Gaggenau Gebruiksaanwijzing Oven BO 220/221
Inhoud Veiligheidsvoorschriften Voordat u het apparaat in gebruik neemt Gebruik Veiligheid tijdens het bakken Pyrolyse (zelfreiniging) Als het apparaat is beschadigd 4 4 4 4 4 4 Timer Menu “Timer” openen Kookwekker Stopwatch Kooktijdautomaat Uitschakeltijd 19 19 19 20 21 22 Ingebruikneming 5 Voorkom schade aan het apparaat en het inbouwmeubel Oven Aangrenzende meubelpanelen Kinderbeveiliging Kinderbeveiliging activeren Kinderbeveiliging deactiveren 23 23 23 5 5 5 Veiligheidsuitschakeling 24 Zo
$ Veiligheidsvoorschriften Voordat u het apparaat in gebruik neemt Pas op, brandgevaar! Oververhit vet en oververhitte olie vatten gemakkelijk vlam. Verwijder grove olie- en vetresten voor het volgende gebruik. Alleen bij een vakkundig uitgevoerde inbouw volgens de montagehandleiding is de veiligheid tijdens het gebruik gegarandeerd. Voor schade tengevolge van een ondeskundig uitgevoerde inbouw is de betreffende monteur aansprakelijk.
Ingebruikneming Voorkom schade aan het apparaat en het inbouwmeubel Haal het apparaat uit de verpakking. Zorg dat de verpakkingsmaterialen volgens de plaatselijke voorschriften worden verwerkt. Let op! In de verpakking bevinden zich toebehoren. Laat kinderen niet bij de verpakkingsmaterialen. Oven Controleer het apparaat na het uitpakken op transportschade. Sluit het apparaat niet aan wanneer het beschadigd is. Alleen een erkend vakman mag het apparaat aansluiten.
Zo ziet uw nieuwe oven eruit Oven Display en bedieningselementen 12 30 Ontluchtingsopeningen Dichting van de deur Aansluitpunt voor het verwarmingselement BA 056-110/120 6
Display en bedieningselementen Display Toetsen In het bovenste gedeelte verschijnt de informatiebalk of een geopend menu. In het onderste gedeelte worden de verschillende instelparameters weergegeven. De toetsen links en rechts van de display worden geactiveerd door deze aan te raken. Afhankelijk van de instelling hebben de toetsen verschillende functies. De actuele functie van de toets wordt door het symbool ernaast weergegeven.
Toebehoren Het apparaat is standaard van de volgende toebehoren voorzien: • Grillrooster voor bakvormen, braadstuk, grillgerechten en serviesgoed Plaats het rooster altijd zodanig in de oven dat de dubbele steun aan de achterkant zit.
Ovenfuncties Weergave display Ovenfunctie Toepassing 165 Hete lucht Voor taarten, koekjes en bladerdeeg op meerdere inschuifhoogtes. 165 Eco (de ovenverlichting blijft uit) Energiezuinige ovenfunctie “Hete lucht” voor taarten, gebakjes, ovenschotels en gegratineerde gerechten. 165 Hete lucht met onderwarmte Extra warmte van onderen voor vochtige taarten, bijv. vruchtentaart. 170 Onderwarmte Voor het afbakken van bijv. vochtige vruchtentaart, voor het inmaken, gerechten au bain marie.
Eerste instellingen na het aansluiten Wanneer het apparaat na het aansluiten voor het eerst wordt ingeschakeld, verschijnt in de display het menu “Eerste instellingen”. Voer de dagtijd, het tijdformaat en de gewenste temperatuureenheid in. Let op! Het menu “Eerste instellingen” verschijnt alleen als het apparaat voor het eerst wordt ingeschakeld of wanneer het apparaat meerdere dagen van de netspanning was afgesloten.
Oven activeren Stand-by De oven bevindt zich in de stand-by-modus als er geen ovenfunctie is ingesteld of de kinderbeveiliging is geactiveerd. 12 30 Bij de toetsen is geen functie weergegeven. De display is niet verlicht. Let op! De stand-by-modus kan op verschillende manieren worden weergegeven. Hoe u de weergave kunt wijzigen vindt u in het hoofdstuk “Basisinstellingen”. Let op! Het contrast van de display is afhankelijk van de verticale gezichtshoek.
Oven instellen Alle hoofdfuncties van de oven kunnen met behulp van de beide draaiknoppen heel gemakkelijk worden bediend. Met de rechter schakelaar kunt u de temperatuur instellen. Om het licht in de oven in te schakelen, dient de temperatuurschakelaar één slag naar rechts te worden gedraaid. U kunt temperaturen van 50 tot 300 °C instellen. Met de linker schakelaar kunt u de ovenfunctie instellen. De bovenste positie is hete lucht.
Baktabel Gebak InschuifHete lucht hoogte van onderen Temp. °C Eco Temp. °C Hete lucht en onderwarmte Temp. °C Boven- en onderwarmte Temp. °C Baktijd Min.
Braadtabel Gerecht Inschuifhoogte van onderen Hete lucht Braadstuk 1,5 kg* 2 180 Rosbief, rood 1,5 kg** 2 230/180 230/180 45-50 Rosbief, medium 1,5 kg** 2 230/180 230/180 60-70 Rosbief, doorbakken 1,5 kg** 2 230/180 Braadstuk 1,5 kg** 2 230/180 230/180 60-70 Braadstuk met zwoerd 1,5 kg*** 2 180/200 180/200 60-70 Casselerrib 1,5 kg** 2 180/160 Varkensbout*** 2 150/200 150/200 50-60 Rollade** 2 230/180 230/180 60-70 Braadstuk** 2 230/180 Kalfsbout*** 2 150/180
Braadtabel Gerecht Inschuifhoogte van onderen Hete lucht Wild zwijn 2 170-180 60-90 Reebout* 2 170-180 60-80 Reerug 2 165-175 Lamsbout* 2 180-200 Eend 2-3 kg** 2 160/190 160/190 100-120 Eendenborst 2 160 160 15-20 Gans 2-3 kg** 2 160/190 160/190 100-120 Kalkoen 3-4 kg** 2 160/190 160/190 120-180 Braadkip 2 180 Temp. °C Grill en hete lucht Temp. °C Boven- en onderwarmte Temp. °C Bereidingstijd Min.
Grilltabel Gerecht InschuifZonder Temp. hoogte van voorver- °C onderen warmen Grill Minuten Kant 1 Kant 2 Grill en hete lucht Totale Minuten bereidingstijd Kant 1 Kant 2 Min.
Handige tips Bakken Probleem … De plaatkoek is aan de onderkant te licht. … De vormtaart is aan de onderkant te licht. … De taart/het gebak is aan de onderkant te donker. … De taart is te droog. Oplossing Kies een lagere inschuifhoogte en haal alle niet benodigde voorwerpen uit de oven. Zet de bakvorm niet op een bakplaat, maar op het rooster. Kies een hogere inschuifhoogte. Kies een hogere oventemperatuur en verwarm de oven voor. … De taart (of het vlees) is van binnen niet gaar.
Meer tips voor het bakken Tips voor het braden en grillen Wij adviseren het gebruik van donkere, metalen bakvormen omdat die de warmte beter opnemen. In principe kunt u elk hittebestendig kookgerei gebruiken. Zet het kookgerei midden op het rooster. Voor grote stukken vlees kunt u ook de braadslede gebruiken. De waarden in de tabel gelden voor een voorverwarmde oven. Temperatuur en duur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en het soort deeg. In de tabellen staat dan ook een temperatuurbereik.
Timer Via het menu “Timer” kunt u instellen: M kookwekker N stopwatch P bereidingsduur (niet in de stand-by-modus) O uitschakeltijd (niet in de stand-by-modus) Menu “Timer” openen Met toets 12 30 q opent u het menu “Timer”. Als het apparaat zich in de stand-by-modus bevindt, raak dan een willekeurige toets aan. De display is geactiveerd. De toetseninformatie a en de timer q worden weergegeven. Raak de toets naast het symbool “Timer” verschijnt. q aan.
Stopwatch De stopwatch telt oplopend van 0 seconden tot 90 minuten. De stopwatch heeft een pauzefunctie. Hiermee kunt u de tijd telkens weer stoppen. De stopwatch loopt onafhankelijk van de andere instellingen van het apparaat af. Stopwatch starten 00 00 1 Open het menu “Timer”. 2 Kies met 3 Start de stopwatch met toets m . f of g de functie stopwatch N . Het menu “Timer” wordt na enige seconden gesloten. Het menu “Timer” wordt direct gesloten als u toets b aanraakt.
Kooktijdautomaat Wanneer u de kooktijdautomaat voor een gerecht instelt, dan wordt het apparaat automatisch na afloop van deze tijd uitgeschakeld. Op deze manier kunt u ook gedurende een langere tijd de keuken verlaten. U kunt een bereidingstijd van 1 minuut tot 23 uur en 59 minuten instellen. Stel de temperatuur en de ovenfunctie in en plaats het gerecht in de oven. Kooktijdautomaat instellen 01 20 1 Open het menu “Timer”. 2 Kies met f of g de functie kooktijdautomaat P .
Uitschakeltijd U kunt het apparaat op een later tijdstip laten uitschakelen. Voorbeeld: Het is 13:30 uur. Er is voor het gerecht een bereidingstijd van 40 minuten nodig. Het gerecht moet om 15:30 uur klaar zijn. U voert de bereidingstijd in en zet de uitschakeltijd op 15:30 uur. De elektronica berekent het tijdstip waarop het apparaat gestart wordt. Het apparaat wordt om 14:50 uur automatisch gestart en om 15:30 uur uitgeschakeld.
Kinderbeveiliging De oven is voorzien van een kinderbeveiliging zodat deze niet per ongeluk kan worden ingeschakeld. Voorwaarde: U dient eerst de kinderbeveiliging via het menu “Basisinstellingen” op “beschikbaar” te zetten. Zie hiervoor het hoofdstuk “Basisinstellingen”. Kinderbeveiliging activeren Voorwaarde: De temperatuurschakelaar moet op de stand “uit” staan. 12 30 1 Raak een willekeurige toets aan. Naast de middelste linker toets verschijnt het symbool o .
Veiligheidsuitschakeling Voor uw veiligheid is het apparaat voorzien van een veiligheidsuitschakeling. Alle ovenfuncties worden na 12 uur stopgezet, als in die tijd het apparaat niet wordt bediend. --- 24 In de display verschijnen drie balkjes. Zet de temperatuurschakelaar uit. Nu kunt u het apparaat weer opnieuw inschakelen.
Basisinstellingen wijzigen Het apparaat is voorzien van diverse basisinstellingen. U kunt deze instellingen aanpassen aan uw gewoontes: Draai hiervoor de temperatuurschakelaar één slag naar rechts op de positie verlichting. • Open met toets c het menu “Basisinstellingen”. • Met de bovenste toetsen menu bladeren. • Met de middelste toetsen kunt u de gekozen instelling wijzigen. U kunt meerdere instellingen na elkaar wijzigen zonder het menu te verlaten. • Met toets b kunt u het menu verlaten.
Deze basisinstellingen kunt u wijzigen Tijd • uren / minuten 8 00 Tijdformaat • AM/PM-formaat (12 h) of 24-uurs-formaat 24 00 Stand-by-weergave • Tijd / leeg display 8 00 Temperatuureenheid • °F of °C Toets kinderbeveiliging kiezen • toets kinderbeveiliging niet beschikbaar / beschikbaar Demonstratiemodus De instelling w “geen demonstratiemodus” moet zijn geactiveerd en mag niet worden gewijzigd. Het apparaat wordt in de demonstratiemodus x niet verwarmd.
Onderhoud en handmatige reiniging Veiligheidsvoorschriften Dichting van de deur reinigen $ Pas op! Reinig de oven niet met een Houd de dichting van de deur altijd schoon en verwijder alle resten. hogedrukreiniger of een stoomreiniger. $ Pas op, u kunt zich branden! Laat de oven afkoelen voordat u deze schoonmaakt. Binnenkant oven reinigen Neem de oven van binnen met een doek en een beetje heet sop af. Laat resten niet inbranden. Laat de oven na het schoonmaken geopend om te drogen.
Pyrolyse $ Pas op, u kunt zich branden! Tijdens de pyrolyse ontstaan zeer hoge temperaturen! Houd kinderen op een afstand! Bij de pyrolyse wordt de oven verwarmd op 485 °C. Bak-, braad- en grillresten worden zo verbrand. De zelfreiniging duurt 3 uur. Voor uw veiligheid wordt de oven vergrendeld. Tijdens de pyrolyse is de ovenverlichting uitgeschakeld. Voordat u de pyrolyse start • Verwijder sterke verontreinigingen en etensresten uit de oven.
Let op! U kunt de duur van de pyrolyse niet wijzigen. U kunt de resterende reinigingsduur en de uitschakeltijd binnen het menu “timer” opvragen. Wanneer de pyrolyse niet start en o in de display knippert: Controleer of de ovendeur goed is gesloten. De oven- en displayverlichting zijn tijdens de pyrolyse uit. Wanneer u de pyrolyse wilt stoppen: Zet de temperatuurschakelaar uit.
Storingen Controleer bij functiestoringen eerst de zekeringen van de huisinstallatie. Ligt de storing niet aan de stroomvoorziening, neem dan contact op met uw vakhandelaar of de Gaggenau-klantenservice. Wanneer u contact opneemt met onze klantenservice, vermeld dan het E-Nummer en het FD-nummer van het apparaat. U vindt deze nummers op het typeplaatje op het apparaat. Alleen een erkend vakman mag reparaties uitvoeren zodat de elektrische veiligheid van het apparaat gewaarborgd blijft.
Stroomstoring Het apparaat kan een stroomstoring van minder dan 5 minuten overbruggen. Het apparaat blijft in werking. --- Indien de stroomstoring langer duurde en het apparaat in werking was, dan verschijnen in de display het symbool x en in plaats van de temperatuur drie balkjes. Het apparaat is gestopt. Zet de temperatuurschakelaar uit en schakel de oven opnieuw in. Na een stroomstoring van meerdere dagen verschijnt in de display het menu “Eerste instellingen”. Stel de dagtijd in.
9000079343 EB 8710 nl Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München www.gaggenau.
