Guide d'utilisation complet
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RECOMMANDATIONS DE CUISSON
Matériau Recommandation
Griller/Rôtir
Lèchefrite .Pour des résultats optimaux de cuisson au gril, utilisez une lèchefrite munie d’une grille
conçue pour évacuer la graisse des aliments et éviter les éclaboussures et la formation de
fumée. La lèchefrite attrapera les déversements de graisse et la grille aide à prévenir les
éclaboussures de graisse. Pour acheter la lèchefrite, allez à frigidaire.com
Cuisson à convection
Attributs de
convection
La cuisson à convection utilise un ventilateur pour faire circuler l’air chaud autour du four
et des aliments. Elle brunit les aliments plus uniformément et réduit les points chauds
dans le four.
La convection permet de gagner du temps lorsque vous utilisez plusieurs grilles ou
lorsque vous cuisinez plusieurs aliments à la fois.
Cuisson à
convection
Réduisez la température de cuisson de la recette de 13 à 14°C (25°F) à moins que la
recette ne soit écrite pour la cuisson à convection.
Préchauez le four pour de meilleurs résultats.
Rôtissage à
convection
Le rôtissage à convection est idéal pour les viandes et ne nécessite pas de préchauage
pour la plupart des viandes et des volailles.
Il n’est pas recommandé de réduire la température de cuisson pour le rôtissage à
convection. Suivez attentivement les recommandations de température et de durée de
votre recette, en ajustant le temps de cuisson si la recette ne spécifie pas de temps de
rôtissage à convection.
Puisque le rôtissage à convection cuit plus rapidement, le temps de cuisson peut être
réduit de 25% à 40% selon le type d’aliment. Vous pouvez réduire les temps de cuisson
de 25% par rapport au temps recommandé pour votre recette et vérifier les aliments à
ce moment. Si nécessaire, poursuivez la cuisson jusqu’à ce que vous obteniez la cuisson
désirée.
Utilisez la sonde thermique de votre appareil. Des sondes thermiques sont également
disponibles dans la plupart des épiceries et des magasins d’articles ménagers.
Disposez les grilles du four de façon à ce que les gros morceaux de viande et de volaille
soient sur la grille la plus basse du four.
Ne couvrez pas les aliments lorsque vous les rôtissez à sec; le fait de les couvrir
empêchera la viande de brunir correctement.
Lorsque vous faites cuire des viandes, utilisez la lèchefrite et son insert ou une grille à
rôtir. La lèchefrite attrapera les déversements de graisse et la grille aide à prévenir les
éclaboussures de graisse.