Operation Manual

31
Tabellen en tips
Aanwijzingen
‒ De in de tabel genoemde waarden dienen ter
oriëntatie. Temperatuur en duur zijn afhankelijk
van de hoeveelheid en de aard van het gerecht.
‒ Verwarm de oven altijd voor. Op die manier lukken
de gerechten het best.
Bij de bereidingstijden in de tabel wordt ervan
uitgegaan dat het apparaat wordt voorverwarmd.
‒ Zorg ervoor dat u de deur van de voorverwarmde
oven slechts kort opent en de gerechten snel in
de oven plaatst.
‒ In de tabellen wordt een temperatuurbereik
aangegeven. Wij adviseren u de eerste keer met
de laagste temperatuur te beginnen. Zo nodig
kunt u de volgende keer een hogere temperatuur
kiezen. Bij een lagere temperatuur wordt het
gerecht gelijkmatiger bruin.
‒ De geadviseerde ovenfunctie is telkens vet
gedrukt.
Baktabel
▯ Wij adviseren het gebruik van donkere, metalen
bakvormen omdat die de warmte beter opnemen.
▯ Om te controleren wanneer uw cake goed
doorbakken is, steekt u na afloop van de baktijd
een houten prikker in het hoogste gedeelte van de
cake. Als er geen deeg meer aan de prikker blijft
kleven is de cake klaar.
▯ Gebak met gist lukt het beste met de functie hete
lucht.
▯ Deeg laten rijzen (gisten):
‒ Zet de oven op de functie "Gisten". De
temperatuur is standaard op 38°C ingesteld.
‒ Zet de temperatuur bij grote hoeveelheden
(bijvoorbeeld brood) op 38-40°C. Op deze
manier rijst het deeg gelijkmatig vanuit het
midden naar de rand toe.
‒ Bij kleine stukken deeg, (bijv. zoete broodjes,
pasta, broodjes) kunt u de temperatuur op 40-
45°C instellen.
Gebak Inschuifhoogte
bij 4 niveaus
(bij 5 niveaus)
Hete lucht
Te mpe ra tu ur
in °C
Eco-hete-
lucht
Temperatuur
in °C
Hete lucht +
Onder-
warmte
Tempera-
tuur
in °C
Bovenwarmte
+
Onderwarmte
Temperatuur
in °C
Baktijd
in min.
Biscuitrol 2 (3)
210 7 - 9
Taartbodem 2 (3)
165 - 175 30 - 35
Vruchtentaart met gistdeeg 2 (3)
165 165 - 175 40 - 45
Vruchtentaart met zandtaart-
deeg
2 (3) 165 165 165
165 - 175 40 - 45
Klein gebak van bladerdeeg 2 / 1+3*
(3 / 2+4*)
180 180 190 15 - 20
Kwarktaart (hoog) 2 (3) 165 165
165 165 - 170 90 - 100
Sneetjes met kaas (vlak) 2 (3) 165 165
165 165 - 175 45 - 50
Cake (rond) 2 (3)
160 - 170 160 - 175 170 - 175 50 - 60
Gebak in rechthoekige vorm 2 (3)
160 - 170 160 - 175 170 - 175 50 - 60
Appeltaart met gist (hoog) 1 (2)
160 - 175 165 - 175 40 - 50
Koekjes 2 / 1+3*
(3 / 2+4*)
160 - 175 160 - 175 165 - 170 15 - 20
Gevlochten gistgebak 2 (3)
165 165 - 170 30 - 40
Plaatgebak (droge bedekking) 2 (3) 165 - 170 165 - 170
165 - 170 40 - 50
Plaatgebak (vochtige bedek-
king)
2 (3) 165 - 170 165 - 170
170 165 - 170 40 - 50
Soesjes 2 / 1+3*
(3 / 2+4*)
180 180 180 - 190 20 - 25
Gemengd brood 2 (3)
200/170** 210/170** 40 - 50
* Met de functies Eco-hetelucht en Hete lucht kunt u op meerdere niveaus tegelijk bakken.
** Apparaat op de aangegeven temperatuur voorverwarmen. Bij het inschuiven van het gerecht terugschakelen naaar de
tweede aangegeven temperatuur.