vitaquick® Fissler GmbH, Harald-Fissler-Str.1, 55743 Idar-Oberstein, Germany Tel. +49 6781-403-0, Fax. +49 6781-403-321 www.fissler.de, www.fissler.com 148 mm 091577_01fis_Umschlag Vitaquick.
070405fissler Blue Point Um.qxd FISSLER Fissler vitaquick® D E O C 12:26 Uhr Seite 2 BLUE-POINT Fissler vitaquick® 070405fissler Blue Point Um.qxd C 23.04.2007 23.04.
D GB F NL I E TR ARA CZ Um lange Freude an Ihrem sorgfältig in Deutschland gefertigten Schnellkochtopf zu haben und eine optimale Lebensdauer zu erzielen, beachten Sie bitte die nachfolgenden Hinweise. Viel Freude beim Ausprobieren der vielfältigen Möglichkeiten Ihres vitaquick® und ein gutes Gelingen! RUS 1. Schnellkochen kurz erklärt 2. Sicherheitshinweise 3. Beschreibung und Vorteile des vitaquick® 4. Vor dem ersten Gebrauch 5. Hinweise für den Gebrauch 6. Garen mit dem vitaquick® 7.
Schnellkochen kurz erklärt 1. Schnellkochen kurz erklärt Das Grundprinzip des Schnellkochens hat sich seit der Einführung des ersten Schnellkochtopfes nicht verändert. In einem fest verschlossenen Topf wird unter Druck bei Temperaturen größer 100° C gegart, da der im Topfinnern entstehende Überdruck den Siedepunkt des Wassers heraufsetzt. Die Garzeiten verkürzen sich dadurch um ein Vielfaches. Kochen mit dem Schnellkochtopf spart daher eine Menge (Gar-)Zeit – bis zu 70 Prozent.
Sicherheitshinweise D 2. Sicherheitshinweise GB Gebrauchsanleitung F • Lesen Sie bitte die Gebrauchsanleitung und alle Anweisungen vollständig durch, bevor Sie mit dem vitaquick® Schnellkochtopf arbeiten. Eine unsachgemäße Benutzung kann zu Schäden führen. • Überlassen Sie den Schnellkochtopf niemandem, der sich nicht zuvor mit der Gebrauchsanleitung vertraut gemacht hat. • Geben Sie Ihren Schnellkochtopf nur mit der Gebrauchsanleitung an Dritte weiter.
Sicherheitshinweise / Beschreibung und Vorteile des vitaquick® • Verwenden Sie nur solche Heizquellen, die in Kapitel 5 aufgeführt sind. • Erhitzen Sie den Schnellkochtopf niemals ohne Flüssigkeit, da durch Überhitzung Beschädigungen am Gerät und an der Kochstelle entstehen können. Minimale Füllmenge: 200-300 ml Wasser je nach Durchmesser Ihres Gerätes. (siehe „min“-Markierung) Im Extremfall der Überhitzung können Kunststoffteile am Topf, oder das Aluminium im Boden schmelzen und flüssig werden.
Beschreibung und Vorteile des vitaquick® ARA CZ PL S RUS TR GR P E I NL F GB D 3. Verriegelungsanzeige - zeigt an, ob der Topf richtig verschlossen ist 4. Öffnungen zum Dampfaustritt - beim Ankochen - beim Ansprechen der Euromatic - beim Abdampfen über die Bedientaste 5. Kochventil-Einheit - mit Kochanzeige - mit Ventil zur automatischen Druckbegrenzung (Druckregeleinrichtung) - abnehmbar, zum einfachen Reinigen 6.
Schnellkochenund Beschreibung kurzVorteile erklärt des vitaquick® / Vor dem ersten Gebrauch 21. Schraube zur Befestigung der Kochventil-Einheit - mit Münzschlitz, ohne Werkzeug lösbar 22. Rollmembrane - zur Abdichtung der Kochanzeige 23. O-Ring - zur Abdichtung der Kochventil-Einheit 24.Ventilsitzdichtung - zur Abdichtung des Kochventils Siehe Abbildung B a. CE-Kennzeichen (erklärt Übereinstimmung des Geräts mit der EG-Richtlinie für Dampfdrucktöpfe) b. Nenninhalt (entspricht nicht dem Nutzinhalt) c.
Vor dem ersten Gebrauch / Hinweise für den Gebrauch D Reinigen F GB Vor dem ersten Gebrauch Topf, Deckel und Dichtungsring gründlich spülen. Dadurch werden evtl. noch vorhandener Polierstaub und kleine Verunreinigungen entfernt. Wir empfehlen Topf und Deckel anschließend mit Fissler Edelstahlpflege (oder anderen für die Pflege von Edelstahlkochgeschirr geeigneten Mitteln) zu behandeln. Dadurch wird der Edelstahl widerstandsfähiger gegen Salze und saure Medien.
Hinweise für den Gebrauch Ø 18 cm: 200 ml Ø 22 cm: 250 ml Ø 26 cm: 300 ml „max“ Der Schnellkochtopf darf maximal bis zu ⅔ seines Fassungsvermögens gefüllt werden, um eine sichere Funktion zu gewährleisten. (siehe „max“-Markierung) „½“ Bei Nahrungsmitteln, die schäumen oder sich während des Garens ausdehnen, wie z. B. Reis, Hülsenfrüchte, Brühen oder getrocknetes Gemüse, darf der Schnellkochtopf höchstens bis zur Hälfte seines Fassungsvermögens befüllt werden.
Hinweise für den Gebrauch / Garen mit dem vitaquick® D Gasherd: Das Kochgeschirr mittig aufstellen und Flammenüberschlag vermeiden. GB Induktion: Das Geschirr immer mittig auf die Kochstelle setzen. Die Größe des Topfbodens sollte mit der Kochfeldgröße übereinstimmen oder größer sein, da sonst die Möglichkeit besteht, dass das Kochfeld nicht auf den Topfboden anspricht.
Garen mit dem vitaquick® Garstufe 2, ca. 117°C (Schnellgarstufe) (80 kPa Betriebsdruck) für alle übrigen Speisen wie Fleischgerichte oder Eintöpfe Ankochen und Entlüften Erhitzen Sie den Schnellkochtopf auf höchster Energiestufe. Unter dem Deckelstiel (Abb. A-4) entweicht Dampf und damit der vitaminschädliche Luftsauerstoff. Dieser Vorgang kann einige Minuten dauern. Sobald die Euromatic schließt und kein Dampf mehr entweicht, beginnt der Druckaufbau. Wenig später beginnt die Kochanzeige (Abb.
GB Grundregeln: 1. Die Garzeit auf Stufe 2 entspricht in etwa ½ bis ⅓ der normalen Garzeit. 2. Die Garzeit auf Stufe 1 ist um etwa 50% länger als auf Stufe 2 3. Garzeitangaben können bei demselben Gargut variieren, da Menge, Form, Größe und Beschaffenheit der Lebensmittel einen Einfluss auf die Garzeit haben D Garen mit dem vitaquick® / Abdampfen F Beispiel Pellkartoffeln: Garzeit Stufe 2 Garzeit Stufe 1 ca. 30 min ca. 12 min ca.
Abdampfen / Verwendungsmöglichkeiten Methode 2 „Abkühlen lassen“ Möchten Sie die Restenergie im Topf nutzen, wählen Sie diese Methode. Hierbei können Sie den Topf schon kurz vor Ende der Garzeit vom Herd nehmen und langsam abkühlen lassen, bis sich die Kochanzeige ganz abgesenkt hat. Drücken Sie dann leicht die Bedientaste, um eventuell verbliebenen Restdruck abzudampfen. Lassen Sie die Taste los, sobald kein Dampf mehr austritt, rütteln Sie leicht den Topf und drücken Sie die Bedientaste nochmals.
Verwendungsmöglichkeiten D Suppen und Eintöpfe F NL • Den Topf maximal zu ⅔ füllen („max“-Markierung). Bei stark schäumendem oder quellendem Gargut nur halb füllen („½“-Markierung) • Suppen zunächst im offenen Topf ankochen und gründlich abschäumen • Umrühren • Topf schließen • Ankochen und gewünschte Garstufe einregeln (s. Kapitel 6) GB Suppen und Eintöpfe werden immer ohne Einsatz gegart. Hinweis: Suppen und Eintöpfe werden in der Regel auf Stufe 2 gegart. Siehe Kapitel 9.
Verwendungsmöglichkeiten Frittieren Frittiert werden darf im Schnellkochtopf nur ohne Deckel! Um Verbrennungen durch überschäumendes Fett oder Fettspritzer zu vermeiden, immer einen möglichst hohen Topf verwenden.
Verwendungsmöglichkeiten GB D • Gelochten Einsatz auf den ungelochten Einsatz stellen und in den Topf geben • Topf schließen • Ankochen und auf Garstufe 2 einregeln (zweiter weißer Ring) (s.
Garzeiten 9. Garzeiten Die hier angegebenen Garzeiten sind Richtwerte, die sich auf eine Menge für ca. 2-3 Personen beziehen.
Garzeiten / Reinigung & Pflege Stufe 2 Stufe 2 Hirse, Buchweizen (nicht nachquellen) Naturreis (nicht nachquellen) Stufe 2 Stufe 2 6-7 min 7-9 min D 8-10 min 12-15 min Stufe 2 Stufe 2 Stufe 2 GB Salzkartoffeln (geviertelt) Pellkartoffel (ganz) Hülsenfrüchte & Getreide Linsen (nicht vorgeweicht) 10-15 min Erbsen (geschält, nicht vorgeweicht) 12-15 min Graupen 15-20 min F Stufe 1 Stufe 1 Stufe 1 Stufe 1 Stufe 1 Stufe 1 Stufe 1 Stufe 1 Stufe 1 Stufe 1 Stufe 1 Stufe 1 Hafer, Weizen, Gerste, Roggen,
Reinigung & Pflege / Fragen & Antworten Deckelstiel (Abb. A-1) Abnehmen: s. Abbildung T Lösen Sie den Deckelstiel, indem Sie die Befestigungsschraube (Abb. A-19) auf der Deckelinnenseite gegen den Uhrzeigersinn drehen. Montieren: s. Abbildung U Nehmen Sie den Deckelstiel in die Hand und legen Sie den Deckel in der vorgegebenen Position auf. Drehen Sie die Befestigungsschraube im Uhrzeigersinn und ziehen Sie sie fest an.
D Fragen & Antworten Mögliche Ursache Beheben der Fehlerursache Dampf und/oder Wassertropfen entweichen am Deckelrand, bevor die Kochanzeige zu steigen beginnt. Der Dichtungsring ist nicht richtig eingelegt. Dichtungsring richtig einlegen. (s. Kapitel 5) Der Dichtungsring ist verschmutzt oder beschädigt. Dichtungsring reinigen oder ersetzen. Der Topf ist nicht richtig verschlossen. (Anzeige im Deckelstiel steht auf rot.) Topf richtig verschließen. (s.
Fragen & Antworten Fehler Mögliche Ursache Beheben der Fehlerursache Unter dem Deckelstiel (an der Euromatic) entweicht Dampf, obwohl die Kochanzeige bereits gestiegen ist. Der Deckelstiel ist locker. Befestigungsschraube des Deckelstiels auf der Innenseite des Deckels festziehen. Die Flachdichtung zur Befestigungsschraube des Deckelstiels oder der O-Ring zur Euromatic fehlen, sind defekt oder falsch montiert. Betroffene Dichtung austauschen oder richtig montieren. (s.
Wartung & Ersatzteile Tauschen Sie Verschleißteile wie Dichtungsring und andere Gummiteile regelmäßig nach ca. 400 Kochvorgängen oder spätestens 2 Jahren gegen Fissler-Originalersatzteile aus. Teile, die erkennbare Beschädigungen aufweisen (z.B. Risse, Verfärbungen, Verformung oder Verhärtung) oder die nicht korrekt sitzen, müssen unverzüglich ausgetauscht werden. Bei Nichtbeachtung sind Funktion und Sicherheit Ihres Schnellkochtopfes beeinträchtigt. F Bitte beachten Sie GB D 12.
Wartung & Ersatzteile Ersatzteile Ersatzteil Durchmesser Artikelnummer Dichtungsring (Abb. Y-1) 22 cm 600-000-22-795 26 cm 600-000-26-795 Topfstiel zur Schnellbratpfanne (Abb. Y-2) 22 cm 610-300-02-850 26 cm 610-700-04-850 22 cm 610-300-04-850 26 cm 610-700-08-850 22 cm 600-300-02-840 26 cm 600-700-04-840 22 cm 600-300-04-840 26 cm 600-700-08-840 Deckelstiel (Abb. Y-4) alle 600-000-00-770 Kochventil-Einheit (Abb. Y-5) alle 600-000-00-700 Rollmembrane (Abb.
Wartung & Ersatzteile Einsatz gelocht (inkl. Dreibein) (Abb. Z-1) 22 cm 610-300-00-800 26 cm 610-700-00-800 Einsatz ungelocht (inkl. Dreibein) (Abb. Z-2) 22 cm 610-300-00-820 26 cm 610-700-00-820 Zusatzdeckel Glas (Abb. Z-3) 22 cm 021-641-22-600 Zusatzdeckel Metall (Abb.
Garantie & Service 13. Garantie & Service Jedes Fissler-Produkt wird sorgfältig aus hochwertigen Materialien gefertigt. Bis zur Fertigstellung wird die Qualität unserer Produkte mehrfach kontrolliert und zuletzt einer strengen Endprüfung unterzogen. 3 Jahre Herstellergarantie Deshalb übernehmen wir auf alle unsere Schnellkochtöpfe eine Garantie von 3 Jahren ab Kaufdatum.
