5 - 6 QT. SLOW COOKERS Instruction Manual Register this and other Focus Electrics products through our website: www.registerfocus.com Important Safeguards ............................................................................................... 2 Before Using for the First Time ................................................................................ 3 Using Your Slow Cooker .......................................................................................... 3 Helpful Hints ............
IMPORTANT SAFEGUARDS To prevent personal injury or property damage, read and follow all instructions and warnings. When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including the following: • Read all instructions, including these important safeguards and the care and use instructions in this manual. • Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs and hot pads or oven mitts. • Always unplug from outlet when not in use and before cleaning.
• • • • • • • • Glass is breakable. Care should be taken not to drop or impact the glass cover. If the cover breaks, it will do so in many pieces. Avoid or discard any foodstuffs exposed to broken cover. Be extremely cautious of steam when removing cover. Lift cover slowly, directing steam away from you. Set metal cooking vessel and cover on hot pad, trivet or other heat protective surface. Do not set directly on the counter, table or other surface.
Select heat setting and cook food for recommended time as given in recipe. As a general guideline, most meat and vegetable combinations need 7 to 10 hours of cooking at “LO” (#3), 4 to 6 hours of cooking at “Med” (#4) or 2 to 3 hours of cooking at “HI” (#5). Meats will become most tender when cooked for the longer time at the lower heat setting. Avoid removing cover when slow cooking as cooking time will be increased due to loss of heat.
HELPFUL HINTS • • • Adapting Recipes to Slow Cooking: Many of your favorite oven and range top recipes can be adapted to slow cooking with a few minor changes. Here are some important points to remember: Amount of Liquid: Because little moisture evaporates during slow cooking, reduce amount of liquid in your recipe by one-half (1 cup of liquid is enough for most recipes). For soup recipes, add all ingredients except water or broth to vessel; add only enough liquid to cover ingredients.
• • • • • Using Cooking Vessel on Top of Range: The cooking vessel (without heating base) can be used for range top cooking. Place vessel on large burner and use medium to low heat. The use of low to medium heat will prevent foods from overcooking, reduce spattering, and help retain natural juices. Do not use high heat except for bringing liquids to a boil. If cooking on a gas range, do not let flame extend up side of cooking vessel.
CLEANING YOUR SLOW COOKER 1. Allow the entire unit (base, cooking vessel, cover) to cool completely before cleaning. Set cooking vessel and cover on dry, heat-protective surface for gradual cooling. NOTE: Do not run cold water over hot glass cover as it may crack or shatter if cooled suddenly. 2. Wipe heating base and cord with a damp cloth. 3. Cooking vessel and glass cover may be washed using warm, soapy water by hand or cleaned in the dishwasher.
Pepper Steak - 5 Qt. 1½ lbs Round steak, cut into thin strips 1 Large green pepper, cut into thin 1 Clove garlic, minced strips 1 cup Chopped onion 4 Tomatoes, cut into eighths, or 1 1½ tsp. Salt pound can whole tomatoes, undrained ¼ tsp. Pepper 1 lb. Can bean sprouts, drained ¼ tsp. Ginger 1 tbsp. Cornstarch 1 tsp. Sugar ½ cup Cold water ½ cup Soy sauce 1. Brown steak in cooking vessel on range unit over medium heat. Transfer cooking vessel to heating base using hot pads. 2.
Chili - 5 Qt. 1½ lbs. Ground beef 1 16 oz Can kidney beans, undrained 1 cup Onion, chopped 1½ tbsp. Chili powder 1 cup Green pepper, chopped 1 tsp. Salt 1 Clove garlic, minced 1 tsp. Ground cumin 1 28 oz. Can whole tomatoes, ½ tsp. Pepper undrained 1. Brown ground beef with onion and green pepper in cooking vessel over medium heat of range unit. Remove excess grease. 2. Transfer cooking vessel to heating base using hot pads. Add remaining ingredients, stir to blend.
Cheese Curried Entrée - 6 Qt. 2 10 oz. Packages frozen chopped 1 cup Water broccoli, partially thawed ½ cup Salad dressing or mayonnaise ¼ cup Finely chopped onion 3 cups (¾ pound) diced cooked ham, turkey or chicken 1 tbsp. Lemon juice 1 11 oz Can condensed cheddar ½ tsp. Curry powder cheese soup 1. Place broccoli evenly in bottom of cooking vessel. Add ham, turkey or chicken. 2. Combine soup, water, mayonnaise, onion, lemon juice and curry powder in small mixing bowl; stir to blend.
Cranberry Nut Bread - 6 Qt. 2 cups (8-ounces) fresh or frozen ½ tsp. Baking soda cranberries ½ tsp. Salt 6 tbsp. Butter or margarine ½ cup Walnuts 2 cups Flour 1 Egg 1 cup Sugar 1 tbsp. Grated orange peel 1½ tsp. Baking powder ½ cup Orange juice 1. Grease 9 x 5-inch or 8 x 4-inch loaf pan with solid hydrogenated shortening. Dust with flour and shake out excess. Set covered cooking vessel on base and preheat at “HI” (#5) while mixing ingredients. 2.
PRODUCT WARRANTY Appliance 1 Year Limited Warranty Focus Electrics, LLC (“Focus Electrics”) warrants this appliance from failures in the material and workmanship for one (1) year from the date of original purchase with proof of purchase, provided the appliance is operated and maintained in conformity with the provided Instruction Manual. Any failed part of the appliance will be repaired or replaced without charge at Focus Electrics’ discretion. This warranty applies to indoor household use only.
FAITOUTS DE 5 - 6 QUARTS Manuel d’instructions Enregistrez cet appareil ainsi que vos autres produits Focus Electrics sur notre site Internet : www.registerfocus.com Précautions de sécurité importantes ....................................................................................... 2 Avant la première utilisation .................................................................................................... 3 Utilisation de votre faitout ........................................................
PRECAUTIONS DE SECURITE IMPORTANTES Afin de prévenir toute blessure ou dégât matériel, veuillez lire et appliquer la totalité des instructions et des mises en garde. Lorsque vous utilisez des appareils électriques, les précautions de sécurité élémentaires devraient toujours être suivies, notamment : • Lisez la totalité des instructions, y compris les présentes précautions de sécurité importantes et les instructions pour l’entretien et l’utilisation qui sont contenues dans ce manuel.
• • • • • • • • • • • N’utilisez pas de prise secteur ou de codon de rallonge qui s’adapte avec du jeu ou si la prise secteur ou le cordon de rallonge vous semblent chauds. N’utilisez pas le couvercle de verre s’il est émoussé ou s’il présente des rayures profondes. Un verre affaibli peut se briser en petits éclats pendant l’utilisation. Jetez-le immédiatement. Ne placez pas le couvercle de verre avec l’anneau métallique au four à micro-ondes. Le verre peut casser.
1. UTILISATION DE VOTRE FAITOUT Placez la base chauffante sur une surface plane et sèche, résistante à la chaleur et à l’écart de toute extrémité. 2. Placez les aliments dans le récipient, couvrez et placez le récipient sur la base chauffante. Si vous souhaitez faire dorer ou précuire certains aliments avant la cuisson au faitout, placez le récipient de cuisson directement sur la gazinière à feu moyen. Une fois les aliments dorés ou cuits, transférez le récipient de cuisson vers la base chauffante.
• Utilisez toujours le couvercle de stockage lorsque vous transportez le faitout dans le sac de transport. • N’UTILISEZ PAS LE COUVERCLE DE STOCKAGE POUR LA CUISSON. Le couvercle de stockage est conçu pour une utilisation pendant le transport et/ou la conservation au réfrigérateur ou au congélateur UNIQUEMENT. • Le couvercle de stockage ne rend pas le récipient de cuisson totalement hermétique. Ne remplissez pas trop le récipient de cuisson car il risque de déborder.
• récipient ; ajoutez seulement suffisamment de liquide pour recouvrir les ingrédients. Quantité d’assaisonnement : Réduisez la quantité d’assaisonnement proportionnellement par rapport à la quantité de liquide. Utilisez des épices ou des feuilles entières plutôt que des formes écrasées ou moulues. Cuisson lente de la viande : Les morceaux de viande moins chers et moins onéreux sont mieux adaptés à la cuisson mijotée que les pièces de viande onéreuses.
• • • • • • Utilisation des ustensiles de cuisine sur la finition antiadhésive : Les types d’ustensiles de cuisine suivants peuvent être utilisés sur la finition antiadhésive : en plastique, en caoutchouc ou en bois. N’utilisez pas d’ustensiles de cuisine métalliques aux extrémités affutées (fourchettes, couteaux, écraseurs) car ceuxci risqueraient de rayer la finition antiadhésive.
GUIDE DES TEMPERATURES Assurez-vous de cuire vos aliments à des températures recommandées pour une consommation sans danger. Vérifiez toujours à l’aide d’un thermomètre à viande pour vous assurer que le centre est complètement cuit. Remarque : Les aliments cuits sur la petite grille de la base devront cuire plus longtemps que sur une grille standard.
RECETTES Remarque : Veuillez être attentif à la taille de la recette que vous souhaitez préparer. Ne tentez pas de préparer une recette de 6 quarts dans un récipient de cuisson de 5 quarts. Soupe de Légumes au Bœuf - 5 Qts. 1½ lbs. (3.3 kg) d’Os de bœuf pour soupe ou 1 livre (454 g) de petites côtes de bœuf 1½ qt. (1.4 l) d’Eau 1 c. à café de Sel ¼ c.
Corned-Beef et Choux - 5 Qts. 1 Gousse d’ail, émincé 3 - 4 lb. (1.3 - 1.8 kg) de Corned-beef, poitrine 1 Feuille de laurier 1 Oignon moyen, émincé Eau ½ c. à café de Graines de céleri 1 Choux à petite tête, découpé en ½ c. à café de Graines de moutarde quartiers 1. Placez la poitrine avec le liquide et les épices de l’emballage dans le récipient de cuisson. Ajoutez l’oignon, la graine de céleri, la graine de moutarde, l’ail et la feuille de laurier.
Chaudrée de Poisson - 5 Qts. 2 lbs. (4.5 kg) de Filets de poisson frais 4 tasses d’Eau chaude 1 Boîte de 16 oz (454 g) de tomates ou surgelé (haddock, perche, morue, flet) cuites 2 c. à soupe de Jus de citron 1 tasse de Carottes en dés 4 Tranches de bacon 2 c. à café de Sel 1 tasse d’Oignon émincé ¼ c. à café de Poivre ¼ tasse de Céleri en dés 1 c. à soupe de Sauce Worcestershire 4 Pommes de terre moyennes, 2 c. à soupe de Sherry sec, facultatif découpées en cubes 1.
Entrée de Fromage au Curry - 6 Qts. 2 Paquets de 10 oz. (283 g) de brocolis surgelés émincés, partiellement décongelés 3 tasses (3/4 livre – 1.6 kg) de jambon cuit, de dinde ou de poulet en dés 1 Boîte de 11 oz (311 g) de soupe de fromage cheddar condensé 1 tasse d’Eau ½ tasse d’Assaisonnement pour salade ou de mayonnaise ¼ tasse d’Oignon finement émincé 1 c. à soupe de Jus de citron ½ c. à café de Poudre de curry 1. Placez le brocoli de manière uniforme dans le fond du récipient de cuisson.
Pain à la Canneberge et aux Noisettes - 6 Qts. ½ c. à café de Bicarbonate de soude 2 tasses (8 onces - 227 g) de Canneberges fraîches ou surgelées ½ c. à café de Sel ½ tasse de Noix 6 c. à soupe de Beurre ou de margarine 2 tasses de Farine 1 Œuf 1 tasse de Sucre 1 c. à soupe de Zeste d’orange râpé 1½ c. à café de Levure ½ tasse de Jus d’orange 1. Graissez un moule à pain de 9 x 5-pouce (22.9 x 12.7 cm) ou de 8 x 4-pouce (20.3 x 10.1 cm) avec de la matière grasse végétale hydrogénée.
GARANTIE DU PRODUIT Garantie limitée de 1 an de l’appareil Focus Electrics, LLC (« Focus Electrics ») garantit cet appareil contre tout défaut de pièces et de main d’ œuvre pendant un (1) an à compter de la date d’achat d’origine avec un justificatif d’achat, à condition que l’appareil soit utilisé et entretenu conformément aux recommandations du Mode d’emploi fourni. Toute pièce défaillante de l’appareil sera réparée ou remplacée sans frais à la discrétion de Focus Electrics.
OLLAS ELÉCTRICAS DE COCCIÓN LENTA DE 5 - 6 CUARTOS DE GALÓN Manual de Instrucciones Registre éste y otros productos de Focus Electrics en nuestro sitio: www.registerfocus.com en Internet Precauciones Importantes........................................................................................ 2 Antes de Utilizarse por Primera Vez......................................................................... 3 Cómo Usar la Olla Eléctrica de Cocción Lenta ....................................................
PRECAUCIONES IMPORTANTES Para evitar lesiones personales o daños materiales, lea y siga todas las instrucciones y advertencias. Al utilizarse artefactos electrodomésticos, siempre deben acatarse las precauciones básicas de seguridad, entre ellas las siguientes: • Lea todas las instrucciones en este manual, incluso estas importantes precauciones, así como las instrucciones de uso y cuidado. • No toque las superficies calientes. Use las asas o las perillas y almohadillas aislantes o guantes térmicos.
• • • • • • Coloque el recipiente de cocción o la tapa sobre una almohadilla, un trébede u otra superficie que proteja contra el calor. No coloque el electrodoméstico directamente sobre la encimera, mesa o cualquier otra superficie. No caliente el recipiente de cocción cubierto o vacío en la hornilla de la estufa. Si fuese necesario precalentar el recipiente de cocción, precaliéntelo sin la tapa puesta. No permita que el recipiente tapado hierva en la hornilla de la estufa hasta secarse.
vegetales necesitan 7 a 10 horas de cocción en “LO” (No. 3) (fuego lento), 4 a 6 horas de cocción en “Med” (No. 4) (fuego medio) o 2 a 3 horas de cocción en “HI” (No. 5) (fuego alto). Las carnes serán más tiernas si se cocinan durante el tiempo más largo al ajuste de calentamiento más bajo. Evite retirar la tapa al cocinar con cocción lenta, ya que el tiempo de cocción aumentará debido a la pérdida de calor. Retire la tapa solamente cuando sea necesario agitar ocasionalmente o agregar ingredientes.
CONSEJOS PRÁCTICOS • Adaptación de recetas a la cocción lenta: Muchas de sus recetas favoritas preparadas en el horno o en las hornillas de la estufa pueden adaptarse a una cocción lenta con unos pocos cambios de menor envergadura. A continuación indicamos algunos puntos importantes a recordar: Cantidad de líquido: Debido a la poca humedad que se evapora durante la cocción lenta, reduzca a la mitad la cantidad de líquido en su receta (1 taza de líquido es suficiente para la mayoría de las recetas).
• • • • • • • No saque la tapa mientras esté cociendo: Para retener el calor, la humedad y el sabor, no quite la tapa durante la cocción a menos que sea necesario para agregar ingredientes adicionales. El uso de utensilios de cocina sobre el acabado antiadherente: Los siguientes tipos de utensilios de cocina pueden utilizarse sobre el acabado antiadherente: de plástico, caucho o madera.
GUÍA DE TEMPERATURAS Asegúrese de cocer los alimentos a las temperaturas recomendadas para garantizar la seguridad de los mismos. Siempre verifique la temperatura del centro de la carne con un termómetro de carne para asegurarse de que esté completamente cocida. Nota: Los alimentos cocidos sobre la base de la plancha de servicio ligero se tardarán más que los cocidos sobre una plancha estándar.
RECETAS Nota: Preste particular atención al tamaño de la receta que usted desea preparar. No intente preparar una receta de 6 cuartos de galón (5.7 l) en un recipiente de cocción de 5 cuartos de galón (4.7 l). Sopa de Carne y Vegetales - 5 cuartos de galón 2 Ramas de apio, picadas 1½ lbs. (3.3 kg) Huesos para sopa de redes 2 Papas, peladas y picadas o 1 libra (454 g) de costillas cortas de res 1 Cebolla pequeña, picada 1½ cuartos de galón (1.4 l) Agua 1 Hoja de laurel 1 cdta.
Corned Beef y Coles - 5 cuartos de galón 3 - 4 lb. (1.3 - 1.8 kg) Falda de "corned beef" 1 Diente de ajo, picado 1 Cebolla tamaño medio, rebanada 1 Hoja de laurel ½ cdta. Semilla de apio Agua ½ cdta. Semillas de mostaza 1 Col de cabeza pequeña, cortada en trozos 1. Coloque la falda con el líquido y las especias del envase en el recipiente de cocción. Agregue la cebolla, las semillas de apio, las semillas de mostaza, el ajo y la hoja de laurel.
Sopa de Pescado - 5 cuartos de galón 2 lbs. (4.5 kg) Filetes de pescado fresco o 4 tazas Agua caliente congelado (abadejo, perca, bacalao, platija) 1 Lata de tomates cocidos de 16 onzas (454 2 cdas. Zumo de limón g) 4 Rebanadas de tocino 1 taza Zanahorias rebanadas 1 taza Cebolla picada 2 cdtas. Sal ¼ taza Apio picado ¼ cdta. Pimienta 4 Papas de tamaño mediano, cortadas en 1 cda. Salsa inglesa dados 2 cdas. Jerez seco, opcional 1. Corte el pescado en trozos y quítele los huesos.
Costillas de Campo con Manzanas y Chucrut - 6 cuartos de galón 3 lbs. (1.3 kg) Costillas de cerdo magras al 1 Lata de tallos y piezas de hongos de 8 estilo campesino, con toda grasa en exceso onz. (227 g), escurridos eliminada 1 Manzana grande o 2 manzanas pequeñas, Sal y pimienta despepitadas y cortadas en trozos 1 Lata de chucrut de 16 onz. (454 g), sin ¼ taza Azúcar moreno escurrir ½ cdta. Semilla de apio 1 Cebolla de tamaño mediano, finamente rebanada y separada en aros 1.
Pan de Arándano y Nueces - 6 cuartos de galón 2 tazas (8 onzas - 227 g) Arándanos frescos ½ cdta. Bicarbonato de sosa o congelados ½ cdta. Sal ½ taza Nueces 6 cdas. Mantequilla o margarina 2 tazas Harina 1 Huevo 1 cda. Cáscara de naranja rallada 1 taza Azúcar 1½ cdtas. Levadura en polvo ½ taza Zumo de naranja 1. Enmantequille un molde de pan de 8 x 4 pulgadas (20.3 x 10.1 cm) o de 9 x 5 pulgadas (22.9 x 12.7 cm) con manteca hidrogenada sólida. Espolvoree con harina y sacuda el exceso.
GARANTÍA DEL PRODUCTO Garantía Limitada de 1 Año del Artefacto Electrodoméstico Focus Electrics, LLC (“Focus Electrics”) garantiza que este aparato no presentará fallas de material ni fabricación durante un (1) año a partir de la fecha original de compra con prueba de dicha compra, siempre y cuando el aparato sea operado y mantenido tal como se indica en el manual de instrucciones provisto. Toda pieza del aparato que presente fallas será reparada o reemplazada sin costo alguno a criterio de Focus Electrics.
NOTES/NOTAS