Installation instructions and User guide Built-in oven Instructions d'installation et Guide d’utilisation Four encastré OB24SDPX model US CA 1
Dear Customer, Thank you for having purchased and given your preference to our product. The safety precautions and recommendations reported below are for your own safety and that of others. They will also provide a means by which to make full use of the features offered by your appliance. Please preserve this booklet carefully. It may be useful in future, either to yourself or to others in the event that doubts should arise relating to its operation.
USER INSTRUCTIONS IMPORTANT PRECAUTIONS AND RECOMMENDATIONS ✓ After having unpacked the appliance, check to ensure that it is not damaged. If you have any doubts, do not use it and consult your supplier or a professionally qualified technician. ✓ Packing elements (i.e. plastic bags, polystyrene foam, nails, packing straps, etc.) should not be left around within easy reach of children, as these may cause serious injuries. ✓ The packaging material is recyclable and is marked with the recycling symbol .
1 control panel 1 5 Fig. 1.1- 2 3 4 6 1 Oven controls: 1. Function selector knob 2. Electronic programmer 3. Temperature knob (potentiometer) 4. Door locked pilot light 5. Oven heating pilot light 6. Oven on pilot light WARNING - VERY IMPORTANT NOTE: The temperature knob (potentiometer) turns to right and left only to symbols + and -. Forcing the turning could damage the temperature knob.
B how to use the self cleaning oven GENERAL FEATURES The oven has special operating features. Five different functions can be used to satisfy all cooking needs; it also has a self cleaning function which can clean the oven cavity at high temperature, a defrost function and an oven light function. These functions are managed by an electronic programmer which keeps the temperature set constant by means of a probe inside the oven cavity.
b2 SELECTING THE FUNCTIONS (fig. 2.1) The cooking function is selected by turning the function selector knob and matching the mark with the symbol printed on the print (or the symbol with the mark printed on the print). Important: In all cooking functions the oven must always be used with the DOOR CLOSED. I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I If the door stays open “door” appears on the programmer display and after five minutes an audible warning sounds for 30 seconds and “door” flashes.
b2 TRADITIONAL CONVECTION COOKING The upper and lower heating elements switch on. The heat is diffused by natural convection and the temperature must be set between 120-°F (50 °C) and 480 °F (250 °C). On selecting this function the electronic programmer starts cooking with a pre-heating temperature set at 350 °F (200 °C). To vary the temperature see the “Setting the cooking” section. Recommended for: For foods which require the same cooking temperature both internally and externally, i. e.
b2 SELF CLEANING FUNCTION (this is not a cooking function) IMPORTANT NOTES: This is not a cooking function but is only used to clean the oven. Before starting the self cleaning cycle: - Take all the accessories out of the oven (broiling pan and shelves). - Clean any traces of liquid which have overflowed. - Close the oven door and make sure that it is closed properly.
b2 SELECTING °F/°C ON THE DISPLAY 1. Turn the oven selector knob to a cooking function (i.e. 2. Press key 5 on the programmer to reduce the temperature until you reach the minimum value (120 °F/50 °C). 3. With °F/°C flashing on the display press key 5 again (if °F/°C is not flashing press key 4 before pressing key 5) until OFF appears on the display. ). ➀ 5. When OFF appears again on the display turn the selector knob to the selection to °C or °F has been completed.
b2 SETTING THE COOKING (ONLY FOR THE COOKING FUNCTIONS) Programmer NOTE: The temperature knob (potentiometer) turns to right and left only to symbols + and -. Forcing the turning could damage the temperature knob. Temperature Function knob selector knob ➀ I I I I I I I I I I I ➁ 4 2a 1. SELECTING THE COOKING FUNCTION Turn the selector knob to the cooking function required The pre-set temperature appears on the program display. °F or °C flashes on the display for 3 seconds.
b2 HOW TO START THE SELF CLEANING CYCLE Important: the self cleaning cycle must only be performed with the oven empty; so, before starting the cycle take all the accessories (shelves, broiling pan, ...) out of the oven cavity and dry any traces of overflowed liquid. Do not use any degreasing products (e.g. degreasing sprays, detergents, etc.). Turn the oven selector knob to the self cleaning position on the electronic program display with the letter P flashing. 3.
b2 PROBLEMS ON STARTING AND DURING THE SELF CLEANING CYCLE 1. Steady door The function selector has been turned to the self cleaning position with the oven door open or not perfectly closed. Or the door has been opened before the cycle has been started with confirmation from key 3 What to do: Close the door and repeat previous cycle. . I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I If after 5 minutes the door has not been closed door flashes and an audible signal sounds for 30”.
b2 HOW TO STOP THE SELF CLEANING CYCLE 1. - Turn the function selector to 0 (OFF) If the oven cavity temperature is higher than 570 °F (300 °C) 1a. The time of day appears steadily on the program display. 1b. When the oven cavity temperature drops below 570 °F (300 °C): - OFF appears on the program display again - the door locked pilot light goes out - the door unlocks and can be opened ➀ - If the oven cavity temperature is lower than 570 °F 1c. The time appears on the program display 1d.
b2 ABNORMAL SITUATIONS AND/OR OPERATION PROBLEMS during cooking or the self cleaning cycle. 1. 30 F0 or 30 F1 appear during the cooking or self cleaning cycle Oven temperature sensor broken or not working properly. The cooling fan stays on and if the self cleaning cycle is in progress the door remains locked. What to do: 1. Turn the oven function selector to 0 (OFF). A 30 minute countdown will start. If the selector is turned and then returned to 0 (OFF) the count will start again from 30. 2.
b2 COOKING ADVICE STERILIZATION Sterilization of foods to be conserved, in full and hermetically sealed jars, is done in the following way: a. b. c. d. Turn the switch to position . Set the thermostat knob to position 350 °F (175 °C) and preheat the oven. Fill the grill pan with hot water. Set the jars into the grill pan making sure they do not touch each other and the door and set the thermostat knob to position 260 °F (130 °C).
b2 1° STEP 2° STEP 3° STEP 4° STEP Fig. 2.2 BROILING Very important: the broil element must always be used with the oven door closed. – Position the shelf on the first or second level from the top (fig. 2.2). – Turn on the broil element, as explained in the preceding paragraphs and let the oven preheat for about 5 minutes with the door closed. – Place the food to be cooked above the broiler tray. – Introduce the broiler tray (fig. 2.3) in the oven.
C how to use the electronic program- 3 The electronic programmer is a device which groups together the following functions: – 12 hours clock with illuminated display (P on the display for PM time indication). – Timer (up to 23 hours and 59 minutes). – Program for semi-automatic oven cooking. – Program for automatic oven cooking. – Management of the cooking functions. The programmer can manage setting the temperature in the various cooking functions. – Management of the self cleaning function.
c3 TIMER II I I The timer function is only used to count the time and does not influence oven operation or any program which are in progress or set. I I 1 5 6 1. Press push button 1. The bell symbol will start to flash. 2. Press keys 5 or 6 to set the time required. 3. The countdown starts immediately. The bell symbol stops flashing and the time appears again. 4. To see the countdown press push button 1.
c3 AUTOMATIC COOKING Start cooking at the programmed time and switch the oven off automatically after the programmed cooking time. Setting Set the cooking function by turning the oven selector to the function required. 2. The cooking temperature appears on the display. To change it proceed as described in the Setting the cooking section.
c3 CANCELLING A SET PROGRAM To cancel any program just turn the function selector to 0 (OFF). Note: if during a set program the function selector is turned to 0 (OFF), program is cancelled.
D cleaning and maintenance GENERAL RECOMENDATION ✓ Important: Before any operation of cleaning and maintenance disconnect the appliance from the electrical supply. ✓ It is advisable to clean when the appliance when it is cold and especially for cleaning the enamelled parts. ✓ Avoid leaving alkaline or acidic substances (lemon juice, vinegar, etc.) on the surfaces. ✓ Avoid using cleaning products with a chlorine or acidic base.
d4 Safety catch OVEN SHELF INSTALLATION AND REMOVAL The oven shelves are provided with a security block to prevent accidental extraction. They must be inserted operating as per figure 4.1. To pull them out remove shelf in the inverse order. Pay attention how to insert the shelves correctly (see figure 4.1). Fig. 4.1 REPLACING THE OVEN LIGHT (fig. 4.2) Before any maintenance is started involving electrical parts of the appliance, it must be disconnected from the power supply.
INSTALLATION INSTRUCTIONS WARNING! THIS APPLIANCE HAS TO BE INSTALLED BY A QUALIFIED INSTALLER. Installation must conform with local codes. Improper installation, adjustment, alteration, services, or maintenance can cause injury or property damage. Consult a qualified installer or service agent. IMPORTANT: The use of suitable protective clothing/gloves is recommended when handling, installing of this appliance.
5 installation to the cabinet 5 GENERAL INFORMATION The oven can be fitted in standard units, minimum width and depth 23" 5/8 (600 mm). Installation requires a compartment as illustrated in figures 5.1 and 5.2. On the lover side, the oven must lay on supports withstanding the oven weight. The oven should then be secured by 4 screws fitted into the holes provided at the sides of the oven (Fig. 5.3). If you open the oven door, you will see some screw holes.
e5 1" 31/32 (50 mm) To ensure internal ventilation, aeration channels must be provided as illustrated in the figures 5.4 and 5.5. The walls surrounding the oven must be made of heat-resistant material. Taking care NOT to lift the oven by the door handle. 23" 5/8 min (600 mm min) 1" 11/64 (30 mm) 1" 31/32 (50 mm) Fig. 5.4 21" 21/32 (550 mm) Fig. 5.5 IMPORTANT: To avoid damage to the lower trim please note the following instructions.
6 electrical connection 6 WARNING TO AVOID ELECTRICAL SHOCK HAZARD, BEFORE INSTALLING THE APPLIANCE, SWITCH POWER OFF AT THE SERVICE PANEL AND LOCK THE PANEL TO PREVENT THE POWER FROM BEING SWITCHED ON ACCIDENTALLY. This appliance must be connected to a grounded, metallic permanent wiring system or a ground connector should be connected to the ground terminal or wire lead on the appliance. This appliance is manufactured with a frame connected, green or bare ground wire.
f6 ELECTRIC DIAGRAM L1 Oven door latch switch 1 3 33 ETA EL 1000 ST3 2 3a Door opened/closed control device 16a Safety Thermostat 16 5 34 ETA 2 1 2a 1a A 5a A RELAY 3 ETA 1 RELAY 2 EL 1000 6 E61 4 ETA B 2 ETA ST4 ENCODER 7 2 THERMOSTAT PILOT LAMP BOTTOM ELEMENT EXT. AUX ETA ETA TOP ELEMENT OVEN DOOR LATCH 2 EL 1000 SIEBE BOTTOM ELEMENT INT.
Cher client, Nous vous remercions d’avoir acheté et préféré notre produit. Les mesures de sécurité et les recommandations ci-dessous sont pour votre propre sécurité et pour celle des autres. Elles permettront également de profiter au maximum des fonctions offertes par votre appareil. Veuillez ranger le présent livret avec soin. Il pourrait être utile dans le futur, soit pour vous ou pour les autres, dans le cas de doutes à propos du fonctionnement de l’appareil.
MODE D’EMPLOI CONSIGNES ET RECOMMANDATIONS IMPORTANTES ✓ Après avoir déballé l’appareil, assurez-vous qu’il n’est pas endommagé. Si vous n’êtes pas certain, ne l’utilisez pas et consultez votre fournisseur ou un technicien professionnel qualifié. ✓ Les éléments d’emballage (sacs de plastique, mousse de polystyrène, clous, feuillards de cerclage, etc.) doivent être gardés hors de la portée des enfants car ils peuvent entraîner de graves blessures.
1 tableau de commande 1 5 Fig. 1.1 2 3 4 6 1 Commandes du four : 1. 2. 3. 4. 5. 6. Bouton de sélection de fonction Programmateur électronique Bouton de réglage de la température (potentiomètre) Voyant de verrouillage de la porte Voyant de fonctionnement du four Voyant de mise sous tension du four ATTENTION - REMARQUE TRÈS IMPORTANTE Le bouton de réglage de la température (potentiomètre) tourne vers la droite et vers la gauche jusqu’aux symboles + et -.
B comment utiliser le four autonettoyant CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES Le four comporte des caractéristiques de fonctionnement spéciales. Cinq fonctions différentes sont mises à votre disposition pour satisfaire tous vos besoins de cuisson; la cuisinière comporte aussi une fonction autonettoyante qui permet de nettoyer la cavité du four à haute température, une fonction de décongélation et une fonction d’éclairage du four.
b2 SÉLECTION DES FONCTIONS (fig. 2.1) Vous pouvez sélectionner la fonction de cuisson en tournant le bouton de sélection de fonction afin que la marque corresponde au symbole imprimé sur le tableau (ou que le symbole corresponde à la marque imprimée sur le tableau). Important : Peu importe la fonction de cuisson utilisée, la PORTE du four doit toujours être FERMÉE.
b2 CUISSON À CONVECTION CLASSIQUE Les éléments chauffants supérieur et inférieur se mettent en marche. La chaleur est diffusée par convection naturelle et la température doit être réglée entre 120 °F (50 °C) et 480 °F (250 °C). Lorsque vous sélectionnez cette fonction, le programmateur électronique commence la cuisson avec une température de préchauffage réglée à 350 °F (200 °C). Pour modifier cette température, voir la section « Réglage de la cuisson ».
b2 FONCTION AUTONETTOYAGE (il ne s’agit pas d’une fonction de cuisson) REMARQUES IMPORTANTES : Il ne s’agit pas d’une fonction de cuisson; la fonction Autonettoyage ne sert qu’à nettoyer le four. Avant de démarrer le cycle d’autonettoyage : - Retirez tous les accessoires du four (lèchefrite et grilles). - Essuyez toute trace de liquide qui aurait débordé. - Fermez la porte du four et assurez-vous qu’elle est bien fermée.
b2 SÉLECTION DE °F/°C SUR L’ÉCRAN D’AFFICHAGE Tournez le bouton de sélection de fonction du four à une fonction de cuisson ). Lorsque °F/°C clignote sur l’écran d’affichage, pressez le bouton 5 à nouveau (si °F/°C ne clignote pas, pressez le bouton 4 avant le bouton 5) jusqu’à ce que OFF apparaisse sur l’écran d’affichage. 4. 5. Maintenez le bouton 4 enfoncé pendant environ 3 à 5 secondes jusqu’à ce que l’affichage passe de °C à °F ou vice versa. Lors de la sélection, °C ou °F clignotent. I I I 3.
b2 RÉGLAGE DE LA CUISSON Programmateur (SEULEMENT POUR LES FONCTIONS DE CUISSON) REMARQUE : Le bouton de réglage de la température (potentiomètre) tourne vers la droite et vers la gauche jusqu’aux symboles + et -. Forcer le mécanisme pourrait endommager le bouton de réglage de la température.
b2 COMMENT DÉMARRER L’AUTONETTOYAGE Important : L’autonettoyage ne doit être effectué que lorsque le four est vide; donc, avant de démarrer le cycle, retirez tous les accessoires (grilles, lèchefrite, ...) de la cavité du four essuyez toute trace de liquide qui aurait débordé. N’utilisez aucun produit de dégraissage (ex. pulvérisateur dégraissant, détergents, etc.). • • • 5. • Pour augmenter la durée de l’autonettoyage (max. 5 heures) pressez le bouton 2 du programmateur, puis le bouton 6.
b2 PROBLÈMES DE DÉMARRAGE ET DE FONCTIONNEMENT DU CYCLE D’AUTONETTOYAGE 1. door s’affiche en continu La porte du four était ouverte ou mal fermée lorsque le bouton de sélection de fonction a été tourné à la position autonettoyage. La porte a été ouverte avant la confirmation de démarrage du cycle à partir du bouton 3. Que faire : Fermez la porte et répétez les étapes précédentes.
b2 COMMENT ARRÊTER L’AUTONETTOYAGE 1. - Tournez le bouton de sélection de fonction à 0 (OFF) (four ARRÊTÉ) Si la température de la cavité du four est supérieure à 570 °F (300 °C) 1a. L’heure apparaît de façon continue sur l’écran d’affichage du programmateur. 1b.
b2 SITUATIONS ANORMALES ET/OU PROBLÈMES DE FONCTIONNEMENT lors de la cuisson ou de l’autonettoyage. 1. 30 F0 ou 30 F1 s’affiche lors de la cuisson ou de l’autonettoyage Le capteur de température du four est abîmé ou ne fonctionne pas convenablement. Le ventilateur reste en marche et si l’autonettoyage est en cours, la porte reste verrouillée. I I I I I I I I I Que faire : 1. Tournez le bouton de sélection de fonction du four à 0 (OFF) (four ARRÊTÉ).
b2 CONSEILS DE CUISINE STÉRILISATION La stérilisation des aliments à conserver dans des pots remplis et hermétiquement fermés, se fait comme suit : Tournez le bouton à la position . Réglez le thermostat à 350 °F (175 °C) et préchauffez le four. Remplissez la lèchefrite d’eau chaude. Placez les pots dans la lèchefrite en vous assurant qu’ils ne se touchent pas ni ne touchent la porte, et réglez le thermostat à 260 °F (130 °C).
b2 NIVEAU 1 NIVEAU 2 NIVEAU 3 NIVEAU 4 Fig. 2.2 CUISSON AU GRIL Très important : Vous devez toujours fermer la porte du four lorsque vous utilisez l’élément du gril. - Placez la grille à la première ou deuxième position à partir du haut (fig. 2.2). – Allumez l’élément du gril, tel qu’expliqué dans les paragraphes précédents, et laissez préchauffer le four pendant environ 5 minutes en gardant la porte fermée. – Placez les aliments à cuire sur la lèchefrite. – Introduisez la lèchefrite (fig. 2.
C comment utiliser le programmateur électronique 3 Le programmateur électronique est un dispositif qui regroupe les fonctions suivantes : – Horloge de 12 heures avec affichage lumineux (P sur l’affichage correspond à PM). – Minuterie (jusqu’à 23 heures et 59 minutes). – Programme pour cuisson au four semi-automatique. – Programme pour cuisson au four automatique. – Gestion des fonctions de cuisson. Le programmateur peut gérer le réglage de la température lors des différentes fonctions de cuisson.
c3 MINUTERIE II I I La fonction de minuterie n’est utilisée que pour compter le temps et n’affecte pas le fonctionnement du four ni tout autre programme réglé ou en cours. I I 1 5 6 1. Pressez le bouton poussoir 1. Le symbole de cloche commencera à clignoter. 2. Pressez les boutons 5 et 6 pour régler le temps voulu. 3. Le décompte se met en marche immédiatement. Le symbole de cloche cesse de clignoter et l’heure réapparaît. 4. Pour voir apparaître le décompte, pressez le bouton poussoir 1.
c3 CUISSON AUTOMATIQUE Commence la cuisson à l’heure programmée et arrête le four automatiquement après le temps de cuisson programmé. Réglage Réglez la fonction de cuisson en tournant le bouton de sélection de fonction du four à la fonction désirée. 2. La température de cuisson apparaît sur l’écran d’affichage. Pour la modifier, procédez tel qu’expliqué dans la section « Réglage de la cuisson ». Pressez le bouton poussoir 2. AUTO commence à clignoter et 0.00 s’affiche.
c3 ANNULATION D’UN PROGRAMME Pour annuler un programme, tournez simplement le bouton de sélection de fonction à 0 (OFF) (four ARRÊTÉ). Remarque : Si au cours d’un programme, le bouton de sélection de fonction est tourné à 0 (OFF) (four ARRÊTÉ), AUTONETTOYAGE ou éclairage du four, le programme est annulé. EXEMPLES DE PROGRAMMATION DE LA CUISSON AUTOMATIQUE ➂ ➁ Heure à laquelle les aliments à cuire doivent être prêts.
D nettoyage et entretien RECOMMANDATION GÉNÉRALE ✓ Important : Avant toute opération de nettoyage et d’entretien, débranchez l’appareil de l’alimentation électrique. ✓ Il est recommandé de nettoyer l’appareil lorsqu’il est froid, en particulier pour le nettoyage des pièces émaillées. ✓ Évitez de laisser des substances alcalines ou acides (jus de citron, vinaigre, etc.) sur les surfaces. ✓ Évitez d’utiliser des produits nettoyants à base de chlore ou d’acide.
d4 INSTALLATION ET RETRAIT DE LA GRILLE DU FOUR Cran d’arrêt Les grilles du four sont munies d’un système de blocage qui permet d’éviter qu’elles ne sortent accidentellement du four. Elles doivent être insérées tel qu’indiqué à la figure 4.1. Pour les enlever, tirez-les dans le sens contraire. Assurez-vous d’insérer les grilles correctement (voir figure 4.1). REMPLACEMENT DE LA LAMPE DU FOUR (fig. 4.
INSTRUCTIONS D’INSTALLATION AVERTISSEMENT! CET APPAREIL DOIT ÊTRE INSTALLÉ PAR UN INSTALLATEUR QUALIFIÉ. Cet appareil doit être installé conformément aux codes locaux. Une mauvaise installation, modification, réparation, ou un mauvais réglage ou entretien peuvent causer des blessures ou des dommages matériels. Consultez un installateur qualifié ou un agent autorisé. IMPORTANT : L’utilisation de vêtements et de gants de protection est recommandée lors de la manutention et l’installation de cet appareil.
5 installation à l’armoire 5 RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX Le four peut être installé dans des modules standards, d’une largeur et d’une profondeur minimales de 23-5/8 po (600 mm). L’installation nécessite un compartiment tel qu’illustré aux figures 5.1 et 5.2. Au bas, le four doit reposer sur des supports pouvant supporter son poids. Le four devrait ensuite être fixé par 4 vis insérées dans les trous prévus à cet effet sur les côtés du four (fig. 5.3).
e5 1-31/32 po (50 mm) Pour assurer la ventilation interne, des canaux d’aération doivent être installés tel qu’illustré aux figures 5.4 et 5.5. Les parois entourant le four doivent être faites de matériaux résistants à la chaleur. Prenez soin de NE PAS soulever le four par la poignée de porte. 23-5/8 po (600 mm) min. 1-11/64 po (30 mm) 1-31/32 po (50 mm) Fig. 5.4 21-21/32 po (550 mm) Fig. 5.5 IMPORTANT : Pour éviter d’endommager la finition inférieure, veuillez prendre note des directives suivantes.
6 raccordement électrique 6 AVERTISSEMENT AVANT D’INSTALLER L’APPAREIL, POUR ÉVITER TOUT RISQUE DE CHOC ÉLECTRIQUE, COUPEZ LE COURANT AU TABLEAU DE DISTRIBUTION ET VEILLEZ À CE QUE CE DERNIER SOIT VERROUILLÉ AFIN D’ÉVITER UNE MISE SOUS TENSION ACCIDENTELLE. Cet appareil doit être connecté à un système de câblage métallique permanent mis à la terre. Sinon, une cosse de mise à la terre devrait être connectée à la prise de terre ou au fil conducteur sur l’appareil.
f6 SCHÉMA ÉLECTRIQUE L1 Interrupteur de verrouillage de la porte du four 33 ÊTA 2 3a Dispositif de contrôle de l’ouverture/fermeture de la porte EL 1000 ST3 1 3 16a Thermostat de sécurité 16 5 34 ÊTA 2 1 2a 1a A 5a 1 RELAIS 2 EL 1000 6 E61 4 ÊTA B 2 ÊTA ST4 CODEUR 7 2 VOYANT DU THERMOSTAT ÉLÉMENT INFÉRIEUR EXT. A RELAIS 3 ÊTA ÉLÉMENT SUPÉRIEUR ÊTA AUX (ÊTA) ÉLÉMENT INFÉRIEUR INT.
Copyright © Fisher & Paykel 2007. All rights reserved. The product specifications in this booklet apply to the specific products and models described at the date of issue. Under our policy of continuous product improvement, these specifications may change at any time. You should therefore check with your Dealer to ensure this booklet correctly describes the product currently available. Droits réservés © Fisher & Paykel 2007.
