Gaggenau Gebruiksaanwijzing BOP 250/251 Bakoven
Inhoudsopgave Gegisanwruzkbj Belangrijke veiligheidsvoorschriften Oorzaken voor beschadigingen 3 5 Milieubescherming Milieuvriendelijke afvalverwerking Tips om energie te besparen 5 5 5 Kennismaking met het apparaat Bakoven Display en bedieningselementen Symbolen Kleuren en weergave Extra informatie ( en ) Koelventilator Standen functieschakelaar Toebehoren Extra toebehoren 6 6 7 7 8 8 8 9 10 10 Voor het eerste gebruik Taal instellen Tijd-formaat Tijd instellen Datumformaat instellen Datum instellen
ã=Belangrijke veiligheidsvoorschriften Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Alleen dan kunt u uw apparaat goed en veilig bedienen. Bewaar de gebruiksaanwijzing voor later gebruik of om door te geven aan een volgende eigenaar. Dit apparaat is alleen bestemd voor inbouw. Neem het speciale installatievoorschrift in acht. Controleer het apparaat na het uitpakken. Niet aansluiten in geval van transportschade. Alleen een daartoe bevoegd vakman mag apparaten zonder stekker aansluiten.
▯ Door water in de hete binnnruimte kan hete waterdamp ontstaan. Nooit water in de hete binnenruimte gieten. Risico van letsel! Wanneer er krassen op het glas van de apparaatdeur zitten, kan dit springen. Geen schraper, scherpe of schurende schoonmaakmiddelen gebruiken. Kans op een elektrische schok! ▯ Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk.Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice.
Oorzaken voor beschadigingen Milieubescherming Attentie! – Toebehoren, folie, bakpapier of vormen op de bodem van de binnenruimte: Geen toebehoren op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen bakpapier of folie, van welk type dan ook, op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen vorm op de bodem van de binnenruimte plaatsen wanneer een temperatuur van meer dan 50 °C ingesteld is. Er ontstaat dan een opeenhoping van warmte. De bak- en braadtijden kloppen niet meer en het email wordt beschadigd.
Kennismaking met het apparaat Hier leert u uw nieuwe apparaat kennen. We leggen u de werking van het bedieningspaneel en de afzonderlijke bedieningselementen uit. U krijgt informatie over de binnenruimte en de toebehoren.
Display en bedieningselementen Symbolen Deze handleiding is bestemd voor verschillende apparaatversies. Afhankelijk van het type apparaat zijn kleine afwijkingen mogelijk. Symbool Functie I Start De bediening is bij alle apparaatversies gelijk.
Kleuren en weergave Extra informatie Kleuren Door het symbool ( aan te raken kunt u extra informatie opvragen. De verschillende kleuren bieden de gebruiker de helpende hand bij de verschillende instelsituaties. oranje Eerste instellingen Hoofdfuncties blauw Basisinstellingen Reiniging wit in te stellen waarden Weergave Afhankelijk van de situatie verandert de weergave van symbolen, waarden of van de gehele display. Zoom De instelling die op dat moment wordt gewijzigd, wordt groter weergegeven.
Standen functieschakelaar Positie Functie/verwarmingsmethode 0 Nulstand ž Verlichting 2 H 3 4 6 7 9 10 11 12 13 14 S Temperatuur Toepassing Hete lucht I 50 - 300°C 50 - 300°C Eco Energiezuinige heteluchtfunctie voor taart, klein Vooraf ingestelde temperatuur 170°C gebak, ovenschotels en gegratineerde gerechten. De ovenverlichting blijft uit.
Toebehoren Voor het eerste gebruik Gebruik uitsluitend toebehoren die meegeleverd of via de klantenservice verkrijgbaar zijn. Deze zijn speciaal aangepast aan uw apparaat. Let op dat u de toebehoren in de juiste richting in de ovenruimte schuift. Het apparaat is voorzien van de volgende toebehoren: Bakplaat, geëmailleerd Grillrooster Glazen braadslede Hier leest u wat u moet doen voordat u het apparaat voor de eerste keer gebruikt voor het bereiden van gerechten.
Tijd-formaat Op het display verschijnen de twee mogelijke formaten 24h en AM/PM. Vooraf ingesteld is het formaat 24h. 1 Met de draaiknop het gewenste formaat kiezen. 2 Met ™ bevestigen. 1 Met de draaiknop de gewenste dag instellen. 2 Met het symbool C overgaan naar de instelling van de maand. 3 Met de draaiknop de maand instellen. 4 Met het symbool C overgaan naar de instelling van het jaar. 5 Met de draaiknop het jaar instellen. 6 Met ™ bevestigen.
Apparaat activeren Bediening van het apparaat Stand-by Ovenruimte Het apparaat bevindt zich in de standby-modus wanneer er geen functie is ingesteld of de kinderbeveiliging is geactiveerd. De ovenruimte heeft vier inschuifhoogtes. De inschuifhoogtes worden van onderen naar boven geteld. De helderheid van het bedieningspaneel is in de standby-modus gereduceerd. Aanwijzingen Attentie! ‒ – Zet nooit iets direct op de bodem van de oven. Bedek de bodem niet met aluminiumfolie.
Inschakelen 1 2 Stel met de functieschakelaar de gewenste verwarmingsmethode in. In de display verschijnen de gekozen verwarmingsmethode en de voorgestelde temperatuur. Indien u de temperatuur wilt wijzigen: Stel met de draaiknop de gewenste temperatuur in. In de display verschijnt het opwarmsymbool “. De balk laat doorlopend de opwarmstatus zien. Wanneer de ingestelde temperatuur is bereikt, klinkt er een signaal en het opwarmsymbool “ verdwijnt.
Het timermenu wordt gesloten en de tijd loopt af. Op het display worden het symbool Š en de aflopende tijd weergegeven. Het timermenu wordt gesloten en de tijd loopt af. Op het display worden het symbool p en de aflopende tijd weergegeven. Aan het einde van de ingestelde tijd klinkt een signaal. Dit houdt op wanneer u het symbool ™aanraakt. U kunt alle instellingen op elk moment afbreken door het symbool ' aan te raken. Hierbij gaan de instellingen verloren.
Bereidingstijd Wanneer u de bereidingstijd voor een gerecht instelt, dan wordt het apparaat automatisch na afloop van deze tijd uitgeschakeld. U kunt een bereidingstijd van 1 minuut tot 23:59 uur instellen. Bereidingstijd instellen U heeft de verwarmingsmethode en temperatuur ingesteld en het gerecht in de oven geplaatst. 1 Raak het symbool M aan. 2 Kies met C de functie "Bereidingstijd" 6. 3 Stel met de draaiknop de gewenste bereidingstijd in.
Einde bereidingstijd U kunt de afloop van de bereidingstijd verschuiven naar een later tijdstip. Voorbeeld: Het is 14:00 uur. Er is voor het gerecht een bereidingstijd van 40 minuten nodig. Het gerecht moet om 15:30 uur klaar zijn. U voert de bereidingstijd in en verschuift de afloop van de bereidingstijd naar 15:30 uur. De elektronica berekent het tijdstip waarop het apparaat gestart wordt. Het apparaat wordt om 14:50 uur automatisch gestart en om 15:30 uur uitgeschakeld.
Timer lange duur Bij deze functie houdt het apparaat met de verwarmingsmethode "Hete lucht" een temperatuur aan tussen 50 en 230°C. Timer lange duur instellen 1 Draai de functieschakelaar op ž. 2 Raak het symbool / aan. De vooraf ingestelde instelling van 24 uur op 85°C verschijnt in de display. Met I starten –of– Bereidingstijd, afloop bereidingstijd, uitschakeldatum en temperatuur wijzigen. U kunt gerechten tot 74 uur lang warmhouden, zonder dat u het apparaat moet in- of uitschakelen.
Individuele recepten Namen invoeren 1 Onder "ABC" de naam van het recept invoeren. U heeft de mogelijkheid om tot 50 individuele recepten op te slaan. U kunt een recept opslaan. Deze recepten kunt u een naam geven, zodat u ze snel en gemakkelijk bij de hand hebt. $B Recept opslaan U heeft de mogelijkheid om na elkaar tot en met 5 fases in te stellen en deze hierbij op te slaan. 1 Zet de functieschakelaar op de gewenste verwarmingsmethode. Symbool i verschijnt in de display. 2 Raak het symbool i aan.
Recept starten 1 Zet de functieschakelaar op een willekeurige verwarmingsmethode. Symbool i verschijnt in de display. 2 Raak het symbool i aan. Kies met de draaiknop het gewenste recept. 3 Met I starten. Het apparaat wordt gestart. De bereidingstijd loopt zichtbaar af. De instellingen van de fases verschijnen in de informatiebalk. Kerntemperatuurmeter Met de kerntemperatuurmeter kunt u gerechten op een exacte wijze, precies op het juiste punt gaar laten worden.
Kerntemperatuurmeter in het gerecht steken Kerntemperatuur instellen 1 Schuif de voedingsmiddelen met ingestoken kerntemperatuurmeter in de ovenruimte. Steek de kerntemperatuurmeter in het aansluitpunt in de ovenruimte en sluit de ovendeur. Zorg ervoor dat de kabel van de kerntemperatuurmeter niet klem raakt! In de display verschijnt + en de actuele kerntemperatuur. 2 Zet de functieschakelaar op de gewenste verwarmingsmethode. 3 Stel met de draaiknop de oventemperatuur in. 4 Raak het symbool + aan.
Richtlijnen voor de kerntemperatuur Voedingsmiddel Gebruik uitsluitend verse, geen diepgevroren levensmiddelen. De in de tabel genoemde waarden zijn slechts richtlijnen. Deze zijn afhankelijk van de kwaliteit en de aard van de voedingsmiddelen. Eendenborst Vis en andere snel bederfelijke levensmiddelen dienen uit hygiënische overwegingen na bereiding een kerntemperatuur van minstens 62 - 65 °C te hebben.
Aanbraadstand Kinderbeveiliging Alleen bij de ingestelde verwarmingsmethode "Braadpanfunctie": Op de aanbraadstand wordt de oven gedurende ca. 3 minuten op vol vermogen verwarmd. Op deze manier kunt u bijvoorbeeld steaks heet aanbraden. Om te voorkomen dat kinderen het apparaat per ongeluk bedienen, is het voorzien van een kinderslot. Raak symbool ¤ aan. De aanbraadstand wordt gestart. U kunt de aanbraadstand ook meerdere malen na elkaar instellen.
Basisinstellingen In de basisinstellingen kunt u de machine individueel aanpassen. 5 Het symbool % aanraken. 6 Met de draaiknop de basisinstelling instellen. 1 Functiekeuzeknop op S draaien. 7 2 Met de draaiknop "Basisinstellingen" kiezen. Met ™ opslaan of met ' afbreken en de actuele basisinstelling verlaten. 3 Het symbool ™ aanraken. 8 4 Met de draaiknop de gewenste basisinstelling kiezen. De functiekeuzeknop op 0 draaien om het menu Basisinstellingen te verlaten.
Datumformaat D.M.J* Datumformaat instellen D/M/J J/M/D Datum Actuele datum Datum instellen. Wisseling tussen Jaar/ Maand/Dag met het symbool C.
Reiniging en onderhoud Wanneer u het goed verzorgt en schoonmaakt, blijft uw apparaat lang mooi en intact. Hieronder leggen wij u uit hoe u het apparaat op de juiste manier verzorgt en schoonmaakt. ã Risico van verbranding! Het toestel wordt zeer heet. Nooit de hete vlakken in de binnenruimte of verwarmingselementen aanraken. Het apparaat altijd laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. ã Onderdeel Reinigingsmiddel Aluminium Met een mild glasreinigingsmiddel reinigen.
Inschuifroosters verwijderen De inschuifroosters kunnen uit de oven worden genomen om te worden gereinigd. Inschuifroosters uit het apparaat halen 1 Leg een theedoek in de ovenruimte om het email te beschermen tegen krassen. 2 Draai de kartelmoeren los (afbeelding A). 3 Haal de inschuifroosters uit het apparaat (afbeelding B). $ % Pyrolyse (zelfreiniging) Tijdens de pyrolyse wordt de oven verwarmd tot 485°C.
Pyrolyse starten Toebehoren met behulp van de pyrolyse reinigen 1 Draai de functieschakelaar op S. 2 Symbool œ verschijnt in de display. Met ™ bevestigen. 3 De uitschakeltijd op het moment dat de pyrolyse klaar zal zijn, wordt weergegeven. Indien gewenst, kunt u de uitschakeltijd opschuiven. Met ™ bevestigen. De bakplaten en braadsledes van Gaggenau zijn voorzien van een pyrolysebestendig email.
Storing - wat moet u doen? Vaak kunt u storingen gemakkelijk zelf verhelpen. Let op de volgende aanwijzingen voordat u contact opneemt met de klantenservice. ã die zijn geïnstrueerd door de klantenservice.Is het apparaat defect, haal dan de stekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit. Contact opnemen met de klantenservice. Kans op een elektrische schok! Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk.
Ovenlamp vervangen U kunt de ovenlamp zelf vervangen. Temperatuurbestendige halogeenlampen (60 W/ 230 V/G9) zijn verkrijgbaar bij de klantenservice of de vakhandel. Gebruik uitsluitend halogeenlampjes van hetzelfde type. ã Kans op een elektrische schok! Bij vervanging van de lamp in de binnenruimte staan de contacten van de lampfitting onder stroom. Trek voordat u tot vervanging overgaat de netstekker uit het stopcontact trekken of schakel de zekering in de meterkast uit.
Tabellen en tips Aanwijzingen ‒ ‒ De in de tabel genoemde waarden dienen ter oriëntatie. Temperatuur en duur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de aard van het gerecht. ‒ Zorg ervoor dat u de deur van de voorverwarmde oven slechts kort opent en de gerechten snel in de oven plaatst. ‒ In de tabellen wordt een temperatuurbereik aangegeven. Wij adviseren u de eerste keer met de laagste temperatuur te beginnen. Zo nodig kunt u de volgende keer een hogere temperatuur kiezen.
Handige tips voor het bakken Wat moet u doen wanneer ... Oplossing ... de plaatkoek aan de onderkant te licht is? Schuif de koek een inschuifhoogte lager in de oven, verwijder niet gebruikte toebehoren uit de oven. ... het gebak in de bakvorm aan de onderkant te licht is? Plaats de bakvorm niet op de plaat maar op het rooster in de oven. ... de taart / het gebak aan de onderkant te donker is? Plaats de taart / het gebak op een hogere inschuifhoogte. ...
Braadtabel ▯ In principe kunt u ieder hittebestendig kookgerei gebruiken. Zet het kookgerei midden op het rooster. Voor grote stukken vlees kunt u ook de braadslede gebruiken. ▯ Als een braadstuk klaar is, adviseren wij u dit nog 10 minuten in de uitgeschakelde, gesloten oven te laten rusten. Op die manier blijft het vlees sappiger. ▯ Voor de bereiding van omvangrijke gerechten kunt u de inschuifroosters aan de zijkanten van de oven eruit halen.
Gerechten Inschuifhoogte Vlakgrill + cir- BovenBereidingsculatie warmte + tijd in min. onderwarmte Temperatuur Hete lucht Temperatuur in °C in °C Kerntemperatuur in °C Temperatuur in °C Gans 2 - 3 kg*** 2 160/190 160/190 100 - 120 85 - 90 Kalkoen 3 - 4 kg*** 2 160/190 160/190 120 - 180 85 - 90 Braadkip 2 180 50 - 60 85 180 * Vlees eerst in een pan op de kookplaat rondom aanbraden.
Grilltabel Attentie! De ovendeur moet tijdens het grillen altijd gesloten zijn. ▯ ▯ Gebruik voor het braden het rooster (afhankelijk van het model toebehoren of extra toebehoren) in de braadslede. Giet een beetje water in de braadslede. Hierdoor wordt het vleessap opgevangen en blijft de oven schoner. De te grillen stukken vlees moeten zo mogelijk even dik zijn, minstens 2 tot 3 cm. Zo wordt het vlees gelijkmatig bruin en blijft het lekker sappig. Steaks altijd ongezouten grillen.
Ontdooien ▯ Zet de oven op de functie "Ontdooien". ▯ Schuif het grillrooster met de diepgevroren levensmiddelen in de tweede inschuifhoogte. Plaats de braadslede eronder om het vocht op te vangen. ▯ Ontdooi grote stukken vlees (braadstuk, kip etc.) op 45 - 50°C, om te voorkomen dat deze aan de buitenkant al gaar worden. Kleine of platte stukken kunt u op 50 - 55°C ontdooien. ▯ Haal de voedingsmiddelen voor het ontdooien uit de verpakking. ▯ Ontdooi niet meer dan u direct nodig heeft.
9000801291 nl (921220) *9000801291* Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München www.gaggenau.
