Operation Manual

9
Standen functieschakelaar













Positie Functie/verwarmingsme-
thode
Temperatuur Toepassing
0Nulstand
ž Verlichting
2 \
Hete lucht + 100% vocht
30 - 230°C
Vooraf ingestelde temperatuur
100°C
Stomen op 70°C - 100°C: Voor groente, vis en
bijgerechten.
De voedingsmiddelen zijn volledig door stoom
omgeven
Combi-functie op 120°C - 230°C: Voor blader-
deeg, brood, broodjes.
Hete lucht wordt gecombineerd met stoom.
3 ^
Hete lucht + 80% vocht
30 - 230°C
Vooraf ingestelde temperatuur
180°C
Combi-functie: Voor bladerdeeg, vlees en gevo-
gelte.
Hete lucht wordt gecombineerd met stoom.
4 _
Hete lucht + 60% vocht
30 - 230°C
Vooraf ingestelde temperatuur
170°C
Combi-functie: Voor gebak van gistdeeg en
brood.
Hete lucht wordt gecombineerd met stoom.
5 `
Hete lucht + 30% vocht
30 - 230°C
Vooraf ingestelde temperatuur
170°C
Garen in eigen vocht: Voor gebak
Bij deze instelling wordt er geen stoom gepro-
duceerd, maar wordt de ontluchtingsklep
gesloten. Op die manier blijft het vocht dat uit
de voedingsmiddelen komt in de ovenruimte en
wordt voorkomen dat het gerecht uitdroogt.
6 a
Hete lucht + 0% vocht
30 - 230°C
Vooraf ingestelde temperatuur
170°C
Hete lucht: Voor taart, koekjes en ovenschotels.
De ventilator aan de achterwand verdeelt de
warmte gelijkmatig in de ovenruimte
7 Z
Vlakgrill + circulatie
30 - 230°C
Vooraf ingestelde temperatuur
230°C
Voor groentespiezen en garnalenspiezen.
8 Q
Vlakgrill
30 - 230°C
Vooraf ingestelde temperatuur
230°C
Voor gegrilde groenten, kort nagrillen (bijv.
taart met een schuimlaag) en gegratineerde
toast.
9 b
Vlakgrill stand 1 + vocht
30 - 230°C
Vooraf ingestelde temperatuur
180°C
Grillen met vocht: Voor ovenschotels en gegra-
tineerde gerechten.
10 c
Vlakgrill stand 2 + vocht
30 - 230°C
Vooraf ingestelde temperatuur
170°C
Grillen met vocht: Voor gevulde groente.
Het grillvermogen wordt verhoogd.
11 V
Gisten
30 - 50°C
Vooraf ingestelde temperatuur
38°C
Rijzen: Voor gistdeeg en zuurdesem.
Het deeg rijst duidelijk sneller dan op kamer-
temperatuur. Hete lucht wordt gecombineerd
met stoom. Op die manier droogt het deeg aan
de buitenkant niet uit.
De optimale temperatuur voor gistdeeg is
38°C.