Guide D'Utilisation

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TABLEAUX DE CUISSON
CUISSON
y Les positions de grilles se comptent à partir de la base vers le haut (1 étant la plus basse
et 7 la plus haute). Positionnez les grilles avant de mettre le four en marche.
y Pour de meilleurs résultats, préchauffez le four.
y La cuisson sur plusieurs grilles pourrait nécessiter une rotation des positions de grilles à
mi-cuisson.
y Les accessoires du four peuvent se déformer temporairement lorsqu’ils deviennent
chauds. Ceci est normal et n’affecte pas leur fonction.
ALIMENT GRILLES
MODE
RECOMMANDÉ
POSITIONS
DE GRILLES
TEMP. (°F) TEMP. (°C)
DURÉE (EN
MIN)
Biscuits Ordinaire Une Aero Bake (Cuire Conv) 3 400–425 210–220 8–10
Plusieurs True Areo (Conv Pure) 2 et 5 425–450 215–230 10–12
Brisures de chocolat moelleuses Une Aero Bake (Cuire Conv) 3 355–375 180–190 10–15
Plusieurs True Areo (Conv Pure) 2 et 5 325–340 160–170 10–15
Biscuits au sucre Une Aero Bake (Cuire Conv) 3 350–375 175–190 7–15
Plusieurs True Aero (Conv Pure) 2 et 5 325–350 160–175 7–15
Gâteaux Quatre-quarts Une Bake (Convection Naturelle) 3 325 160 70–80
Brownie au chocolat
(moule de 8"x 8"/20x 20cm)
Une Bake (Convection Naturelle) 3 350 175 20–25
Gâteau des anges
(moule à cheminée de 10"x 4"/25x 10cm)
Une
Bake (Convection Naturelle) 3 325–350 160–175 50–60
Gâteau aux fruits riche Une Bake (Convection Naturelle) 3 275–300 135–150 3–6h
Gâteau éponge (grand simple) Une Bake (Convection Naturelle) 3 350 175 30–40
Gâteau éponge (2x 20cm) Une Bake (Convection Naturelle) 3 350 175 15–25
Muffins/ Petits
gâteaux
Petits gâteaux Une Aero Bake (Cuire Conv) 3 365 185 13–18
Plusieurs True Aero (Conv Pure) 2 et 5 345 170 13–18
Muffins Une Aero Bake (Cuire Conv) 3 345 170 23–30
Plusieurs True Aero (Conv Pure) 2 et 5 345 170 23–30
Scones Scones anglais Une Bake (Convection Naturelle) 3 425–450 215–230 10–12
Meringues Meringues Une Bake (Convection Naturelle) 3 250–270 120–130 60–70
Pain/Petits pains Pain de mie
(
Moule à pain de 9"x 5"/23x13cm)
Une Bake (Convection Naturelle) 3 350 175 40–50
Pain complet
(
Moule à pain de 9"x 5"/23x13cm)
Une Bake (Convection Naturelle) 3 375 190 35–45
Petits pains moelleux Une Bake (Convection Naturelle) 3 375 190 15–18
Apprêt de pâte Une Rapid Proof (Levée Rapide) 3 - - 30
Pâtisserie Fond de pâtisserie (précuisson) Une Aero Pastry (Pâtisserie Conv) 2 350 175 15
Pâte phyllo Une Aero Bake (Cuire Conv) 3 390 200 15–25
Feuilleté/ Pâte feuilletée Une Aero Bake (Cuire Conv) 3 390 200 20–30
Choux Une Aero Bake (Cuire Conv) 3 390–400 200–210 30–35
Plusieurs True Aero (Conv Pure) 2 et 5 390–400 200–20 30–35
Croissants Une Aero Bake (Cuire Conv) 3 375–390 190–200 15–25
Plusieurs True Aero (Conv Pure) 2 et 5 375–390 190–200 15–25
Tartes Tarte aux fruits (2croûtes) Une Aero Bake (Cuire Conv) 3 400–350 200–175 20–25
Gâteau au fromage au four (au bain-marie) Une Aero Pastry (Pâtisserie Conv) 3 325 160 50–60
Tarte à la citrouille (faire cuire le fond, puis ajouter la garniture) Une Aero Pastry (Pâtisserie Conv) 3 350–375 175–190 15–30
Tartelette à la crème pâtissière anglaise
(faire cuire le fond, puis ajouter la garniture)
Une Aero Pastry (Pâtisserie Conv) 3 300–350 175–150 15–30
Desserts Crème brûlée (au bain-marie) Une Aero Pastry (Pâtisserie Conv) 3 275 135 35–45
Crème caramel (au bain-marie) Une Aero Pastry (Pâtisserie Conv) 3 350 175 35–45