CUISINIÈRE NON ENCASTRÉE Modèles OR30SCG et OR30SDG OR36SCG et OR36SDG GUIDE D’UTILISATION US CA
! MISE EN GARDE! Le fait de ne pas suivre toutes les instructions de ce manuel peut provoquer un incendie ou une explosion causant des dommages matériels, des blessures ou la mort. Ne rangez et n’utilisez pas de l’essence ou d’autres liquides et vapeurs inflammables à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil. N’utilisez JAMAIS cet appareil pour chauffer une pièce. Il pourrait causer un empoisonnement au monoxyde de carbone et surchauffer.
TABLE DES MATIÈRES Consignes de sécurité et mises en garde 2 Introduction 6 Première utilisation Conditionnement du four 8 Utilisation du four Positionnement des grilles 10 Utilisation de votre four pour la cuisson et le rôtissage 12 Utilisation de votre four pour le grillage 13 Recommandations pour la cuisson au four 14 Fonctions du four 17 Tableaux de cuisson 18 Utilisation de la surface de cuisson Utilisation des brûleurs de la surface de cuisson 24 Recommandations pour la cuisson et
CONSIGNES DE SÉCURITÉ ET MISES EN GARDE Pour réduire les risques d’incendie, de décharge électrique, de blessures corporelles ou de dommages lors de l’utilisation de cet appareil, conformez-vous aux consignes de sécurité importantes énumérées ci-dessous : ! ! MISE EN GARDE! Risque de choc électrique Avant de retirer une ampoule de four défectueuse, prenez soin d’éteindre l’appareil au niveau du fusible principal ou du disjoncteur. Si vous ne savez pas comment faire, contactez un électricien.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ ET MISES EN GARDE ! MISE EN GARDE! Risque d’explosion Si vous sentez une odeur de gaz, n’utilisez pas l’appareil. Ouvrez une fenêtre ou une porte pour laisser échapper le gaz, puis suivez les instructions indiquées sur la page couverture intérieure de ce manuel. N’utilisez pas d’eau sur les incendies de graisse. Cela pourrait causer une explosion de vapeur violente. Éteignez tous les brûleurs, puis étouffez le feu ou la flamme, ou utilisez un extincteur à poudre ou à mousse.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ ET MISES EN GARDE CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES! ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 4 Lisez toutes les instructions avant d’utiliser l’appareil. Utilisez l’appareil uniquement pour l’usage auquel il est conçu, tel que le décrivent ces instructions. Installation appropriée – Veillez à ce que votre appareil soit correctement installé et mis à la terre par un technicien qualifié.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ ET MISES EN GARDE CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES! ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● Manipulation sécuritaire des aliments : ne laissez la nourriture dans le four que pendant une durée aussi courte que possible avant et après la cuisson. Ainsi, vous éviterez la contamination par des organismes qui peuvent causer des intoxications alimentaires. Soyez particulièrement vigilant par temps chaud. Nettoyez uniquement les pièces répertoriées dans ce manuel.
INTRODUCTION MODÈLES 30” OR30SCG OR30SDG MODÈLES 36” OR30SCG OR36SDG Les modèles peuvent être différents des illustrations 6
INTRODUCTION Avant de commencer 1 Assurez-vous que le support antibasculement du côté arrière droit de la cuisinière a été correctement installé. 2 Assurez-vous que l’installateur a pris le temps de remplir la ‘Liste de vérification finale’ dans les Instructions d’installation. 3 Lisez ce guide en portant une attention particulière à la section ‘Consignes de sécurité et mises en garde’. 4 Retirez tous les accessoires et emballages du four et de la surface de cuisson. Recyclez les articles qui s’y prêtent.
PREMIÈRE UTILISATION Disposition du panneau de commande Commandes du four Les boutons peuvent être différents des illustrations Commandes de brûleur de la surface de cuisson Conditionnement du four Il est important de conditionner votre four avant de l’utiliser pour la cuisson. Le conditionnement brûle les éventuels résidus de fabrication et vous assure des résultats de la meilleure qualité dès la première utilisation.
PREMIÈRE UTILISATION 3 Une fois le brûleur allumé, fermez la porte et réglez la température à 550 °F. 4 Après 30 minutes, tournez le bouton LIGHT & FAN (ALLUMER & VENTILATEUR) dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pour activer le ventilateur du four. IMPORTANT! Si la flamme s’éteint pour une raison quelconque pendant que le four est allumé, la soupape de sûreté interrompt automatiquement l’alimentation en gaz au brûleur.
UTILISATION DU FOUR Positionnement des grilles ● ● ● Les positions des grilles sont numérotées à partir du bas. Positionnez les grilles dont vous aurez besoin avant de mettre le four en marche. Pour obtenir des conseils sur la position de grille à utiliser, consultez les sections ‘Fonctions du four’, ‘Recommandations pour la cuisson au four’ et ‘Tableaux de cuisson’. IMPORTANT! Positionnez toujours les grilles de four avant d’allumer le four.
UTILISATION DU FOUR Pour insérer les grilles Barre de retenue 1 Assurez-vous que la barre de retenue est à l’arrière, tournée vers le haut, et que les glissières ne sont pas étendues. 2 Maintenez fermement la grille à deux mains, en vous assurant de saisir aussi la grille métallique pour l’empêcher de glisser vers l’avant. 3 4 3 Accrochez les pièces de maintien arrière sur les montants à la position de grille souhaitée sur les deux rayons latéraux.
UTILISATION DU FOUR Utilisation de votre four pour la cuisson et le rôtissage 1 À la position O (ARRÊT), enfoncez complètement le bouton BAKE & BROIL (CUIRE & GRILLER), puis tournez dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à la position BAKE (CUIRE). ● Vérifiez si le brûleur inférieur est allumé. ● Si le brûleur ne s’allume pas, ramenez le bouton à la position OFF (ARRÊT) et réessayez. OK 2 Fermez la porte lentement, puis réglez la température selon les besoins.
UTILISATION DU FOUR Utilisation de votre four pour le grillage 1 À la position O (ARRÊT), enfoncez complètement le bouton BAKE & BROIL (CUIRE & GRILLER), puis tournez dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position BROIL (GRILLER). ● Vérifiez si le brûleur supérieur est allumé. ● Si le brûleur ne s’allume pas, ramenez le bouton à la position OFF (ARRÊT) et réessayez. 2 Lorsque la cuisson est terminée, ramenez le bouton BAKE & BROIL (CUIRE & GRILLER) à la position OFF (ARRÊT).
GUIDE DE CUISSON Recommandations pour la cuisson au four IMPORTANT! ● ● ● ● ● N’utilisez les modes d’utilisation du four qu’avec la porte du four fermée. N’utilisez jamais de papier d’aluminium pour recouvrir les grilles ou doubler la sole du four. La chaleur emprisonnée peut irrémédiablement endommager l’émail et pourrait même provoquer un incendie.
GUIDE DE CUISSON Recommandations pour la cuisson au four ● ● ● ● ● ● ● RÔTISSAGE Le support de grillage et la lèchefrite sont très pratiques pour le grillage et le rôtissage. Placez la viande sur le support de grillage (sur le dessus de la lèchefrite) pour permettre à l’air chaud de circuler autour de celle-ci. Cela permet de brunir la viande plus uniformément et d’obtenir un résultat semblable à celui d’une rôtisserie.
GUIDE DE CUISSON Recommandations pour la cuisson au four ● ● ● ● ● RÉCHAUFFAGE Utilisez le mode BAKE (CUIRE) ou BAKE + FAN (CUIRE + VENTILATEUR) pour réchauffer les aliments. Le mode BAKE (CUIRE) s’avère particulièrement utile pour réchauffer les pâtisseries, car la chaleur de base aide à rendre leur croûte croquante à nouveau. Réchauffez toujours les aliments afin qu’ils soient bien chauds. Cela réduit les risques de contamination par les bactéries néfastes.
FONCTIONS DU FOUR IMPORTANT! ● N’utilisez les fonctions qu’avec la porte du four fermée. BAKE (CUIRE) ● ● Il s’agit de la fonction de cuisson conventionnelle. Avec cette fonction, il est recommandé d’utiliser une seule grille. Idéale pour les gâteaux, tartes, desserts et pains, ainsi que les plats cuits lentement, comme les casseroles.
TABLEAUX DE CUISSON ● ● ● ● Les positions de grilles se comptent à partir de la base vers le haut (1 étant la plus basse et 7 la plus haute). Positionnez les grilles avant de mettre le four en marche. Pour de meilleurs résultats, préchauffez le four. La cuisson sur plusieurs grilles pourrait nécessiter une rotation des positions de grilles à mi-cuisson. Des accessoires de four peuvent temporairement se déformer légèrement lorsqu’ils deviennent chauds. Cela est normal et n’affecte en rien leur fonction.
TABLEAUX DE CUISSON Les informations dans ces tableaux sont présentées uniquement à titre de référence. Reportez-vous à votre recette ou à l’emballage et soyez prêt à ajuster les temps de cuisson et les réglages en conséquence.
TABLEAUX DE CUISSON METS SALÉS ALIMENT GRILLES Pain de maïs Une Légumes Une Lasagne Une Casserole Une Pizza Une Quiche (faire cuire le fond, puis ajouter la garniture) Une Pommes de terre (entières, cuites au four) Une Frittata (mince) Une Plats au four Une RÔTISSAGE ALIMENT Bœuf (Désossé) Rôti de côtes de bœuf Saignant GRILLES * MODE RECOMMANDÉ Une Bake (Cuire) avec Fan (Ventilateur) À point Bake (Cuire) avec Fan (Ventilateur) Bien cuit Bake (Cuire) avec Fan (Ventilateur) Sa
TABLEAUX DE CUISSON MODE RECOMMANDÉ POSITIONS DE GRILLES TEMP. (°F) TEMP.
TABLEAUX DE CUISSON CUISSON AU GRILLOIR ALIMENT Bœuf GRILLES Steak Saignant Une À point Une Hamburger (viande hachée – galettes) Une Boulettes de viande (viande hachée) Une Côtelettes d’agneau Porc Poulet Une Bien cuit Une Côtelettes (bien cuites) Une Rouelle de jambon Une Bacon Une Morceaux désossés Une Morceaux avec os Une Saucisses Saucisses Une Poisson Filets Une Entier Une Tranches Une Légumes 22 À point
TABLEAUX DE CUISSON MODE RECOMMANDÉ POSITIONS DE GRILLES TEMP. (°F) TEMP.
UTILISATION DE LA SURFACE DE CUISSON 1 2 Modèles OR30 – surface de cuisson 1 1 2 2 1 3 1 Brûleur semi-rapide 2 Brûleur double pour wok 3 Brûleur pour wok à trois anneaux 3 Modèles OR36 – surface de cuisson Commandes de brûleur Les boutons contrôlent le débit du gaz dans la soupape. Utilisation des brûleurs simples 1 Identifiez le bouton du brûleur que vous souhaitez utiliser.
UTILISATION DE LA SURFACE DE CUISSON 3 Une fois le brûleur allumé, réglez l’intensité de la flamme entre HI (ÉLEVÉ) et LO (BAS). ● Ne réglez pas le bouton entre HI (ÉLEVÉ) et O (ARRÊT). 3 Lorsque la cuisson est terminée, ramenez le bouton de température dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position O (ARRÊT). ● Si vous utilisez du gaz de pétrole liquéfié, un léger « pop » ou un éclair au niveau du diffuseur de flamme pourrait se manifester quelques secondes après l’extinction du brûleur.
UTILISATION DE LA SURFACE DE CUISSON Si un brûleur ne s’allume pas Tournez le bouton de commande à O (ARRÊT) et attendez au moins une minute avant de réessayer, afin que tout le gaz se disperse.
RECOMMANDATIONS POUR LA CUISSON ET USTENSILES DE CUISSON Recommandations pour la cuisson IMPORTANT! ● ● ● ● ● Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance pendant l’utilisation. Les débordements produisent de la fumée et des déversements de matières grasses qui peuvent s’enflammer. Soyez prudent lors de la friture : l’huile ou le gras peut surchauffer très rapidement, plus particulièrement à un réglage élevé. Commencez la cuisson à un réglage élevé.
RECOMMANDATIONS POUR LA CUISSON ET USTENSILES DE CUISSON Support de wok Le support de wok s’installe sur le trépied de brûleur double ou brûleur pour wok à trois anneaux. IMPORTANT! ● ● ● ● L’utilisation d’un wok sans le support peut causer le basculement du wok ou le fonctionnement incorrect du brûleur double ou brûleur pour wok. N’utilisez pas le support avec des casseroles normales à fond plat.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE À FAIRE ● ● ● ● ● ● ● ● Lisez ces instructions de nettoyage ainsi que la section ‘Consignes de sécurité et mises en garde’ avant d’entreprendre le nettoyage de votre cuisinière. Avant de nettoyer ou de retirer l’une ou l’autre pièce, veillez à ce que tous les éléments de la cuisinière soient bien éteints. À moins que le tableau ci-dessous n’indique autrement, laissez refroidir les pièces jusqu’à ce qu’elles aient atteint une température sécuritaire avant de les nettoyer.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE Tableau de nettoyage manuel QUELLE PIÈCE? À QUELLE FRÉQUENCE? COMMENT? IMPORTANT! EXTÉRIEUR DE LA CUISINIÈRE 1 Faites ramollir toute tache tenace à l’aide d’un chiffon imbibé d’eau chaude savonneuse. 2 Nettoyez à l’aide d’une solution de détergent doux et d’eau chaude, puis essuyez avec un chiffon à microfibres. Modèles en acier inoxydable : Pour un fini ultra lustré, utilisez un nettoyant et poli pour acier inoxydable, en vous conformant aux instructions du fabricant.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE PIÈCES DU FOUR Émail intérieur du four – saleté tenace ou « cuite » 1 Retirez tout ce qui se trouve dans le four : grilles, rayons latéraux, tous les ustensiles de cuisson. 2 Recouvrez le plancher devant le four de plusieurs couches de papiers journaux. Cela permet de protéger ces surfaces des dommages pouvant être causés par les écoulements ou égouttements accidentels du produit à nettoyer les fours.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE Tableau de nettoyage manuel QUELLE PIÈCE? À QUELLE FRÉQUENCE? COMMENT? IMPORTANT! PIÈCES DU FOUR 32 Utilisez un chiffon doux et un mélange d’eau tiède et de détergent liquide à vaisselle pour nettoyer les saletés légères. Pour les taches tenaces, essayez un nettoyant à surface de cuisson en céramique ou un mélange de bicarbonate de soude et d’eau tiède, puis essuyez à l’aide d’un chiffon doux non pelucheux.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE QUELLE PIÈCE? À QUELLE FRÉQUENCE? COMMENT? IMPORTANT! PIÈCES DE LA SURFACE DE CUISSON Capuchons de brûleur et diffuseurs de flamme 1 Assurez-vous que le brûleur est éteint et laissez-le refroidir. 2 Soulevez le capuchon du brûleur et le diffuseur de flamme en laiton. 3 Lavez-les à l’eau chaude et savonneuse, rincez et séchez. ● Utilisez une brosse de nylon aux soies raides ou un trombone à bout droit pour nettoyer les encoches du diffuseur de flamme.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE Retrait et réinstallation de la porte du four IMPORTANT! ● ● ● ● Ne soulevez pas la porte du four par sa poignée. Sinon, vous pourriez endommager la porte. Assurez-vous que le four et la porte sont refroidis avant de commencer à retirer la porte. Avant de retirer la porte, assurez-vous de pouvoir la déposer sur une grande surface protégée de la cuisine. Attention, la porte du four est lourde! Pour retirer la porte du four Levier 1 Ouvrez complètement la porte.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE Pour réinstaller la porte du four Encoche 1 Maintenez solidement la porte en position demi-ouverte. 2 Insérez les langues de charnières dans les fentes, en vous assurant que les encoches des deux côtés tombent en place, comme illustré. 3 Ouvrez complètement la porte. 4 Fermez entièrement les leviers des charnières gauche et droite, comme illustré, puis fermez la porte.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE Retrait et réinstallation des rayons latéraux IMPORTANT! Commencez toujours par interrompre l’alimentation du four à la prise murale. Assurez-vous de laisser le four refroidir complètement avant de commencer. Pour retirer les rayons latéraux Retirez toutes les grilles 1 Glissez toutes les grilles vers l’extérieur pour Retirez toutes les retirer. les grilles Pour faciliter l’accès, nous vous recommandons de retirer la porte du four.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE Retrait et réinstallation du tiroir de rangement IMPORTANT! ● ● ● ● Ne retirez pas le tiroir pendant que le four est en cours d’utilisation. Ne retirez pas le tiroir pendant que le four est chaud. Assurez-vous que le tiroir est complètement vide avant de le retirer. Positionnez toujours votre main au bas du tiroir pour l’ouvrir et le fermer. Pour retirer le tiroir de rangement 1 Ouvrez complètement le tiroir.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE Pièces du brûleur ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● Vous pouvez retirer ces pièces et les nettoyer avec de l’eau chaude et savonneuse ou des détergents non abrasifs. Nettoyez régulièrement les déversements avant qu’ils ne brûlent et s’incrustent. Ne lavez pas ces pièces au lave-vaisselle. Après le nettoyage, vérifiez que les brûleurs et leurs diffuseurs de flamme sont secs avant de les remettre correctement en place.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE Réinstallation du brûleur double et du brûleur pour wok à trois anneaux Allumeur Allumeur Positionnement correct du diffuseur de flamme – brûleur pour wok à trois anneaux Positionnement correct du diffuseur de flamme – brûleur double A Capuchon Anneau B Positionnement correct du capuchon et de l’anneau – brûleur double et brûleur pour wok à trois anneaux Positionnement correct et incorrect du capuchon et de l’anneau – brûleur double et brûleur pour wok à trois anneaux 39
ENTRETIEN ET NETTOYAGE Remplacement des ampoules du four IMPORTANT! Utilisez une ampoule halogène G9 de 25 W, 120 V 60 Hz pour le remplacement. N’utilisez jamais une ampoule standard dans un four, car la chaleur la ferait éclater. 1 Laissez le four (y compris le couvercle de lampe et l’ampoule) refroidir complètement. IMPORTANT! Éteignez le four au niveau de la prise murale avant de continuer. 2 Retirez les grilles et les rayons latéraux pouvant nuire à vos mouvements.
DÉPANNAGE Si vous ne trouvez pas de réponse à votre problème dans le tableau ci-dessous, ou si le problème ne peut pas être résolu, vous devez demander de l’aide technique. Contactez un centre de service autorisé ou l’assistance à la clientèle. PROBLÈME CAUSES POSSIBLES SOLUTIONS Lorsque vous tentez d’allumer les brûleurs du four : ● Vous n’avez pas enfoncé complètement le bouton du four avant de le tourner. ● Le bouton du four n’est pas à la position O (ARRÊT) lorsque vous l’enfoncez.
DÉPANNAGE PROBLÈME CAUSES POSSIBLES SOLUTIONS Condensation autour du four (par ex. : sur le panneau de commande ou le haut de la porte du four.) Les aliments sont très humides ou le climat local (température, humidité) contribue à la formation de condensation. La condensation est normale. Vous pouvez essuyer les gouttes du panneau de commande. Si la condensation est fréquente ou excessive, veillez à ce que les armoires qui entourent la cuisinière soient protégées contre l’humidité.
DÉPANNAGE PROBLÈME CAUSES POSSIBLES SOLUTIONS BRÛLEURS DE LA SURFACE DE CUISSON Les pièces ou allumeurs des brûleurs sont peut-être mouillés, sales ou mal alignés. Vérifiez que toutes les pièces du brûleur sont propres, sèches et correctement assemblées. Vérifiez que les allumeurs sont propres et secs. Voir ‘Entretien et nettoyage’ pour les instructions. Il n’y a pas de cliquetis lorsque j’essaie d’allumer un brûleur. L’allumeur est sale ou il y a une panne de courant. Nettoyez les allumeurs.
GARANTIE ET SERVICE Avant d’effectuer un appel de service ou une demande d’assistance... Vérifiez les points que vous pouvez contrôler vous-même. Consultez les instructions d’installation et le guide d’utilisation pour vous assurer que : 1 Votre produit est installé correctement. 2 Vous êtes familier avec son fonctionnement normal.
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FISHERPAYKEL.COM © Fisher & Paykel Appliances 2017. Tous droits réservés. Les caractéristiques de produit présentées dans ce livret s’appliquent aux modèles et produits spécifiques qui y sont décrits à la date de publication. Dans le cadre de notre politique d’amélioration en permanence de nos produits, ces caractéristiques peuvent être modifiées à tout moment. Nous vous recommandons de vérifier auprès de votre détaillant que ce livret décrit le produit actuellement disponible.
