PROFESSIONAL RANGE RDV2 & RGV2 models INSTALLATION GUIDE US CA 591090D 01.
! WARNING! If the information in this manual is not followed exactly, a fire or explosion may result causing property damage, personal injury or death. Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance. NEVER use this appliance as a space heater to heat or warm the room. Doing so may result in carbon monoxide poisoning and overheating of the appliance. WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS ● ● ● ● ● Do not try to light any appliance.
1 SAFETY AND WARNINGS IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS! WARNING! Electrical shock hazard Before carrying out any work on the electrical section of the appliance, it must be disconnected from the mains electricity supply. Connection to a good ground wiring system is absolutely essential and mandatory. Alterations to the domestic wiring system must only be made by a qualified electrician Failure to follow this advice may result in electrical shock or death.
2 MODEL IDENTIFICATION 48” MODELS RGV2-488 RDV2-488 RGV2-486GD RDV2-486GD 36” MODELS RGV2-366 RDV2-366 4 RGV2-486GL RDV2-486GL RGV2-485GD RDV2-485GD 30” MODELS RGV2-364GD RDV2-364GD RGV2-305 RDV2-305 RGV2-304 RDV2-304
3 PARTS SUPPLIED FOR INSTALLATION Anti-tip bracket (1) #10 x 2” wood screws (4) 5/16” x 1 1/2” sleeve anchors (2) Lag bolts and washers (2) 4 UNPACKING AND HANDLING THE RANGE Unpacking and handling ● ● ● Inspect the product to verify that there is no shipping damage. If any damage is detected, call the shipper and initiate a damage claim. Fisher & Paykel is not responsible for shipping damage. DO NOT discard any packing material (box, pallet, straps) until the unit has been inspected.
5 PRODUCT DIMENSIONS – 30” MODELS C F RGV2-305 shown for Illustration purposes only A H FRONT G I J D E B PROFILE 30” MODELS PRODUCT DIMENSIONS C A Overall height of range (from floor to cooktop, excluding pan supports and vent trim) 29 7/8” (759) C Overall depth of range (excluding handle and dials) 29 1/8” (740) D Depth from rear of chassis to cabinetry face – projecting control panel 25 1/8” (638) F Height from top of countertop to top of pan supports G Height from top of countertop
5 PRODUCT DIMENSIONS – 36” MODELS C F H FRONT G RGV2-364GD shown for Illustration purposes only A I J D E B PROFILE 36” MODELS PRODUCT DIMENSIONS C A Overall height of range (from floor to cooktop, excluding pan supports and vent trim) B Overall width of range min 35 3/4’’ (908) max 36 3/4’’ (933) 35 7/8” (911) C Overall depth of range (excluding handle and dials) 29 1/8” (740) D Depth from rear of chassis to cabinetry face – projecting control panel 25 1/8” (638) E Depth from rear of c
5 PRODUCT DIMENSIONS – 48” MODELS C F H FRONT G RGV2-486GD shown for Illustration purposes only A I D J E B PROFILE PRODUCT DIMENSIONS C A Overall height of range (from floor to cooktop, excluding pan supports and vent trim) inches (mm) min 35 3/4’’ (908) max 36 3/4’’ (933) B Overall width of range 47 7/8” (1216) C Overall depth of range (excluding handle and dials) 29 1/8” (740) D 25 1/8” (638) Depth from rear of chassis to cabinetry face – projecting control panel E Depth from rear
6 CLEARANCE DIMENSIONS – ALL MODELS A E C H D B C COOKING SURFACE G Electrical & Gas (see diagrams following) ISO F FRONT 30” MODELS CLEARANCE DIMENSIONS 36” MODELS 48” MODELS ● inches (mm) inches (mm) inches (mm) 30’’ (762) 36’’ (914) 48’’ (1219) B Minimum vertical distance between countertop and cabinet extending above counter 18’’ (457) 18’’ (457) 18’’ (457) C Minimum clearance from left and right edge of range to nearest vertical combustible surface 12” (305) 12” (305) 12” (305)
7 INSTALLATION SCENARIOS AND USE OF BACKGUARDS WALL INSTALLATION Combustible Surface Non-combustible surface* (required) Range Mount Low Backguard Min.
7 INSTALLATION SCENARIOS AND USE OF BACKGUARDS Important notes ● ● All ranges come fitted standard with with an Integral Flat Vent Trim There are three different backguards available for purchase: Range Mount Low Backguard ● Wall Mount High Backguard with Low Shelf ● Wall Mount High Backguard with High Shelf, also supplied with an Angled Vent Trim. ● ● ● ● ● For installations against non-combustible* surfaces only, you may install the range without a backguard or choose any of the three backguards.
8 VENTILATION REQUIREMENTS A suitable ventilation hood must be installed above the range. The following chart indicates the minimum blower capacity recommended for hood ventilation.
9 REMOVE FROM SKID & PLACE ON DOLLY ● ● ● ● ● ● ● The ranges have shipping weights varying from 420 to 630lbs less approx. 50lbs after removal of packing material. It is recommended that the oven door(s), pan supports and front kick panel be removed to facilitate handling, reducing the weight and to pass through some doorways: With the door(s) removed, a 29 1/2” wide opening is required. Without removing the door, a 32” wide opening is required.
!1 TO REMOVE THE OVEN DOOR(S) IMPORTANT! Do not lift oven door by the handle – this will cause damage. Be sure the oven and door are cool before you begin to remove the door. Lock Hinge 1 Open the door completely. 2 Unlock the door hinges by rotating the lock forward. !2 TO REFIT THE OVEN DOOR(S) 4 Hinge tongue 1 3 Once both hinges are unlocked, gently close the door until approximately halfway closed.
!3 LOCATION OF ELECTRICAL & GAS SUPPLY RDV2 MODELS Final position of range against wall A A C B SUPPLY AREA DIMENSIONS RDV2 A Distance from either edge of range to supply area 1 1/2” (38mm) B Height of gas and electrical supply areas (from floor) 6” (152mm) C Depth of supply areas (ie maximum protrusion of gas connection from wall) 2” (51mm) ELECTRICITY AND GAS B RGV2 MODELS Final position of range against wall A SUPPLY AREA DIMENSIONS RGV2 A Distance from right edge of range to suppl
!4 ELECTRICAL CONNECTION ALL MODELS The rating label is located on the back of the range IMPORTANT! ● ● ● ● This range must be connected to the mains power supply only by a suitably qualified person. This range must be earthed. Always disconnect electric supply cord from the wall outlet or service disconnect before servicing this appliance. Observe all governing codes and ordinances when grounding, in absence of which, observe National Electrical Code ANSI / NFPA No. 70.
!4 ELECTRICAL CONNECTION RDV2 MODELS Dual Fuel models must be connected to the power supply utilizing one of the following methods. For all methods of connection, the length of the cord or conduit/wiring must allow the unit to be slid completely out of the cabinet without having to unplug or disconnect the unit from the power supply. Recommended minimum free length of cord or conduit is 4ft (1.2m).
!5 GAS CONNECTION Gas requirements Verify the type of gas supplied to the location. The range is shipped from the factory set up and adjusted for Natural Gas or LP, depending on the specific model ordered. Verify that the range is compatible with gas supply at the installation site before proceeding further. Return the range to the dealer if the unit is not set for the gas supplied at the site. ● ● ● ● ● NATURAL GAS Connection: 1/2” NPT Minimum 5/8” dia. flex line. Supply Pressure: 6” to 9” W.C.
!6 LEAK TESTING ● ● ● Make sure all oven and burner knobs are set to OFF before connecting range to gas supply. After final gas connection is made, turn gas supply on and test all connections in gas supply piping for gas leaks with a soapy water solution. In order to avoid property damage or serious personal injury, never use a Iighted match or open flame. If a leak is present, tighten joint or unscrew, apply more joint compound, tighten again and retest connection for leak.
!8 GRILL AND GRIDDLE BURNERS (SOME MODELS ONLY) ● ● Each valve and air shutter is individually tested and adjusted prior to shipment. Normally adjustment is not required, however, vibration during transit, gas conversion or variations in the local gas supply may make minor adjustments necessary. Check for the proper burner flame characteristics and adjust air shutters if necessary. Burner flames should be blue and stable with no yellow tips, excessive noise or lifting of the flame from the burner.
@0 MOVING RANGE INTO POSITION Prior to final positioning ● ● ● ● Ensure the doors and kick panel are securely in place, if removed previously. Ensure any backguard is fitted prior to final positioning. Ensure all electrical and gas connections have been done as per instructions. Ensure flooring and adjacent cabinetry are also level. To achieve a flush fit of the range to adjoining countertops, it will be necessary to have level cabinets (front to back, and left to right across opening of the range).
@1 INSTALLING THE ANTI-TIP BRACKET ! All ranges must have an anti-tip device correctly installed as per the following instructions. If you pull the range out from the wall for any reason, make sure that the device is properly engaged when you push the range back against the wall. If it is not, there is a risk of the range tipping over and causing injury if you or a child stand, sit or lean on an open oven door.
@2 FINAL CHECKLIST TO BE COMPLETED BY THE INSTALLER GENERAL OPERATION Placement of unit. All internal packing materials removed. Check below the grate and inside the oven. Specified clearance maintained to cabinet surfaces. If used on LP gas, verify that pressure regulator, orifice hoods, air shutters, and valve Unit Level – front to back, side to side. All packaging material and tie straps removed.
CUISINIÈRE PROFESSIONNELLE Modèles RDV2 et RGV2 GUIDE D’INSTALLATION CA 591090D 01.
MISE EN GARDE! Le fait de ne pas suivre toutes les instructions de ce manuel peut provoquer un incendie ou une explosion causant des dommages matériels, des blessures ou la mort. Ne rangez et n’utilisez pas de l’essence ou d’autres liquides et vapeurs inflammables à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil. N’utilisez JAMAIS cet appareil pour chauffer une pièce. Il pourrait causer un empoisonnement au monoxyde de carbone et surchauffer.
1 CONSIGNES DE SÉCURITÉ ET MISES EN GARDE CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES! MISE EN GARDE! Risque de choc électrique Avant de procéder à tout travail sur la section électrique de l’appareil, vous devez déconnecter celui-ci de l’alimentation électrique. La connexion à un système de mise à la terre convenable est absolument essentielle et obligatoire. Les modifications au système de câblage domestique doivent être effectuées uniquement par un électricien qualifié.
2 IDENTIFICATION DU MODÈLE MODÈLES 48” RGV2-488 RDV2-488 RGV2-486GD RDV2-486GD MODÈLES 36” RGV2-366 RDV2-366 4 RGV2-486GL RDV2-486GL RGV2-485GD RDV2-485GD MODÈLES 30” RGV2-364GD RDV2-364GD RGV2-305 RDV2-305 RGV2-304 RDV2-304
3 PIÈCES FOURNIES POUR L’INSTALLATION Support antibasculement (1) Vis à bois n° 10 x 2” (4) Ancrages à douille 5/16” x 1 1/2” (2) Tirefonds et rondelles (2) 4 DÉBALLAGE ET MANUTENTION DE LA CUISINIÈRE Déballage et manutention ● ● ● Inspectez le produit pour vous assurer qu’aucun dommage n’a été causé lors de l’expédition. En cas de dommage, communiquez avec l’expéditeur pour effectuer une demande d’indemnisation. Fisher & Paykel n’est pas responsable des dommages causés lors de l’expédition.
5 DIMENSIONS DU PRODUIT – MODÈLES 30” C F Modèle RGV2-305 présenté uniquement à titre indicatif A H AVANT G I D J E B PROFIL MODÈLES 30” DIMENSIONS DU PRODUIT A Hauteur hors tout de la cuisinière (du sol à la surface de cuisson, excluant C les pièces d’appui et la garniture d’évent) pouces (mm) min. 35 3/4” (908) max.
5 DIMENSIONS DU PRODUIT – MODÈLES 36” C F H AVANT G Modèle RGV2-364GD présenté uniquement à titre indicatif A I D J E B PROFIL MODÈLES 36” DIMENSIONS DU PRODUIT C A Hauteur hors tout de la cuisinière (du sol à la surface de cuisson, excluant les pièces d’appui et la garniture d’évent) B Largeur hors tout de la cuisinière pouces (mm) min. 35 3/4” (908) max.
5 DIMENSIONS DU PRODUIT – MODÈLES 48” C F H AVANT G Modèle RGV2-486GD présenté uniquement à titre indicatif A I D J E B PROFIL MODÈLES 48” DIMENSIONS DU PRODUIT C A Hauteur hors tout de la cuisinière (du sol à la surface de cuisson, excluant les pièces d’appui et la garniture d’évent) B Largeur hors tout de la cuisinière PLAN min. 35 3/4” (908) max.
6 DIMENSIONS DE DÉGAGEMENT – TOUS LES MODÈLES A E C H D B C SURFACE DE CUISSON G ISO Électricité et gaz (voir schémas suivants) F AVANT DIMENSIONS DE DÉGAGEMENT A Largeur minimale de la hotte de ventilation installée au-dessus de la cuisinière MODÈLES 30” MODÈLES 36” MODÈLES 48” pouces (mm) pouces (mm) pouces (mm) 30” (762) 36” (914) 48” (1 219) B Distance verticale minimale entre le comptoir et une armoire au-dessus du comptoir 18” (457) 18” (457) 18” (457) C Dégagement minimal entre
7 SCÉNARIOS D’INSTALLATION ET UTILISATION DE DOSSERETS INSTALLATION AU MUR Surface combustible Surface incombustible * (requise) Dosseret haut fixé au mur avec tablette basse 1/2” (13mm) Dosseret bas fixé au mur Dégagement min.
7 SCÉNARIOS D’INSTALLATION ET UTILISATION DE DOSSERETS Remarques importantes ● Toutes les cuisinières sont fournies avec une garniture d’évent plate intégrale. ● Voici les trois différents dosserets qu’il est possible d’acheter : ● Dosseret bas fixé à la cuisinière ● Dosseret haut fixé au mur avec tablette basse ● Dosseret haut fixé au mur avec tablette haute, également fourni avec une garniture d’évent à angle.
8 EXIGENCES RELATIVES À LA VENTILATION Une hotte de ventilation adéquate doit être installée au-dessus de la cuisinière. Le tableau suivant indique la capacité de ventilation minimale recommandée pour la hotte.
9 RETIREZ L’APPAREIL DE LA PLATEFORME ET PLACEZ-LE SUR UN CHARIOT ● ● ● ● ● ● ● Le poids à l’expédition des cuisinières varie de 420 à 630 lb, moins environ 50 lb après le retrait des matériaux d’emballage. Il est recommandé de retirer la ou les porte(s) du four, les pièces d’appui et le panneau de plinthe avant pour faciliter la manutention, réduire le poids et permettre le passage dans certaines portes : Avec la ou les porte(s) retirée(s), une ouverture de 29 1/2” de large est requise.
!1 POUR RETIRER LA OU LES PORTE(S) DU FOUR IMPORTANT! Ne soulevez pas la porte du four par la poignée, car cela l’endommagerait. Assurez-vous que le four et la porte sont froids avant de commencer à retirer la porte. Verrou Charnière 2 Déverrouillez les charnières de la porte en tournant le verrou vers l’avant. 1 Ouvrez complètement la porte. 3 Une fois les deux charnières déverrouillées, fermez doucement la porte à la moitié environ.
!3 EMPLACEMENT DES ALIMENTATIONS EN ÉLECTRICITÉ ET GAZ MODÈLES RDV2 Emplacement final de la cuisinière contre le mur A A C B DIMENSIONS DES ZONES D’ALIMENTATION RDV2 A Distance entre les côtés de la cuisinière et la zone d’alimentation 1 1/2” (38 mm) B Hauteur des zones d’alimentation en gaz et électricité (à partir du sol) 6” (152 mm) C Profondeur des zones d’alimentation (c.-à-d.
!4 RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE TOUS LES MODÈLES MODÈLES RDV2 L’étiquette signalétique est apposée à l’arrière de la cuisinière IMPORTANT! ● ● ● ● Cette cuisinière doit être raccordée à l’alimentation électrique uniquement par une personne qualifiée. Cette cuisinière doit être mise à la terre. Déconnectez toujours le cordon d’alimentation électrique de la prise murale ou interrompez le courant avant d’effectuer un entretien ou une réparation.
!4 RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE MODÈLES RDV2 Les modèles Dual Fuel doivent être connectés à l’alimentation en utilisant l’une des méthodes suivantes. Pour toutes les méthodes de raccordement, la longueur du cordon ou du conduit / câblage doit permettre à l’unité d’être glissée complètement hors de l’armoire sans devoir débrancher ou déconnecter l’unité de l’alimentation. La longueur minimale recommandée du cordon ou du conduit est de 4 pieds (1,2 m).
!5 RACCORDEMENT DU GAZ Exigences relatives à l’alimentation en gaz Vérifiez le type de gaz disponible sur le site. La cuisinière est réglée en usine pour fonctionner au gaz naturel ou gaz de pétrole liquéfié, selon le modèle spécifique commandé. Vérifiez que la cuisinière est compatible avec l’alimentation en gaz disponible sur le site d’installation avant de poursuivre. Retournez la cuisinière au détaillant si l’appareil n’est pas réglé pour l’alimentation en gaz disponible sur le site.
!6 VÉRIFICATION DES FUITES ● ● ● Assurez-vous que tous les boutons du four et brûleurs sont réglés sur OFF avant plage de raccordement à l’alimentation en gaz. Une fois le raccordement final du gaz effectué, ouvrez l’alimentation en gaz et testez tous les raccords de la tuyauterie d’alimentation en gaz à l’aide d’une solution d’eau savonneuse pour vérifier s’il y a des fuites de gaz.
!8 BRÛLEURS DE GRIL ET PLAQUE DE CUISSON (CERTAINS MODÈLES UNIQUEMENT) ● ● Chaque valve et obturateur d’air est testé et réglé individuellement avant l’expédition. Aucun ajustement n’est normalement requis; toutefois, les vibrations en cours de transport, la conversion du type de gaz ou les variations au niveau de l’alimentation en gaz locale peuvent rendre nécessaires certains réglages mineurs. Vérifiez que la flamme du brûleur est adéquate et ajustez les obturateurs d’air au besoin.
@0 DÉPLACEMENT ET POSITIONNEMENT DE LA CUISINIÈRE Avant le positionnement à l’emplacement final ● ● ● ● Assurez-vous que les portes et le panneau de plinthe sont bien installés, si vous les avez retirés précédemment. Assurez-vous d’installer le dosseret avant de placer l’appareil à son emplacement final. Assurez-vous que tous les raccordements d’électricité et de gaz ont été effectués conformément aux instructions. Assurez-vous que le plancher et les armoires adjacentes sont de niveau.
@1 INSTALLATION DU SUPPORT ANTIBASCULEMENT Un dispositif antibasculement doit être installé correctement sur toutes les cuisinières, conformément aux instructions suivantes. Si vous devez retirer la cuisinière du mur pour une raison quelconque, veillez à ce que le dispositif s’enclenche correctement lorsque vous pousserez de nouveau l’appareil contre le mur.
@2 LISTE DE VÉRIFICATION FINALE À ÊTRE REMPLIE PAR L’INSTALLATEUR GÉNÉRALITÉS Emplacement de l’appareil. Mesures de dégagement spécifiées respectées par rapport aux surfaces d’armoires. Appareil de niveau – de l’avant à l’arrière, d’un côté à l’autre. Matériaux d’emballage et courroies d’attache entièrement retirés. Dosseret installé si des matériaux combustibles se trouvent à moins de 6” (152 mm) de l’arrière de l’appareil.
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