Guide d'utilisation complet

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IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ
•
Retourner les aliments comme du poulet et des galettes de
viande une fois au cours de la cuisson a fin d’accélérer le processus. Il
faut retourner les grosses pièces comme les rôtis au moins une fois.
• Au milieu de la cuisson, déplacer les aliments comme les boulettes de
viande, de l’intérieur du plat vers l’extérieur, et du haut vers le bas.
• Prévoir du temps de repos. Retirer les aliments du four et, si
possible, les remuer. Couvrir les aliments pendant ce temps
pour leur permettre de finir de cuire.
• Véri fier la cuisson. Rechercher les signes qui indiquent que les
aliments sont cuits à point.
Par exemple :
- La vapeur s’élève de toute la surface des aliments, pas
seulement des bords.
- Le fond du plat est très chaud au toucher.
- Les cuisses de poulet se détachent facilement.
- La viande et la volaille ne présentent plus de parties rosées.
-
Le poisson est opaque et se défait facilement à la fourchette.
LES ALIMENTS
• Cuire les œufs dans leur coquille.
• Réchauffer des œufs entiers.
• Faire sécher les noix ou les graines dans leur écaille.
• Faire éclater des grains de maïs dans des sacs de
papier brun ou dans un bol de verre.
•
•
•
•
Dépasser le temps indiqué sur l’emballage.
• Faire chauffer des biberons jetables.
•
Faire chauffer les biberons avec la tétine.
• Faire chauffer les aliments commerciaux pour bébés
dans leurs pots.
• Réchauffer ou faire cuire des aliments dans des
contenants hermétiques ou fermés en verre.
•
Préparer des conserves au four à micro-ondes, car des
bactéries dangereuses pourraient ne pas être tuées.
• Utiliser le four à micro-ondes pour faire de la friture.
• Faire sécher du bois, des courges, des herbes ou du
papier.
Œufs,
saucisses,
noix, graines,
fruits et légumes
Maïs souf flé
Aliments pour
bébés
Généralités
ALIMENTS
À FAIRE
À NE PAS FAIRE
• Percer les jaunes pour éviter qu’ils n’éclatent pendant
la cuisson.
• Piquer la pelure des pommes de terre, des pommes,
des courges ainsi que les saucisses a fin de permettre
à la vapeur de s’échapper.
• Utiliser seulement du maïs souf flé pour micro-ondes.
•
•
•
Attendre que seuls quelques grains isolés éclatent
toutes les 1 ou 2 secondes, ou appuyer sur la touche
popcorn.
• Transférer la nourriture dans de petits plats et faire
réchauffer doucement, en remuant souvent. Véri fier
la température des aliments avant de servir.
• Mettre la tétine sur le biberon après l’avoir réchauffé
et bien brasser. Faire le « test du poignet » avant de
donner le biberon au bébé.
• Après avoir réchauffé des aliments contenant une
garniture, les couper a fin de laisser s’échapper la
vapeur et d’éviter des brûlures.
• Mélanger énergiquement les liquides avant et après la
cuisson pour éviter les projections.
• Faire cuire les aliments liquides et les céréales dans
un bol profond a fin d’éviter qu’ils ne débordent.
À PROPOS DE LA CUISSON AUX MICRO-ONDES
• Disposer les aliments avec soin. Placer la partie la plus épaisse
des aliments vers l’extérieur du plat.
• Surveiller le temps de cuisson. Cuire les aliments pendant la plus
courte période indiquée et prolonger la cuisson au besoin. Des
aliments trop cuits peuvent dégager de la fumée ou prendre feu.
• Recouvrir les aliments pendant la cuisson. Selon la recette ou le livre
de cuisine, utiliser un essuie-tout, du papier ciré, un film plastique
allant au micro-ondes ou un couvercle. Couvrir les aliments empêche
les éclaboussures et leur permet de cuire de manière uniforme.
• Protéger les parties de viande ou de volaille très minces par
des petits écrans en papier d’aluminium pour éviter qu’ils ne
cuisent trop vite par rapport aux parties plus épaisses.
• Si possible, remuer les aliments de l’extérieur du plat vers le
centre une ou deux fois pendant la cuisson.
Retirez la grille métallique du four avant de faire cuire
le pop-corn.
Utilisez un plateau en céramique sur le plateau en
métal pour faire souffler le pop-corn
Ne refaites pas souffler les graines non soufflées.
N'utilisez pas de grille métallique, lors de la cuisson
du pop-corn.
Ne faites pas souffler du pop-corn directement sur un
plateau de plaque tournante en métal.