Complete Owner's Guide

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CUISSON AU FOUR
"Cuisson au four" signie cuire des aliments tel que des mets en casserole ou des gâteaux au moyen d'une chaleur
sèche dans un ustensile couvert ou non couvert. On mélange souvent le mode rôtir avec le mode de cuire, le mode
rôtir signie cuire les viandes à découvert.
Les durées et températures de cuisson nécessaires pour faire cuire une denrée au
four peuvent varier légèrement par rapport aux temps requis avec votre ancienne
cuisinière.
Tableau des problèmes et
leurs solutions (plus bas)
Problème de
cuisson
Causes Solutions
Le fond des petits
gâteaux et biscuits
est brûlé.
• Gâteaux et biscuits mis au four avant la
n du préchauffage (environ 10 minutes).
• Laissez le four préchauffer à la température voulue avant d’y
placer les aliments.
• Grille du four surchargée. • Choisir des tailles de moule qui laisseront dans le four 5.1 à 10.2
cm (2" à 4") d’espace libre tout autour du moule.
• Un moule foncé absorbe la chaleur trop
rapidement.
• Utilisez une tôle à biscuit en aluminium d’épaisseur moyenne.
Gâteaux trop
dorés sur le dessus
ou le dessous.
• Gâteaux mis au four avant la n du
préchauffage (environ 10 minutes).
• Laissez le four préchauffer à la température voulue avant d’y
placer les aliments.
• Grille placée trop haute ou trop basse
dans le four.
• Utilisez la position de la grille appropriée pour la cuisson.
• Four trop chaud. • Réglez la température du four à 25°F (12°C) de moins que
suggéré.
Gâteaux pas assez
cuits au centre.
• Four trop chaud. • Réglez la température du four à 25°F (12°C) de moins que
prévu.
• Taille de moule incorrecte. • Utilisez la taille de moule suggérée dans la recette.
• Moule non centré dans le four. • Utilisez la position de grille appropriée et placez le moule pour
qu’il y ait 5.1 à 10.2 cm (2" à 4") d’espace tout autour.
Les gâteaux
ne sont pas
d’épaisseur égale.
• La cuisinière n’est pas de niveau. • Placez une tasse à mesurer en verre, remplie d’eau, au centre de
la grille du four. Si le niveau d’eau est inégal, veuillez consulter
les instructions d’installation pour mettre la cuisinière de niveau.
• Moule trop près de la paroi du four ou
grille surchargée.
• Veillez à conserver dans le four 5.1 à 10.2 cm (2" à 4") d’espace
libre tout autour du moule.
• Moule déformé. • N’utilisez pas de moules bosselés ou déformés.
• Grilles du four ne sont pas à niveau. • Vériez si les grilles sont bien planes et disposez aux bons endroits.
Les aliments ne
sont pas assez
cuits à la n de la
durée de cuisson
prévue.
• Four pas assez chaud. • Réglez la température du four à 25°F (12°C) de plus que prévu
et faites cuire pendant la durée recommandée.
• Four surchargé. • Veillez à retirer du four tous les plats ou moules sauf ceux qui
sont nécessaires à la cuisson.
• Oven door opened too frequently. •N’ouvrez pas la porte du four avant la n de la durée minimale
de cuisson recommandée.
RÉGLAGE DE LA COMMANDE DU FOUR