériels, des blessures ou la mort. Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance. NEVER use this appliance as a space heater to heat or warm the room.
A MESSAGE TO OUR CUSTOMERS Thank you for selecting this Fisher & Paykel Professional Drop-In Cooktop. Because of this appliance’s unique features we have developed this Manual. It contains valuable information on how to install, operate and maintain your new appliance for years of safe and enjoyable cooking. To help serve you better, please fill out and submit your Product Registration by visiting our website at www.fisherpaykel.
2 US CA CONTENTS SAFETY PRACTICES AND PRECAUTIONS 3 PROPER VENTILATION REQUIREMENTS 6 INSTALLATION INSTRUCTIONS 7 7 8 9 10 11 11 12 13 INSTALLER FINAL CHECKLIST 14 Preparing for the Installation Cabinet Preparation Product Dimensions Cutout and Cabinetry Dimensions Gas Hook Up Leak Testing Power Requirements Required Grounding Method
SAFETY PRACTICES AND PRECAUTIONS When properly cared for, your new Fisher & Paykel Appliance has been des igned to be a safe, reliable cooking appliance. When using this restaurant caliber appliance, use it with extreme care, as this type appliance p rovides intense heat and can increase the accident potential. Basic safety p recautions must be followed when using kitchen appliances, including the following: n Read the user guide thoroughly before using your new appliance.
4 US CA SAFETY PRACTICES AND PRECAUTIONS n Be certain to use only dry pot holders; moist or damp pot holders on hot surfaces may cause burn injury from steam. Do not use a towel or other bulky cloth in place of pot holders. Do not let pot holders touch hot burners, or burner grates. n For personal safety, wear proper a pparel. Loose fitting garments or h anging sleeves should never be worn while using this appliance. Some s ynthetic fabrics are highly flammable and should not be worn while cooking.
SAFETY PRACTICES AND PRECAUTIONS n Be sure all the cooktop c ontrols are turned off and the appliance is cool before using any type of aerosol cleaner on or around the appliance. The chemical that produces the spraying action could, in the presence of heat, ignite or cause metal parts to corrode. n Clean the ventilator hood and filters above the cooktop frequently so grease from cooking vapor does not accumulate. n Turn the ventilator OFF in case of fire.
6 US CA PROPER VENTILATION REQUIREMENTS IMPORTANT INFORMATION: CAUTION! Ventilation hoods and blowers are designed for use with single wall ducting. However, some local building codes or inspectors may require double wall ducting. Consult local building codes and/or local agencies before starting, to ensure that hood and duct installation will meet local requirements.
INSTALLATION INSTRUCTIONS 7 US CA PREPARING FOR THE INSTALLATION: Be sure to read the section on the proper ventilation requirements before you begin. Step 1: Unpack the unit, the regulator, and remove all packing between all the burners, rings, and caps. Remove the grates from their boxes. Step 2: With the necessary tools and hardware ready, measure the distance from the back and sides of the countertop and cabinet to locate the position of the cooktop Cutout.
8 INSTALLATION INSTRUCTIONS US CA PLUG UNUSED HOLE WITH SCREW INCLUDED. (P/N 211241) FASTEN TO INSIDE OF CABINET FACE. (P/N 216806) FIG. 3 FASTEN BRACKET TO BOTTOM OF CHASSIS. (P/N 211241) CABINET PREPARATION For a snug and secure fit, it it is critical that the cabinet cutout matches the cutout dimensions provided for the cooktop. See the relevant illustrations in section ‘Cutout and Cabinetry Dimensions’ for specifications. n For proper performance, the Drop-In Cooktop must be level.
9 US CA PRODUCT DIMENSIONS CDV2-304 models CDV2-365 models Top View Top View 21" (533mm) 21" (533mm) 36" (914mm) 30" (762mm) Front View Front View 2 11/16" (69mm) 2 11/16" (69mm) 34 1/2" (876mm) 28 5/16" (719mm) Right Side View Right Side View 5 15/16" (150mm) 4" (102mm) 5 15/16" (150mm) 4" (102mm) 1 5/16" (33mm) 19 1/2" (495mm) 1 5/16" (33mm) 19 1/2" (495mm)
10 US CA INSTALLATION INSTRUCTIONS CUTOUT AND CABINETRY DIMENSIONS WHEN INSTALLING WITH A RANGEHOOD A) 18” MIN. B) 13” MAX. F CAUTION: 36" min. to combustible material , from cooking surface B G E A D H C) 12” MIN. TO COMBUSTIBLES FOR ALL MODELS D) 19-3/4” DEPTH E) 34-3/4” FOR CDV2-365 MODELS 28-5/8” FOR CDV2-304 MODELS F) 36” HOOD WIDTH MIN. FOR CDV2-365 MODELS 30” HOOD WIDTH MIN.
INSTALLATION INSTRUCTIONS GAS HOOK UP n The gas supply connections should be made by a qualified technician and in accordance with local codes and ordinances. n Before connecting the appliance to the gas supply, make sure that the gas supply is turned off at the wall valve. n See the diagrams futher below for gas connection details. n The cooktop and gas pressure regulator are shipped from the factory set for Natural gas or LP (Propane), depending on the specific model ordered.
12 INSTALLATION INSTRUCTIONS US CA GAS CONNECTION FOR CDV2-365 models GAS CONNECTION FOR CDV2-304 models COUNTER TOP COUNTER TOP REGULATOR REGULATOR 90 0 Elbow supplied* 4 FOOT POWER CORD 4 FOOT POWER CORD GAS SUPPLY (CDU/CDV-304 only) GAS SUPPLY ELECTRIC SUPPLY ELECTRIC SUPPLY • Required when unit is installed over Wall Oven POWER REQUIREMENTS: 120 VAC, 60 Hz., single phase. CDV2-365 & CDV2-304 models: 0.10 Amp. Max. (Use 15 Amp.
INSTALLATION INSTRUCTIONS 13 US CA REQUIRED GROUNDING METHOD: This appliance is factory equipped with a power supply cord with a three-prong grounding plug (with polarized parallel blades) It must be plugged into a mating grounding-type receptacle, connected to a correctly polarized 120 Volt circuit.
14 US CA INSTALLER FINAL CHECKLIST GENERAL o Placement of Unit. o Specified clearance maintained to cabinet surfaces. o Unit Level- front to back, side to side. o All packaging material and tie straps removed. ELECTRICAL: o Receptacle with 15 ampere circuit protection is provided for service cord connection. o Adequate ground connection. GAS SUPPLY: o Connection: 1/2” NPT flex line with a minimum 5/8” diameter. o The pressure regulator which is connected to the manifold is set for 4.0” W.C.
TABLE DE CUISSON SUSPENDUE Modéles CDV2 GUIDE D’INSTALLATION CA
16 US CA (FR) À NOTRE CLIENTÈLE Nous vous remercions d’avoir choisi cette table de cuisson suspendue professionnelle Fisher & Paykel. Nous avons conçu ce Manuel pour expliquer ses fonctions uniques. Il contient des informations extrêmement utiles sur la façon d’installer, de faire fonctionner et d’entretenir votre nouvel appareil de cuisson. Vous pourrez ainsi en profiter pendant des années en toute sécurité.
TABLE DES MATIÈRES 17 MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION 18 US CA (FR) EXIGENCES EN MATIÈRE DE VENTILATION 21 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION 22 22 23 24 25 26 26 27 28 LISTE DE CONTRÔLE FINALE DE L’INSTALLATEUR 29 Préparation en vue de l’installation Préparation du boîtier Dimensions du produit Dimensions de découpe et de boîtier Branchement du gaz Vérification de l’absence de fuite Besoins en alimentation Méthode de mise à la terre requise
18 US CA (FR) MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION Votre nouvel appareil Fisher & Paykel fonctionnera de manière sûre et fiable pendant des années si vous en prenez soin correctement. Faites extrêmement attention quand vous utilisez cet appareil de cuisson de niveau professionnel car il dégage une chaleur intense et peut augmenter les risques d’accidents.
MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION n Ne laissez jamais des vêtements, gants ou autres matériaux inflammables en contact ou à proximité d’un brûleur ou d’une grille de brûleur tant que ceux-ci n’ont pas refroidi. Les tissus peuvent s’enflammer et causer des blessures. n Utilisez seulement des gants isolants secs : les gants humides sur des surfaces chaudes peuvent provoquer des brûlures causées par la vapeur. N’utilisez pas de serviette ou de chiffon épais à la place de gants isolants.
20 US CA (FR) MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION n Recouvrez les poêles à frire de grilles anti-éclaboussures pour éviter les risques de brûlures à l’huile. Prenez soin de ne pas utiliser une flamme trop haute. n Pour assurer un bon allumage et une bonne performance des brûleurs de la table de cuisson, gardez leurs ports dans un état propre. Il peut s’avérer nécessaire de nettoyer ceux-ci en cas de débordement ou lorsque le brûleur ne s’allume pas, même si les allumeurs électroniques cliquent.
EXIGENCES EN MATIÈRE DE VENTILATION US CA (FR) RENSEIGNEMENTS IMPORTANTS : MISE EN GARDE : les hottes et souffleuses de ventilation sont conçues pour être utilisées avec des conduits à paroi simple. Toutefois, il se peut que certains codes du bâtiment locaux ou des inspecteurs exigent des parois doubles. Consultez les codes du bâtiment ou organismes locaux avant de commencer afin de vous assurer que la hotte et les conduits sont conformes aux normes en vigueur.
22 US CA (FR) INSTRUCTIONS D’INSTALLATION PRÉPARATION EN VUE DE L’INSTALLATION : Lisez attentivement la section concernant les exigences en matière de ventilation avant de commencer. Reportez-vous à la section de préparation du boîtier avant de pratiquer la DÉCOUPE. Étape 1: Déballez l’appareil et le régulateur et enlevez tout l’emballage des brûleurs, des couronnes et des capuchons. Retirez les grilles de leur boîtes.
INSTRUCTIONS D’INSTALLATION 23 US CA (FR) INTRODUISEZ UNE VIS DANS LE TROU INUTILISÉ. (211241) FIXEZ-LA À L’INTÉRIEUR DE LA FACE DE L’ARMOIRE. (216806) FIG. 3 FIXEZ LE SUPPORT AU BAS DU CHÂSSIS. (211241) PRÉPARATION DU BOÎTIER Afin de permettre un ajustement serré et solide, il est essentiel que la découpe du boîtier respecte les dimensions de découpe indiquées sur les illustrations correspondantes. n La table de cuisson doit être de niveau pour bien fonctionner.
24 US CA (FR) INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DIMENSIONS DU PRODUIT CDV2-304 CDV2-365 Vue Top de dessus View VueTop deView dessus 21" (533mm) 21" (533mm) 30" (762mm) 36" (914mm) Vue de View face Front Vue deView face Front 2 11/16" (69mm) 2 11/16" (69mm) 34 1/2" (876mm) 28 5/16" (719mm) Vue laterale Right Side View Right Side View Vue laterale 5 15/16" (150mm) 4" (102mm) 5 15/16" (150mm) 4" (102mm) 1 5/16" (33mm) 19 1/2" (495mm) 1 5/16" (33mm) 19 1/2" (495mm)
INSTRUCTIONS D’INSTALLATION 25 DIMENSIONS DE DÉCOUPE ET DE BOÎTIER DANS LE CAS D’UNE INSTALLATION AVEC UNE HOTTE DE VENTILATION F MISE EN GARDE : 91,5 cm/ (36 po) min. des matériaux combustibles à la surface de cuisson B G E A C alimentation électrique et en gaz I E) F) D H A) B) C) G) H) I) 45,7 CM (18”) MIN. 33 CM (13”) MAX. 30 CM (12”) MIN.
26 US CA (FR) INSTRUCTIONS D’INSTALLATION BRANCHEMENT DU GAZ: n Toutes les connexions d’alimentation en gaz doivent être effectuées par un technicien qualifié conformément aux codes et règlements en vigueur. n Avant de brancher l’appareil, prenez soin de couper le gaz par le robinet mural. n Reportez-vous aux illustration plus bas pour les détails concernant le branchement du gaz.
INSTRUCTIONS D’INSTALLATION 27 US CA (FR) LES CONNEXIONS D’ALIMENTATION LES CONNEXIONS D’ALIMENTATION EN GAZ CDV2-365 EN GAZ -CDV2-304 COMPTOIR COMPTOIR CORDON D'ALIMENTATION DE 1,2 M/4 PIEDS RÉGULATEUR Le robinet d'arrêt fourni par l'installateur doit être facilement accessible de l'intérieur du boîtier CORDON D'ALIMENTATION DE 1,2 M/4 PIEDS RÉGULATEUR Le robinet d'arrêt fourni par Coude à l'installateur doit 90o fourni* être facilement (CDU/CDV-304 accessible de uniquement) l'intérieur du boîtie
28 US CA (FR) INSTRUCTIONS D’INSTALLATION MÉTHODE DE MISE À LA TERRE REQUISE : Cet appareil est équipé d’un cordon d’alimentation à fiche bipolaire avec terre dotée de lames parallèles polarisées. La fiche doit être branchée dans une prise avec mise à la terre correspondante connectée à un circuit correctement polarisé de 120 V.
LISTE DE CONTRÔLE FINALE DE L’INSTALLATEUR 29 GÉNÉRALITÉS US CA (FR) o Emplacement de l’appareil. o Dégagement spécifié respecté par rapport aux surfaces du boîtier. o Appareil de niveau – de l’avant à l’arrière, d’un bord à l’autre. o Matériel d’emballage et courroies d’attache enlevés. ALIMENTATION ÉLECTRIQUE : o Prise avec protection de courant de 15 ampères pour brancher le cordon d’alimentation. o Connexion de mise à la terre adéquate.
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