Operation Manual

27
Tabellen en tips
Aanwijzingen
‒ De in de tabel genoemde waarden dienen ter
oriëntatie. Temperatuur en duur zijn afhankelijk
van de hoeveelheid en de aard van het gerecht.
‒ Verwarm de oven altijd voor. Op die manier lukken
de gerechten het best.
Bij de bereidingstijden in de tabel wordt ervan
uitgegaan dat het apparaat wordt voorverwarmd.
‒ Zorg ervoor dat u de deur van de voorverwarmde
oven slechts kort opent en de gerechten snel in
de oven plaatst.
‒ In de tabellen wordt een temperatuurbereik
aangegeven. Wij adviseren u de eerste keer met
de laagste temperatuur te beginnen. Zo nodig
kunt u de volgende keer een hogere temperatuur
kiezen. Bij een lagere temperatuur wordt het
gerecht gelijkmatiger bruin.
‒ De geadviseerde ovenfunctie is telkens vet
gedrukt.
Baktabel
▯ Wij adviseren het gebruik van donkere, metalen
bakvormen omdat die de warmte beter opnemen.
▯ Om te controleren wanneer uw cake goed
doorbakken is, steekt u na afloop van de baktijd
een houten prikker in het hoogste gedeelte van de
cake. Als er geen deeg meer aan de prikker blijft
kleven is de cake klaar.
▯ Gebak met gist lukt het beste met de functie hete
lucht.
▯ Deeg laten rijzen (gisten):
‒ Zet de oven op de functie "Gisten". De
temperatuur is standaard op 38°C ingesteld.
‒ Zet de temperatuur bij grote hoeveelheden
(bijvoorbeeld brood) op 38-40°C. Op deze
manier rijst het deeg gelijkmatig vanuit het
midden naar de rand toe.
‒ Bij kleine stukken deeg, (bijv. zoete broodjes,
pasta, broodjes) kunt u de temperatuur op 40-
45°C instellen.
Gebak Inschuif-
hoogte
Hete lucht
Temperatuur
in °C
Eco
Temperatuur
in °C
Hete lucht +
onderwarmte
Temperatuur
in °C
Bovenwarmte
+ onder-
warmte
Temperatuur
in °C
Baktijd in
min.
Biscuitrol 2
210 7 - 9
Taartbodem 2
165 - 175 30 - 35
Vruchtentaart met gistdeeg 2
165 165 - 175 40 - 45
Vruchtentaart met zandtaart-
deeg
2 165 165 165
165 - 175 40 - 45
Klein bladerdeeggebak 1+3 / 2*
180 180 190 15 - 20
Kwarktaart (hoog) 2 165 165
165 165 - 170 90 - 100
Kwarkplaatkoek (vlak) 2 165 165
165 165 - 175 45 - 50
Cake (rond) 2
160 - 170 160 - 175 170 - 175 50 - 60
Cake (rechthoekig) 2
160 - 170 160 - 175 170 - 175 50 - 60
Tulband met gist (hoog) 1
160 - 175 165 - 175 40 - 50
Koekjes 1+3 / 2*
160 - 175 160 - 175 165 - 170 15 - 20
Gevlochten gistbrood 2
165 165 - 170 30 - 40
Plaatkoek (droog beleg) 2 165 - 170 165 - 170
165 - 170 40 - 50
Plaatkoek (vochtig beleg) 2 165 - 170 165 - 170
170 165 - 170 40 - 50
Soezen 1+3 / 2*
180 180 180 - 190 20 - 25
Rogge-tarwebrood** 2
200/170 210/170 40 - 50
* Bij de ovenfuncties "Eco" en "Hete lucht" kunt u op meerdere inschuifhoogtes tegelijk bakken.
** Verwarm het apparaat voor op de aangegeven temperatuur. Schakel terug naar de tweede temperatuur wanneer u het
gerecht in de oven plaatst.