Guide d'utilisation complet

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AVANT L’UTILISATION DES ÉLÉMENTS DE SURFACE
ATTENTION
Les ustensiles de cuisson appropriés se trouvant sur
une zone de cuisson à induction allumée chau eront
très rapidement. La variation rapide de la température
subie par un ustensile de cuisson vide laissé sur une
zone de cuisson à induction allumée peut le déformer
ou l’endommager.
Utilisation d’ustensiles de cuisson appro-
priés
Le type d’ustensile de cuisson utilisé et sa dimension in-
fl uencent le réglage de la température nécessaire à l’ob-
tention de résultats de cuisson optimaux. Assurez-vous
de suivre les recommandations relatives à l’utilisation des
ustensiles appropriés, tel qu’illustré sur la Figure 2 et la
Figure 4.
Figure 2: Test de la règle
Vérifi ez que le fond des
ustensiles de cuisson
est bien plat en y faisant
tourner une règle (voir
Figure 2). Les usten-
siles de cuisson doivent
avoir un dessous plat qui
entre bien en contact
avec toute la surface de
la zone de cuisson (voir
Figure 6 à la page 11).
Choix des ustensiles de cuisson
Le choix d’un ustensile de cuisson est particulièrement
important lorsque vous cuisinez avec une table de cui-
sson à induction. L’ustensile utilisé doit contenir du fer ou
de l’acier magnétique pour fonctionner sur une table de
cuisson à induction. Parmi les matériaux les plus couram-
ment utilisés pour les ustensiles de cuisson à induction,
mentionnons :
• Acier inoxydable – Conducteur de chaleur lent qui
donne des résultats de cuisson variables. Il est dura-
ble, facile à nettoyer et il résiste aux taches. Certains
types d’acier inoxydable ne fonctionneront pas sur
une table de cuisson à induction. Utilisez le test de
l’aimant (Figure 4) pour vérifi er le magnétisme de
votre ustensile de cuisson en acier inoxydable.
• Fonte – Conducteur de chaleur lent, mais très e -
cace pour retenir la chaleur. Cuit de façon uniforme
une fois la température de cuisson atteinte.
• Émail vitrifi é sur métal – Les caractéristiques de
chau age varient selon le matériau de base. Un
ustensile fait d’un métal compatible recouvert
d’émail vitrifi é fonctionnera sur une table de cuisson
à induction. Utilisez le test de l’aimant (Figure 4)
pour vérifi er le magnétisme de votre ustensile de
cuisson en émail vitrifi é.To see if a piece of cookware
will work on your induction cooktop, try to stick a
magnet to it. If the magnet clings fi rmly to the bot-
tom of the cookware, the cookware will work on your
induction cooktop.
On retrouve souvent sur le fond
des ustensiles de cuisson vendus
comme étant compatibles à la
cuisson à induction un symbole
imprimé par le fabricant.
Figure 3: Symbole de la compatibilité
à la cuisson à induction
Le test de l’aimant
Pour vérifi er qu’un ustensile de cuisson fonctionnera
sur votre table de cuisson à induction, essayez d’y faire
coller un aimant (voir Figure 4).
Si l’aimant se fi xe fermement au fond de l’ustensile de
cuisson, ce dernier peut être utilisé sur votre table de
cuisson à induction. Si l’aimant n’adhère que faiblement
ou pas du tout, l’ustensile de cuisson ne chau era pas
sur votre table de cuisson à induction..
L'aimant
adhère
L'aimant
n'adhère pas
Figure 4: Test de l’aimant
Figure 5: Gardez les ustensiles de cuisine chauds
loin des commandes