Operation Manual

vitavit® ile yemek pişirme
3 kademeli pişirme göstergesi
bkz. Şekil N
Pişirme göstergesi, seçilen pişirme kademesine (kademe 1 veya 2) bağlı olmaksızın daima sırasıyla üç ayrı renkte disk
gösterir. Renkler, trafik lambası mantığıyla tenceredeki sıcaklık seyrini ifade eder ve enerji beslemesini ayarlamanızda
yardımcı olur:.
Sarı disk:
„Ayarlanan pişirme kademesine hemen hemen ulaşıldı. Ocağın ayarını kısabilirsiniz.“
Ocak türüne ve tencere içeriğine bağlı olarak ocağın ayarını daha erken veya daha geç kısabilirsiniz. Döküm/Cam
seramik ocaklarda sarı rengin başlarında, indüksiyonlu/gazlı ocaklarda sarı rengin sonuna doğru ayarı kısabilirsiniz.
Yeşil disk:
„Ayarlanan pişirme kademesine ulaşıldı. Pişme süresi bu andan itibaren ölçülür.“
Enerji kaynağı, pişirme göstergesi pişme süresi boyunca yeşil alanda kalacak şekilde ayarlanmalıdır.
Kırmızı disk:
„Tenceredeki sıcaklık fazla yüksek. Tencere, sıcaklığı ayarlamak için otomatik olarak buhar boşaltmaya başlar. Lütfen
ocağın ayarını kısın.“
Enerji kaynağı, pişirme göstergesi kırmızı alana geçmeyecek şekilde ayarlanmalıdır. Aksi takdirde tencere, buhar
boşaltma işlemiyle sıvı kaybeder.
Önemli açıklama:
Düdüklü tenceredeki sıvının asla tamamen buharlaşmamasına dikkat edin! (Bölüm 5‘te verilen açıklamalara bkz.)
Pişme süreleri
Pişme süreleri seçilen pişirme kademesine (yeşil disk) ulaşıldıktan sonra ölçülür.
Farklı gıda maddelerinin pişme sürelerine ilişkin bilgileri Bölüm 9‘da bulabilirsiniz.
Temel kurallar:
1. Kademe 2‘de pişme süresi yaklaşık olarak normal pişme süresinin ½ ile ⅓ kadarıdır.
2. Kademe 1‘de pişme süresi kademe 2‘den yaklaşık % 50 daha uzundur.
3. Besinlerin miktarı, şekli, büyüklüğü ve niteliği pişme süresini etkilediğinden, verilen pişme süreleri aynı besinde farklılık
sergileyebilir.
Örneğin kabuğuyla haşlanan patates:
Normal pişme süresi Kademe 2‘de pişme süresi Kademe 1‘de pişme süresi
yakl. 30 dk. yakl. 12 dk. yakl. 18 dk.
Pişme süresinin sonunda düdüklü tencereyi ocaktan alın ve basıncını boşaltın (bir sonraki bölümde verilen
açıklamaları dikkate alın). Daha sonra kapağını açın.
202
150108_09_GAL_Vitavit_comfort_TR.indd 202 09.02.15 07:42