Complete Owner's Guide

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RÉGLAGE DES COMMANDES DE FOUR
Tableau 2 : Recommandations pour la cuisson au grilloir
Aliment Emplacement
des grilles
Temp. Durée de cuisson
(minutes)
1er et 2e côtés
Température
interne
Cuisson
Bifteck de 2,5 cm
(1 po)
5HI (
haute intensité)
(550 °F) (288 °C)
6:00 5:00 135°F (57 °C)
Saignant**
Bifteck de 2,5 cm
(1 po)
5 ou 6 HI (
haute intensité)
(550 °F) (288 °C)
7:00 5:00 145 ºF (63 ºC) Cuit à point
ou bien cuit
Bifteck de 2,5 cm
(1 po)
5 ou 6 HI (
haute intensité)
(550 °F) (288 °C)
8:00 7:00 170 °F (77 ºC)
Bien cuit
Côtelette de porc
de 1,9 cm (3/4 po)
5HI (
haute intensité)
(550 °F) (288 °C)
8:00 6:00 170 °F (77 ºC)
Bien cuit
Poulet avec os 4 LO (faible intensité)
(400°F) (177 °C)
20:00 10:00 170 °F (77 ºC)
Bien cuit
Poulet désossé 5 LO (faible intensité)
(400°F) (177 °C)
8:00 6:00 170 °F (77 ºC)
Bien cuit
Poisson 5 HI (
haute intensité)
(550 °F) (288 °C)
13:00 -- 170 °F (77 ºC)
Bien cuit
Crevettes 4 HI (
haute intensité)
(550 °F) (288 °C)
5:00 -- 170 °F (77 ºC)
Bien cuit
Hamburger de
2,5 cm (1 po)
5HI (
haute intensité)
(550 °F) (288 °C)
6:00 5:00 135°F (57 °C)
Saignant**
Hamburger de
2,5 cm (1 po)
6HI (
haute intensité)
(550 °F) (288 °C)
9:00 7:00 145 ºF (63 ºC)
À point
Hamburger de
2,5 cm (1 po)
5HI (
haute intensité)
(550 °F) (288 °C)
10:00 8:00 170 °F (77 ºC)
Bien cuit
L’U.S. Department of Agriculture déclare : ** « ...le bœuf frais saignant est populaire, mais vous devez vous rappeler qu’une
cuisson à seulement 60 °C (140 °F) signifie que certains organismes d'intoxication alimentaire peuvent survivre. »
(Source : Safe Food Book, Your Kitchen Guide, USDA Rév. juin 1985.) La température la plus basse recommandée par l'USDA
est 63 °C (145 °F) pour la viande saignante de bœuf frais. Bien cuit demande 77 °C (170 °F). Toutes les durées de cuisson sont
précédées d’un préchauffage de 2 minutes.