Operation Manual

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Kuchen und Gebäck
Backformen: Am besten geeignet sind dunkle Backfor-
men aus Metall.
Wenn Sie die Mikrowelle zuschalten, verwenden Sie
Backformen aus Glas, Keramik oder Kunststoff. Diese
müssen bis 250 °C hitzebeständig sein. Wenn Sie
solche Backformen verwenden, bräunen die Kuchen
weniger.
Tabellen: Die Zeitangaben gelten für das Einschieben
in den kalten Backofen.
Temperatur und Backdauer sind von Beschaffenheit
und Menge des Teiges abhängig. Deshalb sind in den
Tabellen Bereiche angegeben. Beginnen Sie mit dem
niedrigsten Wert und stellen Sie, wenn erforderlich,
beim nächsten Mal höher ein. Eine niedrigere Tempe-
ratur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung.
Zusätzliche Informationen finden Sie unter “
Tipps zum
Backen
“, im Anschluss an die Tabellen.
Stellen Sie die Kuchenform immer in die Mitte des
Rostes.
Kuchen Geschirr Höhe Heizart Temperatur °C Dauer in
Minuten
Rührkuchen, einfach
Rührkuchen, fein, z. B. Sandkuchen
Napf-/Kranz-/ Kas-
tenform
1
1
H 160-170
150-160
60-80
60-70
Tortenboden mit Rand aus Mürbteig Springform 1 H 160-170 35-45
Tortenboden aus Rührteig Obstbodenform 1 H 160-170 35-45
Biskuittorte (Wasserbiskuit) Springform 1 H 170-180 45-50
Kuchen mit trockenem Belag (Rührteig) Glaswanne 2 H 160-170 35-50
Kuchen mit saftigem Belag, z. B. Hefeteig mit
Apfel-Streusel
Glaswanne 2 H 155-165 55-65
Hefezopf mit 500 g Mehl Glaswanne 2 H 160-170 30-40
Stollen mit 500 g Mehl Glaswanne 2 H 170-180 60-70
Pizza Glaswanne 2 H 200-210 30-40
Hefebrot 1 kg** Glaswanne 2 H 180-190 50-60
* Kuchen ca. 20 Minuten im Backofen auskühlen lassen.
** Nie Wasser direkt in den heißen Backofen gießen.
Kuchen Geschirr Höhe Mikrowellen-
Leistung,
Watt
Dauer in
Minuten
Heizart Temperatur °C
Nusskuchen Springform 1 90 W 30-35 H 170-180
Obst- oder Quarktorte aus Mürbteig* Springform 2 360 W 40-50 H 150-160
Obstkuchen, fein aus Rührteig Napfform oder
Springform
1 90 W 30-45 H 170-190
Pikante Kuchen, z. B. Quiche/Zwiebel-
kuchen
Springformoder
Quicheform
2 90 W 50-70 H 160-180
* Kuchen ca. 20 Minuten im Backofen auskühlen lassen.
Kleingebäck Geschirr Höhe Heizart Temperatur °C Dauer in Minuten
Plätzchen Glaswanne 2 H 150-170 20-35
Baiser Glaswanne 2 H 110 90-120
Makronen Glaswanne 2 H 110 35-45
Blätterteig Glaswanne 2 H 180-200 35-45
Brötchen, z. B. Roggenbrötchen Glaswanne 2 H 180-200 25-45