Owner's Guide

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COCCIÓN POR CONVECCION
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Consejos para utensilios de cocina
COCINA MICROONDAS
Vidrio resistente al calor, cerámica de vidrio
(Pyrex
®
, Fire King
®
, Corning Ware
®
, etc.)
Metal
Vidrio no resistente al calor
Plásticos a prueba de microondas
Películas de plástico y envoltorios
Productos de papel
Paja, mimbre y madera
CONVECCIÓN
COMBINACIÓN
Cocción por conveccion
Las cacerolas de metal se recomiendan para todos los
tipos de productos horneados, pero especialmente
donde el bronceado o la formación de costras es
importante.
Las cacerolas metálicas de acabado oscuro o mate son
las mejores para panes y empanadas porque absorben
el calor y producen corteza crujiente.
Las cacerolas de aluminio brillantes son mejores para
las tortas, las galletas o los molletes porque estas
cacerolas reflejan calor y ayudan a producir una corteza
ligera.
La cace rola de cristal o de vidrio-cerámica o los platos
de horneado son los más convenientes para las recetas
de huevos y queso debido a la facilidad de limpieza del
vidrio.
Cocina combinada
Se recomienda el uso de recipientes para hornear de
vidrio o vidrio cerámico . Asegúrese de no usar elemen-
tos con reborde metálico, ya que puede provocar arcos
(chispas) con la pared del horno o el estante del horno,
dañando los utensilios de cocina, el estante o el horno.
Se pueden utilizar utensilios de cocina de plástico de
alta resistencia al calor (seguros hasta 450 °F), pero no
es recomendable para alimentos que requieren corteza
o tostado total, porque el plástico es un mal conductor
del calor.
* Utilice sólo utensilios de cocina de microondas que es seguro a 450
°F.
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